PAVLOVA DUKAN

                          Ingrediente:-pt bezea:-5 albusuri
                                                                -1 praf de sare
                                                                -indulcitor dupa gust
                                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                                                      -1 lingura budinca de lamaie
                                                      -237 ml lapte 0%
                                                      -1 lingura gelatina cu aroma de zmeura fara zahar
                          Modul de preparare:-bati albusurile spuma tare cu un praf de sare , si adaugi indulcitorul putin cate putin , adaugi si esenta de vanilie si mixezi bine , pana ce bezeaua e asa de tare incat daca intorci vasul in care ai facut-o nu cade din vas...

                                   -tapetezi o tava cu hartie de copt si rastorni bezeaua in tava ...

                                         -cu o spatula , modelezi bezeaua in forma de cuib ...
           -pui bezeaua la copt in cuptorul preincalzit la 250 F (121 C ) aproximativ 50-60 minute...
                               -intre timp prepari budinca , eu am folosit budinca de lamaie instant pe care am preparat-o cu 237ml lapte rece ...(daca nu ai budinca de lamaie poti folosi budinca de vanilie si eventual sa pui putina esenta de lamaie in budinca sau coaja rasa de lamaie )
                                 -cand bezeaua e coapta o scoti si o lasi sa se raceasca dupa care o umpli cu budinca preparata si racita ...
                    

                                                                          Yummy !
                                    -dizolvi  gelatina cu aroma de zmeura in 100 ml apa fierbinte...

           -torni gelatina peste budinca de lamaie , si dai pavlova la rece pana se incheaga gelatina ...

 -o papi cu multa pofta pt ca e delicioasa ...

           
                                                       Sper sa o incerci si tu , pofta buna !!!

Brownies la microunde ( Microwave Brownies )

Nu prea imi place mie sa gatesc la microunde, insa in caz de urgenta , cand am pofta nebuna de dulce si timp foarte putin aceasta brownie e bine venita :) , inspiratia acestei retete a fost reteta mea ne-dukan de chec cu cacao facut in cana si copt in cuptorul cu microunde...

                                           
                        Ingrediente :  -2 linguri tarate de ovaz
                                               - 1 lingura amidon de porumb (optional)
                                                -3 linguri lapte praf 0%
                                                -1 lingurita cacao 1%
                                                -1/2 lingurita nescafe instant
                                                -1 lingurita praf de copt
                                                -1 ou
                                                -1 lingura iaurt grecesc
                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                                                -esenta de rom (optional)
                                                - indulcitor dupa gust
             Modul de preparare:-amesteci bine ingredientele uscate ( taratele +amidonul+laptele praf+cacao +nescafe instant +praful de copt +indulcitorul) , adaugi oul+esenta de vanilie+rom+iaurtul

                                                                  -le amesteci bine ...

                       -torni aluatul intr-o forma de silicon ( a mea are 8 inch in diametru =20.32cm)

                             -"coci" in cuptorul cu microunde 3-4 minute la putere maxima ...

              -blatul va fi usor umed la baza ,il  intorci si il lasi sa se raceasca pe un gratar metalic ...

                                                          -cam asa arata cand e gata ...
                                                             -portionezi si servesti ...

-este pufoasa , se prepara in 5 minute si sigur iti va potoli pofta de dulce ...

-daca vrei poti sa-i faci o glazura sau sa folosesti blatul pt a prepara diferite torturi ...

                                                                       Pofta buna !

Varza cu pui ( Cabbage and chicken casserole )

De cand cu dieta , gatesc destul de des varza in zilele de PL :) , este super sanatoasa , se prepara usor si este foarte gustoasa , cel mai mult gatesc varza a la Cluj , urmata de varza de Bruxelles si aceasta delicioasa varza cu pui ...

                               Ingrediente :-5 pulpe de pui
                                                     -o varza de marime mijlocie
                                                     -1 ardei gras galben (sau de care preferi)
                                                     -1 ceapa mare
                                                     -2 catei de usturoi
                                                     -250ml stock de pui fara grasime (sau apa)
                                                     -1 cutie 450g rosii cuburi
                                                     -1 lingura pasta de tomate
                                                     -sare si piper si paprika dupa gust
                                                     -2 foi de dafin
                                                     - fulgi de ardei iute dupa gust
                Modul de preparare :- despielitezi pulpele :) , si le prajesti uscat  in cratita incinsa pana se rumenesc ..

