Cooking with love !

luni, 24 martie 2014

"RETETE DUKAN PT. FAZA DE ATAC SI ZILE PP FARA ALIMENTE TOLERATE ( DUKAN RECIPES FOR THE ATTACK PHASE & PURE PROTEIN DAYS WITHOUT TOLERATED FOODS )"

Pentru ca multe dukanite imi cer retete fara tolerate pt. faza de ATAC si zilele de PP , m-am gandit sa fac o postare cu cateva idei delicioase ...

Dupa cum proabil sti in faza de ATAC a dietei Dukan se consuma doar proteina pura ( carne de pui , curcan , vita, muschi de porc, peste, fructe de mare, lactate 0% (lapte, lapte praf, iaurt branza ) , oua , tofu, paste shirataki , etc.), insa asta nu inseamna ca nu poti manca bunatati , poti prepara proteinele in diferite moduri ( fierte, coapte , prajite uscat sau la grill ) condimentate cu ceapa , usturoi , verdeata si diferite condimente si le poti combina dupa preferinta :)

Lista alimentelor permise o gasesti aici !

Dai click pe titlul fiecarei retete si te duce la reteta completa explicata pas cu pas ! :)

APERITIVE (APPETIZERS )-Muffins cu peste (Muffins with fish )

-Chiftelute de pui Dukan ( Dukan chicken meatballs)

-Aperitiv cu sunca (Appetizer with ham )

-Oua umplute cu pate din ficatei de pui (Chicken liver -stuffed eggs )
-Chicken nuggets

-Rulouri din somon fume cu pasta de branza (Smoked salmon rolls filed with a cheese mix )

- Snack de pui dulce si picant (Sweet & spicy chicken snack)

-File de peste in crusta de tarate ( Bran crusted fish fillets )

-Rulouri de sunca cu pasta de branza ( Ham rolls with cream chesse spread)

-Muffins cu oua si sunca ( Egg & ham muffins)

SUPE & CIORBE (SOUPS) :-Ciorbita cu inimioare de pui (Chicken heart soup )

-Supa asiatica de pui cu taitei shirataki ( Asian chicken and shirataki noodle soup )

-SUPA CHINEZEASCA CU ZDRENTE DE OU SI TOFU ( CHINESE EGG DROP SOUP WITH TOFU )

-Ciorba de burta ( fara morcovi)

FELURI PRINCIPALE (MAIN DISH):-Piept de pui in crusta de tofu ( Tofu crusted chicken

breast)

-Kefta kebab ( "Mititei" Mediteranieni )

-Chiftele de pui Mediteraniene servite cu o lipie delicioasa ( Chicken Kefta served with "pita bread" )

-Pui picant la gratar ( Pollo Adobado )

-Curcan la cuptor (Roasted Turkey )

-SHAORMA DUKAN CU PUI -PP ( CHICKEN SHAWARMA -DUKAN (PP) )

-Ficat de vita la tigae (Beef liver steak)

-Pui cu Coca-Cola (Coca-Cola Chicken )

-Pastrav la cuptor (Roasted rainbow trout )

-Muschi de vita impanat cu usturoi la cuptor ( Garlic roast beef )

-Friptura de vita la gratar cu sos de hrean( beef stake with horseradish sauce

PIZZA :-Pizza Carbonara

-Pizza Dukan cu pui (Dukan chicken pizza )

-Pizza cu peste ( Pizza with fish )

-Chifle Dukan cu sunca (Dukan ham buns )

PASTE SHIRATAKI :-Budinca de taitei shirataki cu branza si sunca de curcan

afumata

-Shirataki alla carbonara

-Orez shirataki cu pui asiatic

GUSTARI (SNACKS ): -Mamaliguta/ Balmos ( Dukan polenta)

-Tofu Crisps

-Cipsuri cu tarate (Oat bran & Wheat bran chips )

-Cipsuri de tofu (Baked tofu chips )

PAINE (BREAD) :-PAINE DUKAN (DUKAN BREAD)

-CHIFLE GRAHAM DUKAN

-Chifle Dukan pt sandwich (Dukan sandwich thins )

-Chifle Dukan cu tarate pt hamburgers (Dukan hamburger buns )

DESERTURI (DESSERT): -CLATITE DUKAN FARA TARATE SI FARA TOLERATE (DUKAN CREPES -NO OAT BRAN & NO TOLERATED INGREDIENTS)

-SUGAR FREE HIBISCUS SLUSHY

-Panna Cotta cu pudra de ceai verde ( Matcha panna cotta )

-Gelatina cu iaurt grecesc , arome de capsuni si banane (Srawberry- banana jelly pudding)

-Jeleu de cafea cu lapte (Caffe Latte Jelly Pudding )

