:D

sâmbătă, 4 mai 2013

Pasca ( Easter Cheesecake)

 
Ingrediente:-450g ricotta 0%
                                                   -450g branza proaspata de vaca 0%
                               -250g iaurt grecesc 0%
     -5 oua
                            -indulcitor dupa gust
                                      -1 lingurita coaja de lamaie
                                          -1 lingurita coaja de portocala
                                                                             -2 lingurite esenta de vanilie (sau dupa gust in functie de cat e de concentrata esenta)
                                    -3 linguri amidon de porumb
                            -1 lingurita praf de copt
                                       -2 linguri fructe goji (optional)
Modul de preparare :-intr-un bol pui branza ricotta+branza de vaca+iaurtul grecesc+galbenusurile de ou + esenta de vanilie+ coaja de lamaie +coaja de portocala...
                                                         -mixezi bine cu blenderul ...
   -mixezi pana ce compozitia devine cremoasa,adaugi praful de copt, si apoi adaugi amidonul de porumb , cate o lingura pe rand ...
 
                                        -amesteci dupa fiecare lingura de amidon adaugata ...
                                        -separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare...
                                       -incorporezi spuma de albus la compozitia de branza...
                                       -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul...
-daca vrei hidratezi fructele goji in putina apa cu esenta de rom sau vanilie, si le adaugi la compozitia obtinuta (eu am vrut fara goji , insa am folosit cateva goji pt decor )
-torni compozitia obtinuta intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( ai grija sa folosesti o tava inalta pt ca e multa compozitie , eu am folosit o tava cu baza detasabila)
    -coci pasca in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 60 de minute (in cuptor pe gratarul de jos pui o tava cu apa si asezi tava cu pasca pe gratarul din mijloc)
-cand pasca e coapta o scoti si o lasi sa se raceasca in tava , dupa care o scoti pe un platou si daca vrei o pudrezi cu indulcitor ...
                                    -vei obtine o pasca pufoasa , light si absolut delicioasa...
                     -iese o pasca mare , si contine amidon care e aliment tolerat 1 lingura pe zi , deci v-a trebui sa  o consumi in 3 zile daca o mananci singura ( daca vrei poti injumatati ingredientele si sa faci o pasca mai mica )
                                                                       -sectiunea...
     -este super yummmy , inlocuieste cu mare succes Pasca traditionala ..., sau poti sa o faci in orice alta zi din an cand ai pofta de un cheesecake delicios ...
                                                                Yummmy yum yum!
                                   
 
Si o felie pt tine ... 
 
 
Pofta buna !!!

4 comentarii:

  1. Oana, draga mea, cat indulcitor sa pun la reteta asta? Pupici!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu am pus cam 8 linguri de indulcitor pudra pt ca e multa compozitie , insa cel mai bine e sa gusti , si daca vrei mai dulce sa mai pui :) , pupicii cu drag ! :*

      Ștergere
  2. Abia astept s o fac maine !! merge si fara ricotta?sau sa inlocuiesc cu quark?

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. HI Gabi ! Sper ca a iesit yummmy Pasca :) ,ricota se poate inlocui cu branza proaspata de vaca ,eu quark nu am folosit niciodata ...

      Ștergere