:D

miercuri, 29 ianuarie 2014

COZONAC DUKAN ( DUKAN BRIOCHE )

Dupa multe experimente in sfarsit am reusit reteta de COZONAC DUKAN , e exact cum trebuie sa fie : pufos , aromat si delicios , si nu contine tarate ...
                             Ingrediente: -4 oua
                                                  -indulcitor dupa gust
                                                  -6 linguri lapte lichid 0%
                                                  -1 lingurita esenta de vanilie
                                                  -9 linguri lapte praf 0%
                                                  -3 linguri amidon de porumb
                                                  -1 lingurita praf de copt
                                                  -1/2 lingurita bicarbonat de sodiu ( cel pe care il folosesc eu nu trebuie stins ,insa daca al tau trebuie stins poti sa il stingi cu putin otet sau suc de lamaie )
                                                  -1 lingurita coaja rasa de portocala
                 Modul de preparare:-intr-un bol adaugi ouale intregi  si le bati cu telul...
                                    -adaugi indulcitorul + esenta de vanilie +laptele lichid ...
                                                                 -mixezi bine ...
                                   -adaugi laptele praf +amidonul+praful de copt +bicarbonatul...
   -mixezi bine , daca aluatul e prea gros mai adaugi putin lapte lichid , trebuie sa obti consistenta unui aluat de tort ...
                                              -adaugi coaja de portocala si mixezi bine ...
    -torni compzitia intr-o forma de cozonac , daca nu e de silicon o tapetezi cu hartie de copt , forma mea are 9 x3 inch = 22,86cm pe 7,62 cm ...
 -coci cozonacul in cuptorul preincalzit la 320F( 160C ) aproximativ 25-30 minute sau pana trece testul scobitori
                             -scoti cozonacul din tava si il lasi sa se raceasca complet pe un gratar metalic...
                                                             -cand e rece poti sa il tai ...
                                                    -este super pufos si aromat ...
                      -insa cel mai important e ca are textura de cozonac , nu de chec ...
                                                  -sunt foarte multumita de cum a iesit ...
        -deoarece contine tolerate v-a trebui sa-l imparti la 3 zile sau sa-l imparti cu cineva drag tie , eu l-am impartit cu iubirile mele si mi-au ramas doar 3 feli :)
                   Daca iti e dor de cozonac musai trebuie sa-l incerci pt ca e super yummy ...
                                                                      Pofta buna !!!




32 de comentarii:

  1. Asa este :) , ma bucur ca l-ai incercat ! :*

    RăspundețiȘtergere
  2. se poate face si fara lapte praf?sau cu ce il pot inlocui?multumesc si ast rasp

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daca il faci altfel nu va mai avea aceasi textura de cozonac , eventual poti incerca un chec cel cu lamaie sau cel cu banane , si sa nu pui laptele praf daca nu ai , o sa iasa bine oricum :)

      Ștergere
    2. poti inlocui laptele praf cu lapte praf de soia?

      Ștergere
    3. Nu ! Laptele praf de soia este interzis ! :)

      Ștergere
  3. Oana, draga mea, tu cat indulcitor ai pus? Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Scumpa, eu am pus 6 linguri de indulcitor , insa tu pune dupa gustul tau pt ca folosim indulcitori diferiti , si nu toti indulcitorii indulcesc la fel ! Pupiciii cu drag ! :*

      Ștergere
    2. O sa incerc si eu cu 6 sa vedem cum iese ca nu prea am idee...cum nu prea am gatit foarte mult cu indulcitor :) La ciocolata de casa am pus 7 si a iesit perfecta. Am servit si musafirii si au ramas impresionati ca nu au crezut ca e de regim. Pupici multi cu drag!