-Gelatina din lapte aromata (Spiced milk gelatin )

-Bezele cu zmeura ( Raspberry meringue cookies )

-Flan de vanile / "Crema de zahar ars " (Vanilla Flan )

-JELEURI FARA ZAHAR DIN CEAI DE HIBISCUS (SUGAR FREE HIBISCUS GUMMIES)

-JELEURI FARA ZAHAR -DUKAN ( SUGAR FREE GUMMY CANDY )

-Inghetata cu Matcha ( Matcha Ice Cream )

-Lapte de pasare cu aroma de cocos ( Coconut floating islands )

-Rulada Tiramisu fara tolerate

-Budinca cu tarate de ovaz si nuca de cocos (Oat bran coconut pudding )

-Blat Dukan fara tolerate copt la microunde (Dukan microwave cake)

-Marshmallows fara zahar ( Sugar-free marshmallows)

-Cupcakes cu cafea ( Coffee cupcakes )

-Gogosele simple Dukan ( Dukan donut holes)

-Muffins cu aroma de cafea (Coffee muffins )

-Muffins cu aroma de caramel (Caramel flavored muffins )

-Muffins cu aroma de capsuni ( Strawberry flavored muffins )

-Cornulete Dukan

-Biscuiti cu pudra de ceai verde (Matcha cookies)

-Blat fara tolerate pt rulada, prajitura, tort sau muffins

-Marshmallows cu capsuni (Strawberry marshmallows )

Tort Crème Caramel-Dukan ( Dukan Flan Cake )

Sper sa te inspire aceasta lista cu bunatati , spor la bucatarit !

POFTA BUNA !!!

duminică, 16 martie 2014

NOUA METODA DUKAN " SCARA NUTRITIONALA " (THE NEW DUKAN METHOD "NUTRITINAL STAIRCASE" )

Aceasta metoda este o alternativa a metodei originale , si este recomandata persoanelor care nu vor sa slabeasca mai mult de 10 kg , sau persoanelor pt care dieta originala este prea grea , si nu vor o slabire rapida . Dr Dukan nu se dezice de prima metoda insa aceasta este o alternativa pt cei care vor o slabire mai lenta si fara frustrari !

Vei slabi încet dar sigur, datorită unei reformulari a primelor 2 faze ATAC + CROAZIERA in șapte zile ale saptamanii .
7 zile ,7 trepte, un pas pentru fiecare zi a săptămânii, până când ajungi la greutatea dorita .
Scara nutritionala are 7 trepte (7 zile) a căror creștere reflectă importanța alimentelor pt slăbire în funcție de ziua lor de introducere.

Dr Dukan a experimentat cu 80 de pacienti intr-un interval de doua luni si acestia au slabit 700-800g pe saptamana .

Pierderea in greutate este treptată și constantă , vei invata sa mananci sanatos si include notiunile de baza pt etapa de consolidare și stabilizare de succes ulterior.
Scara nutritionala (ATAC+ CROAZIERA )
PRIINCIPIILE DIETEI

Luni

ca si in atac - zi de proteina pura (animala + vegetala+lactate 0% ) cantitati nelimitate + 1,5 lingura tarate de ovaz +minim 2 litri de apa (e recomandat sa nu consumi mai mult de 800g -1kg lactate pe zi )
Miscare :-20-30minute mers pe jos in ritm alert
Exemplu de meniu: Micul dejun:-ceai verde sau cafea
-ou fiert tare + branza cottage 0% + muffins cu aroma de cafea
Gustare :-
Pranzi :-rulouri de somon fume cu pasta de branza
Gustare:- 1 bucata piept de pui la gratar cu sos de iaurt cu usturoi si menta
Cina :-muschi de vita impanat cu usturoi la cuptor
-gelatina cu iaurt grecesc si aroma de capsuni si banane

Marți

proteine + Introducerea de legume + 1,5 lingura tarate
Miscare :-20-30minute mers pe jos in ritm alert
Exemplu de meniu: Micul dejun:-ceai verde sau cafea
-oua cu sunca coapte in feli de ardei + 1 rosie
Gustare:-rulada fara tolerate cu crema de branza si ness
Pranz:-shitataki alla carbonara + salata de rosii+ castraveti +ceapa verde
Gustare:-snack de pui dulce si picant
Cina :-orez de conopida prajit asiatic cu pui si legume
-marshmallows

Miercuri

proteine+ legume+ 1,5 lingura tarate+adaugi 150g fructe( fara banane, cirese ,struguri si fructe uscate) + 1 aliment tolerat
Miscare:30-45 minute mers pe jos
Exemplu de meniu: Micul dejun:-ceai verde sau cafea
-omleta cu bacon de curcan +ceapa+spanac+rosii cherry +feta
Gustare:-4 capsuni (1 cup)+1 iaurt mic
Pranz:-salata asaortata cu piept de pui la gratar
-muffins cu vanilie si goji
Gustare:-dovleac copt dulce si aromat
Cina:-Fajitas de vita servite cu tortillas de conopida
-gelatina din lapte aromata

