:D

luni, 27 mai 2013

DULCEATA DE RUBARBA CU AROMA DE CAPSUNI ( RHUBARB- STRAWBERRY JAM)


Ingrediente : -4 tulpini de rubarba rosie
                                                 -6 linguri indulcitor pudra (sau dupa gust )
                         -1 bucatica coaja de lamaie
                      -1 lingurita suc de lamaie
                           -1 lingurita esenta de vanilie
-1 lingura pudra de gelatina cu aroma de capsuni, fara zahar ( eu am folosit pudra de gelatina de la JELL-O fara zahar si fara grasime ) ( Pudra ge gelatina este optionala , eu am folosit-o pt gust si pt culoare , daca nu vrei sa folosesti poti folosi esenta de capsuni si gelatina neutra )
-4 linguri de apa
Modul de preparare : -cureti rubarba..
-o tai in cubulete...
                                                       -pui rubarba intr-o craticioara ....
                                                                  -adaugi indulcitorul...
                                                            -adaugi 4 linguri de apa...
                                                                     -amesteci bine...
  -adaugi o bucatica de coaja de lamaie si cateva picaturi de suc de lamaie (aproximativ 1 lingurita)
                                                -pui pe foc la foc moderat si lasi sa fiartba...
   -intre timp pregaresti gelatina dupa instructiunile de pe pachet , eu am dizolvat-o in 4 linguri de apa calda ( am folosit gelatina doar pt gust si culoare , daca nu ai gelatina de capsuni , folosesti gelatina doar daca vrei ca dulceata sa aiba consistenta mai grosuta si adaugi esenta de capsuni)
        -cand dulceata este fiarta adaugi esenta de vanilie , adaugi gelatina de capsuni dizolvata ...
                                                                     -amesteci bine ....
 
                                             -iei dulceata de pe foc si o lasi sa se raceasca...



 
             -vei obtine o dulceata absolut delicioasa ..., dulce acrisoara si cu aroma de capsuni ...   -poti consuma dulceata cu pancakes , sau clatite sau sa o folosesti la prepararea altor dulciuri , cum ar fi rulada cu mousse de rubarba ...
                                                                            
                         
                        Sper sa o incerci si tu pt. ca este foarte delicioasa , pofta buna !
 

10 comentarii:

  1. Buna Oana,ma prgatesc sa fac si eu aceasta dulceata si as vrea sa stiu cam cat trebuie fiarta rubarba ...aproximativ. Multumesc.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Hello Andreea ! Eu fierb dulceata aproximativ 10-15 minute ,pana se inmoaie bine si se desface,insa eu fac doar o portie ,nu o pun pe iarna ...,daca vrei sa o conservezi cred ca v-a trebui sa o fierbi mai mult ...Sa-mi spui cum ti-a placut. :) :*

      Ștergere
  2. Buna OANA, ma pregatesc sa fac si eu dulceata aceasta si as vrea sa stiu cam cat trebuie fiarta ....aproximativ. Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu o fierb aproximativ 15-20 de minute pana ce rubarba se inmoaie , fac doar o portie cat sa mananc sau sa folosesc in diferite preparate :)

      Ștergere
  3. Cata minunatie de asta avem voie sa consumam in croaziera?

    RăspundețiȘtergere
  4. Da, rubarba este leguma permisa in etapa de croaziera :) , nelimitat in zilele de PL si 100g ca si aliment tolerat in zilele de PP pt ca ajuta la prevenirea si tratarea constipatiei :)

    RăspundețiȘtergere
  5. unde gasim in RO pudra de gelatina cu arome?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu locuiesc in USA ,nu stiu unde se gasete In Romania .Daca nu ai poti pune esenta de capsuni si daca vrei sa ii dai culoare ,poti folosi colorant alimentar :)

      Ștergere
  6. Am facut si eu seara asta. E pentru prima data cand mananc rubarba, dar am devenit addicted :) O alternativa minunata la dulceata de caise, capsuni... Am facut-o pentru clatite (de data asta nu am uitat sa pun amidonul, dar mare diferenta nu e).

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mă bucur mult ca-ți place :) ,dacă vrei sa încerci și prăjiturile sau torturile cu rubarba sunt super yummy! :)

      Ștergere