Uite ca am mai intinerit cu un an si trebuie sa sarbatorim , asa ca nu putea lipsi un tortulet ..., anul acesta fiind la dieta sarbatorim cu un tort dukan si delicios ...Dupa cum deja ti-ai dat seama ador rubarba , asa ca pt ziua mea ce putea fi mai perfect decat un tort cu rubarba ?
Ingrediente: -pt blat:-3-4 tulpini rubarba
-3 oua
-4 linguri tarate de ovaz
-3 linguri lapte praf 0%
-2 linguri amidon de porumb
-1 lingurita praf de copt
-indulcitor dupa gust
-1 lingurita esenta de vanilie
-75 ml lapte 0%
-pt crema de vanilie :- 1 budinca de vanilie fara zahar (eu am folosit budinca instant French Vanilla)
-500ml lapte 0%
-250 g branza ricotta 0% (sau o alta branza cremoasa , de preferinta sa nu fie foarte acra )
-indulcitor dupa gust
-pt jeleul de rubarba :-4 tulpin rubarba
-indulcitor dupa gust
-1 lingurita suc de lime sau lamaie
-7g gelatina cu aroma de capsuni (daca nu ai folosesti gelatina neutra , esenta de capsuni si optional putin colorant alimentar rosu )
Modul de preparare :-faci blatul :- separi albusurile de galbenusuri , mixezi bine galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie pana ce se deschid la culoare si devin cremoase ...
-adaugi taratele +amidonul+laptele praf +praful de copt...
-amesteci si adaugi laptele ...
-mixezi bine ...
-separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare , incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior...
-amesteci usor, de jos in sus , cu miscari circulare , ca sa nu se lase albusul...
-tai rubarba cuburi ...
-tapetezi o forma cu hartie de copt , forma mea are 9 inch=22,86 cm in diametru...
-torni jumatate din cantitatea de aluat in tava si pui jumatate din cuburile de rubarba peste aluat..., peste rubarba torni restul de aluat , nivelezi si pui restul de rubarba peste ....
-pe mine m-au ajutat printesele mele Adnana si Mayra ...
-sa le pupe mami pe ele de gospodine :* :*
They did a great job !
-coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 40 de minute , sau pana ce se rumeneste frumos si trece testul scobitorii ...
-scoti blatul din forma si il lasi sa se raceasca complet...
-prepari
jeleul de rubarba: -tai tulpinile de rubarba si le pui intr-o craticioara impreuna cu indulcitorul si sucul de lime sau lamaie, adaugi 4 linguri de apa , si fierbi la foc mediu pana rubarba isi lasa sucul si se inmoaie , aproximativ 10 minute...
-cand rubarba e fiarta , o iei de pe foc si o pasezi cu blenderul...
-vei obtine un piure fin si fluid ...
-prepari gelatina (eu am dizolvat-o in 50ml apa fierbinte )
-torni gelatina peste piureul de rubarba...
-amesteci bine si il lasi sa se raceasca ...
-prepari
budinca de vanilie cu lapte 0% si indulcitor si o lasi sa se raceasca complet...
-adaugi branza ricotta si mixezi bine (eu am folosit blenderul vertical pt ca am vrut o crema super fina )
-vei obtine o crema groasa si delicioasa ...
-pui crema de vanilie peste blatul cu rubarba , o nivelezi usor
-peste crema de vanilie pui jeleul de rubarba ...
-decorezi tortul dupa preferinta si il dai la frigider ca sa se intareasca jeleul ,cel putin o ora...
-eu am pus jeleul cu lingura pe toata suprafata cremei de vanilie , nu am nivelat jeleul pt ca am vrut sa aiba un look de trandafir ...
-cam asa arata tortuletul meu ...
Happy Birthday To Me !!!
Vreau sa va multumesc inca o data tuturor acelora care v-ati luat cateva clipe din timpul vostru ca sa-mi urati LA MULTI ANI ,urarile voastre mi-au luminat ziua !
Este primul an in care se "aduna" peste 250 de persone ca sa ma ureze de ziua mea , mi-ati facut ziua foarte speciala , ma simt binecuvantata ca am atatia prieteni ! Multumesc mult !!!
Va servesc cu cate o felie din acest tort delicios si racoros...
Este super yummmy , sper sa-l incerci si tu ...
Pofta buna !!!
-daca vrei poti servi prajitura pudrata cu putin indulcitor...
Este o prajitura pufoasa , dulce acrisoara , racoroasa , perfecta ...
Yummmy yum yum delicious , pot sa jur ca seamana perfect cu pandispanul cu visine ...
-este super yummy ...