Joi

proteine+ legume+ 1,5 lingura tarate+150g fruct + se introduce painea 100% integrala (45g) (2 felii) +1 aliment tolerat
Miscare:45-60 minute mers pe jos
Exemlu de meniu : Micul dejun:-ceai sau cafea
-budinca de paine cu goji si scortisoara
Gustare:-1/2 grapefruit
- 2 felii sunca de curcan +1 castravete
Pranz:-un sandwich cu 2 feli de paine 100% integrala +sunca de curcan + salata verede + ardei + castravete +mustar
-un iaurt sau cottage cheese
Gustare:-chiftelute cu peste si surimi
Cina:- friptura de vita la gratar + fries de dovleac+ salata asortata
- ciocolata after eight

Vineri

proteine+ legume+ 1,5 lingura tarate+150g fruct+ painea 100% integrala (45g) (2 felii )+ introduci branza (40g) +1 aliment tolerat

Miscare:-30 minute alergare sau 60 minute mers pe jos in pas alert

Exemlu de meniu : Micul dejun:-1 cana de ceai sau cafea

-breakfast sandwich :-2 felii de paine 100% integrala + 1 ou ochi + 1 felie cascaval (40g) + 2 felii bacon de curcan + 1 rosie

Gustare- 1 mar

Pranz:- un bol supa crema de ciuperci

- muschi de porc cu legume la cuptor

Gustare -chec cu lamaie

-1 pahar lapte 0%

Cina :-tocanita de vita cu legume + muraturi

-panna cotta

Sâmbătă

proteine+ legume+ 1,5 lingura tarate+150g fruct+ painea 100% integrala (45g) (2 felii )+ brânză (40g)+introduci o portie de amilacee (200g gatite )(orez, mamaliga,linte,fasole uscata, quinoa, naut, mazare,bulgur, cuscus,cartof,porumb ,amarant , paste )+1 aliment tolerat
Miscare:-30 minute alergare sau 60 minute mers pe jos in pas alert
Exemlu de meniu : Micul dejun:-1 cana de ceai sau cafea
- muffins cu oua si sunca
Gustare:- 2 kiwi
Pranz:-salata cu creveti
-cipsuri de tarate
Gustare -paine integrala +40g cascaval + 4 rosii cherry
Cina : -rulouri din piepte pui cu sparanghel servite cu orez brun sau quinoua (200g)
-una felie prajitura fanta

Duminică

proteine+ legume+ 1,5 lingura tarate+150g fruct+ painea 100% integrala (45g) (2 felii )+ brânză (40g) + o portie de amilacee (200g gatite ) +1 aliment tolerat + introduci o masa de sarbatoare ( aperitiv+ fel principal+ desert+ un pahar de vin daca preferi )
Miscare :-60 minute de mers pe jos in pas alert sau alt gen de miscare

Exemplu de meniu : Micul dejun :- 1cana de ceai verde
- pancakes (folosesti doar 1,5 lingura tarate )
-felie piept de pui sau curcan + 1 rosie
Gustare:-o portocala
Pranz :-masa de sarbatoare
Gustare :- cipsuri de tofu + felii de ardei verde
Cina:- sandwich din 2 feli de paine 100% integrala + 2 feliute sunca de curcan+1 felie 40g cascaval+ 2 feli de rosie + 2 frunze de salata + mustar + felii de castravete
-flan de vanilie
Se recomanda a bea zilnic o bautura care v-a ajuta la accelerarea metabolismului , preparata din : CEAI VERDE FACUT DIN 1 LITRU DE APA + 15 G CEAI VERDE LA CARE SE ADAUGA SUCUL DE LA O JUMATATE DE LAMAIE SI 1 VARF DE CUTIT PUDRA DE ARDEI IUTE (CAYENNE PEPPER ) SI OPTIONAL INDULCITOR DUPA GUST ! Aceasta bautura se bea rece pe tot parcursul zilei !

LISTA CU ALIMENTE PERMISE IN DIETA DUKAN & LISTA CU ALIMENTE TOLERATE IN DIETA DUKAN !

Aceasta noua metoda e pt tine daca :-dacă ai câștigat un pic de greutate de la ultima dieta,dacă ai doar câteva kg de slabit sau dacă doresti sa slabesti fara restrictii sau fara frustrari !

