:D

joi, 21 martie 2013

Oua umplute cu pate din ficatei de pui (Chicken Liver-Stuffed Eggs)

                                           
                                                    Ingrediente :-oua (eu am folosit 10 oua)
                                                                         -400g ficatei de pui
                                                                         -1 ceapa taiata felii
                                                                         -sare, piper si paprika dupa gust
                                             -cilantro (coriandru verde) taiat marunt (poti folosi patrunjel verde)
                                                                -pt. sosul de maioneza:-3 galbenusuri fierte
                                                                                                       -1 galbenus crud
                                                                                                       -1 lingurita mustar fara zahar
                                                                                                       -2 lingurite ulei de masline (optional)
                                                            - 4 linguri iaurt grecesc 0% (poti folosi o branza cremoasa)
                                                                                                       -sare si piper dupa gust
                                                                                                       -40-50 ml lapte 0% rece
                       Modul de preparare :-pui ouale in apa rece cu sare , le pui la fiert si cand apa incepe sa fiarba , reduci focul si le lasi sa fiarba la foc mic 15 minute ...,arunci apa si le lasi sub apa rece cateva minute sau le pui intr-un vas cu apa si gheata  aproximativ 2-3 minute ...
                                                              -cureti ouale de coaja...
                                                        -le tai in jumatate pe lung...
                                                   -le scoti galbenusul si il pui la o parte ...
-prepari sosul de maioneza:-intr-un vas, am pus 3 galbenusuri fierte+1 galbenus crud+1 lingurita mustar+2 lingurite ulei de masline +sare si piper...
-am mixat bine cu blenderul pana am obtinut o pasta fina (daca nu ai blender poti sa dai galbenusurile fierte pe razatoarea fina)
   -mixezi bine cu telul electric pana ce maioneza incepe sa se ingroase si sa-si mareasca volumul ...
                                             -adaugi iaurtul grecesc sau branza cremoasa 0%
    -mixezi bine , vei obtine o maioneza groasa ,pt ouale umplute mie imi place ca sosul sa fie putin fluid , si folosesc aproximativ 50 ml de lapte 0 % rece ca sa subtiez maioneza...
                  - adaug laptele putin cate putin , mixand continuu , pana ce obtin consistenta dorita ...
                                                -sosul de maioneza pt ouale umplute ...
-pui sosul de maioneza la rece pana prepari pateul din ficateii de pui  :-cureti ficateii de pui, incigi o tigaie antiaderenta si ii pui la calit...
                                            -ii intorci ca sa se rumeneasca pe toate partile ...
                                             -cand sunt rumeniti adaugi ceapa taiata felii...
                                     -adaugi condimentele (sare, piper, paprika) dupa gust...
                                                       -calesti ficateii impreuna cu ceapa ...
                                       -cand sunt gata pui ficateii caliti cu ceapa intr-un bol...
                                                     -ii pisezi bine cu o furculita...
         -sau poti folosi blenderul vertical sau un robot de bucatarie si ii pasezi pana obti un pate fin ...
                                                   -adaugi 4-5 galbenusuri sfaramate ...
                                                 -si 4-5 linguri din sosul de maioneza ...
                                             - pasezi cu blenderu , ca sa se amestece bine ...
                                                      -adaugi verdeata tocata marunt...
                          -amesteci bine si condimentezi cu sare si piper daca mai e nevoie ...
                                                       -vei obtine un pate delicios ...
                                              -umpli jumatatile de oua cu pateul de ficatei...
                                      -eu am pus pateul intr-un pos cu sprit (poti sa le umpli cu lingurita )
                                                                  -umpli ouale...
 -mie imi place sa le servesc in doua moduri :-sa pun sosul de maioneza intr-o farfurie , si peste sos sa asez frumos ouale umplute cu pate si presarate cu verdeata ...
                           -sau sa le pun pe un platou si sa le acopar cu sosul de maioneza ....
                                                 -presarate cu putina verdeata tocata marunt ....

                                                 -sunt foarte delicioase, sper sa le incerci si tu ...

      
                   -daca se intampla sa-ti ramana pate de ficatei , poti sa il sevesti cu cipsuri de tarate...

                                        
                                                     -un aperitiv delicios pt orice ocazie ...



Pofta buna !

14 comentarii:

  1. Bună, sunt în faza de atac am voie și 2linguri de ulei de măsline eu am citit ca nu am voie nici un fel de ulei.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Poți face sosul fără ulei în atac :) ,uleiul de măsline e permis 1 linguriță pe zi doar în croazieră :)

      Ștergere
  2. Scuze de intrebare, dar laptele e permis in ATAC?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da,laptele lichid si praf cu 0% grasime este permis inca din atac!In atac e permis tot ce e in lista cu alimente permise pana la legume!

      Ștergere
  3. Cu siguranta o sa incerc si eu rețetă

    RăspundețiȘtergere
  4. Dar pateul de pui din comert este bun ptr atac?! Multumesc...

    RăspundețiȘtergere
  5. Din moment ce nu apare pe lista cu alimente permise înseamnă că e interzis!😃

    RăspundețiȘtergere
  6. Arata delicios,abia aștept sa încerc și eu reteta!😊

    RăspundețiȘtergere
  7. Aceasta reteta e buna pt atac prima zi ?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da,conține doar alimente permise! 😊Spor la bucătărit și la topit kg !

      Ștergere