        -le condimentezi cu sare , piper si paprika dupa gust ,si adaugi peste ele stock de pui sau apa ...

            -adaugi ceapa taiata marunt +ardeiul taiat fasii + usturoiul tocat marunt+ foile de dafin ...

                                                         -adaugi si fulgi de ardei iute ...               

   -acoperi cu  capac , si lasi sa fiarba pana ce carnea incepe sa se desprinda de pe os ,dupa care daca vrei iei carnea de pe os (eu am luat carnea de pe os si am taiat-o in bucatele )

 -peste carne adaugi varza taiata fasii...

-adaugi rosiile cuburi +pasta de tomate , mai codimentezi dupa gust (eu pun mult piper ca asa imi place mie varza cu piper mult :)

                                                                   -amesteci bine ...

                               -si mai fierbi cateva minute , pana ce varza incepe sa se inmoaie ...

- pui varza cu pui intr-un vas  termorezistent , si o pui in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 45 de minute sau pana ce se rumeneste deasupra ...
                                               -eu am servit-o cu iaurt grecesc 0%....
                                                       Sper sa o incerci si tu , este super gustoasa !

                                                                        Pofta buna !!!

TORTILLAS DE CONOPIDA ( CAULIFLOWER TORTILLAS )

TORTILLA , este o lipie Mexicana , care se prepara din faina de porumb sau faina de grau , sotul meu fiind de nationalitate Mexicana la noi in casa se mananca tortillas zilnic :) ,si ma bucur ca in sfarsit am gasit modalitatea de a face tortillas fara sa folosesc tarate . Tortiilas se mananca cu o multime de bunatati mexicane , eu le-am papat cu fajitas ...

                     Ingrediente :-1 conopida
                                           -3-4 oua (sau 5-6 albusuri )(in functie de cat de mare e conopida)
                                           -sare (daca vrei poti pune si alte condiment dupa gust )
     Modul de preparare : -cureti si speli conopida...

                                     -o desfaci in buchetele si o pui la fiert in apa cu sare ...

                                                   -cand e fiarta , o strecori de apa ...

                                            -si o faci piure (eu am folosit blenderul manual)

       -pui piureul intr-o sita fina si il lasi la scurs , amestecand din cand in cand ca sa iasa toata apa (daca nu ai sita fina pui piureul intr-un tifon sau un prosop de bucatarie curat , si storci bine pana iese toata apa )

                                                      -conopida va lasa multa apa ...

                                                          -piureul fara apa ...
                                                         -amesteci piureul cu ouale ...
                                                                 -amesteci foarte bine ...
                                 -pregatesti tava cu hartie de copt (eu am folosit doua tavi )
    -ca sa obtin toate tortillas de aceeasi marime am facut conturul unui bol pt supa pe hartia de copt ...

                                                        -au incaput doua in fiecare tava ...
                                   -pui cate doua linguri cu piure de conopda in fiecare cerc ...

- intinzi piureul in strat uniform pe toata suprafata cerculi ...

                       -coci tortillas in cuptorul preincalzit la 375F ( 190 C) aproximativ 15 minute ...
                                         -le intorci si le mai dai la cuptor inca 2-3 minute ...

                                                         -ai grija sa nu le arzi !!!!
                                            -cand sunt gata le pui pe un gratar sa se raceasca ...

                              -continui pana termini tot piureul, mie mi-au iesit 10 tortillas ...

                                                -poti sa le umpli cu ce vrei , se pliaza usor ...
                                         -eu le-am mancat cu fajitas de res preparate astfel  ...

                                                            Nu-i asa ca arata delicios ?
                      Estan deliciosas ! Sper ca le vei incerca si tu , poti sa le umpli cu ce vrei tu ,sa le folosesti la prepararea unei lasagna, si chiar sa le folosesti pe post de blat de pizza ;)

                                                                     Buen provecho !!!