      Ștergere
  4. Ma bucur mult ca v-a placut :) Sa va fie de bine ! Astept sa-mi spui cum o sa-ti placa cozonacul ,pupiciii cu drag ! :*

    RăspundețiȘtergere
  5. cred ca-mi iau inima-n dinti ! daca n-o iesi.....s-au inventat ghenele de gunoi ! imi place mult de tot ce vad aici !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa speram ca o sa iasa Vali scumpa , te pupacesc cu drag ! :* <3

      Ștergere
  6. As putea sa adaug o lingurita de cacao? textura ramane aceeasi?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Alina astept sa-mi spui cum a iesit ,eu inca nu l-am incercat cu cacao :) ,cred ca ar iesi bine daca ai lua 2-3 linguri din compozitie si ai amesteca cu cacao ,si apoi ai face swirls de cacaco ...

      Ștergere
  7. fooooooooooarte bun ! Puneti 2 linngurite de cacao in putina compozitie .

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur mult ca-ti place ,o sa incerc si cu cacao ! Sa-ti fie de bine! :*

      Ștergere
  8. Ffffffff bun.Merita facut

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mă bucur mult ca Îți place, sa-ti fie de bine! :*

      Ștergere
  9. Am o intrebare: Cum se poate sa avem voie sa mancam dulciuri dukan daca noi trebuie sa respectam zilele de PP si PL? Exceptand acest lucru, vreau sa iti spun ca retetele tale sunt geniale! Te pup si multumim ca vii cu o asa contributie!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merci de apreciere! :) Unde scrie ca nu sunt permise dulciurile dukan ? Și ce înțelegi tu prin "trebuie să respectam zilele de PP și zilele de PL" ? Rețetele mele conțin doar alimente permise sau/ și tolerate ! Deci atâta timp cât respecți porția de tărâțe și de tolerate permisă pe zi totul e ok :) Poți consuma dulciuri fără tolerate încă din prima zi de atac! Mult succes ! :*


      Ștergere
    2. Multumesc! Esti o scumpa!:* Am incercat weekendul acesta vreo 10 retete. Mi-au iesit, doar ca, de obicei, compozitia pe care o dadeam la cuptor era atat de subtire incat abia daca puteam sa o dezlipesc de pe foaia de copt. Am crezut ca e o problema cu foaia, asa ca am folosit doua tipuri. Nu a fost nici asta o solutie. Ce crezi ca se intampla de fapt? Oare nu pun suficienta compozitie si de asta e atat de subtire? Am facut tiramisu si blatul a iesit suubtire tare. Recunosc ca m.am chinuit putin sa.l dezlipesc. Tu ce crezi? Apropo, am facut pizza cu pui: o nebunie. La fel si pizza snack

      Ștergere
    3. Depinde mult de ingredientele pe care le folosești :) ,dacă respecți ingredientele și pașii rețetelor ar trebui să iasă bine :) ,și mai depinde și de mărimea tăvii / formei folosite ;)

      Ștergere
    4. Este f bun,cand l-am gustat parca nu-mi venea sa cred ca e dukan,cu toate ca eu l-am facut.iti multumesc Oana pt retetele tale absolut delicioase

      Ștergere
    5. Cu mare drag scumpa, mă bucur că îți plac! :*

      Ștergere
  10. Multumesc pentru reteta asta minunata , este a doua oara cand il fac si il voi face mereu , cu siguranta ! Il adorrr !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu mare plăcere, mă bucur mult ca-ți place :) ,sper să încerci și alte rețete și să te ajute cu dieta! Mult succes! 😙💗

      Ștergere
  11. Multe retete bune,sa tot tii dieta.Ce indulcitori folosesti tu la aceste retete?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mulțumesc, ma bucur ca-ți plac :),eu folosesc xylitol.

      Ștergere
  12. Am facut chiflele cu indulcitor, 2 linguri de tarate de ovaz si una de tarate de grau... rezultatul? DEMENTIAL !!! Merci de reteta, Oana!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu mare drag Cecilia, sa-ți fie de bine! Sper sa incerci si alte retete si sa te ajute cu dieta! :*

      Ștergere
  13. Bun! Bun! Bun! Am folosit aluatul si ca blat de tort!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mă bucur că îți place, să-ți fie de bine! ❤

      Ștergere