Vrei să știi dacă scara nutritional este potrivit calculeaza true weight aici pe site-ul oficia francez sau gasesti mai multe informatii poti vizita site-ul francez dukanaute.com

Sa nu uiti de plimbarea zilnica , sa faci cat mai multa miscare , sa bei multa apa si un supliment complet cu vitamine si minerale !!!

Dupa ce ajungi la greutatea dorita continuuii cu CONSOLIDAREA ( 10 ZILE PT FIECARE KG PIERDUT , de ex. daca ai pierdut 10kg , 10x10=100 zile de consolidare ) Consolidarea la fel ca si la metoda Dukan clasica se imparte in doua parti , in prima parte a consolidarii adaugi 1 portie de fruct pe zi ,2 felii de paine integrala ,40g branza grasa ,1 portie amilacee si 1 masa de sarbatoare pe saptamana + joia sfanta ; in a doua parte a consolidarii se mai adauga 1 portie de fruct pe zi, 2 portii de amilacee pe saptamana si 2 mese de sarbatoare ! Dupa terminarea consolidarii urmeaza STABILIZAREA !

Daca te hotarasti sa incerci aceasta metoda Dukan , te astept sa-mi spui cum merge si ce rezultate ai ...

SUCCESS SI SPOR LA TOPiT KG !

vineri, 28 februarie 2014

TORT DUKAN INSIROPAT CU JELEU DE CAPSUNI SI TOPPING DE FRISCA ( DUKAN STRAWBERRY JELL-O POKE CAKE WITH WHIPPED CREAM FROSTING )

Planuiesc de mult sa fac aceasta minunatie de tort :) , am gasit acum ceva timp acest gen de tort pe site-ul KRAFT , si mi-am zis ca ar fi usor de dukanizat :)

Este un tort care se prepara foarte simplu si este super delicios ...

Ingrediente :-pt. blat : -3 oua
-2 linguri iaurt grecesc 0% (sau o branza cremoasa)
-4 linguri tarate de ovaz
-3 linguri lapte praf 0%

-2 linguri amidon de porumb (tolerat )

-1 lingurita praf de copt

-indulcitor dupa gust

-1 lingurita esenta de vanilie

-75 ml apa minerala (sau un suc acidulat fara zahar sau lapte 0% )

-pt.sirop :-1 pachet gelatina cu aroma de capsuni fara zahar (8,5 g)

-1 cana apa fierbinte ( 236ml)

-1/2 cana apa rece (118ml)

-pt. topping-ul de frisca:- 400 ml lapte 0%

-indulcitor dupa gust

-1 lingurita esenta de vanilie

-1 lingura amidon de porumb (tolerat )

-100g crema de branza 0%(sau orice alta branza cremoasa)

Modul de preparare :-pregatesti aluatul pt blat :- separi albusurile de galbenusuri , mixezi bine galbenusurile cu indulcitorul + apa minerala + iaurtul grecesc si esenta de vanilie pana ce se deschid la culoare si devin cremoase ...

-adaugi taratele +amidonul+laptele praf +praful de copt...

-mixezi bine ...

-separat bati albusurile spuma tare

-separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare , incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior...

-amesteci usor, de jos in sus , cu miscari circulare , ca sa nu se lase albusul...

-tapetezi o forma cu hartie de copt , forma mea are 9 inch=22,86 cm in diametru...

-torni aluatul in tava si il coci in cuptorul preincalzit la 320F (160C ) aproximativ 35-40 minute , sau pana ce se rumeneste frumos si trece testul scobitorii ...
-scoti blatul si il lasi sa se raceasca complet in tava , cand e rece intepi blatul din loc in loc cu un bat de frigaruie ...
-pregatesti jeleul :-dizolvi gelatina in apa fierbinte si apoi adaugi peste apa rece si amesteci bine ...

-pui siropul obtinut pe toata suprafata blatului (daca vrei pastrezi 3 linguri de sirop pt decor )

-dai tortul la frigider cateva ore (eu l-am lasat la rece peste noapte )
-prepari toppingul de frisca:-intr-o craticioara amesteci 300ml lapte +indulcitor +esenta de vanilie si le pui pe foc sa fiarba la foc mic ...
-intr-un bol adaugi 100ml lapte rece si o lingura amidon de porumb , si amesteci ca sa se dizolve amidonul in lapte , dupa care adaugi amidonul dizolvat la laptele care fierbe , si amesteci continuu cu un tel pana ce incepe sa se ingroase ..., torni budinca obtinuta intr-un bol , lasi sa se raceasca si apoi o pui in frigider pana se intareste , eu am lasat-o la rece peste noapte ...
-cand budinca e intarita o pui intr-un bol , adaugi branza si mixezi bine cu telul electric , daca e necesar mai adaugi indulcitor si esenta de vanilie dupa gust ...