:D

miercuri, 24 octombrie 2012

Chiftele de pui Mediteraniene servite cu o lipie delicioasa ( Chicken Kefta served with "pita bread" )


Ingrediente :- 1 kg carne tocata de pui
                              - 1/2 ceapa rosie taiata marunt
                                                                       -1 mana de cilantro (coriander verde) taiat marunt (daca vrei poti inlocui cu patrunjel verde )
                                -2 catei de usturoi tocati marunt
                                         -1 lingura ghimbir proaspat razalit fin
                              -1 lingurita pudra de coriandru
                                   -1/2 lingurita pudra de scortisoara
                              -1/2 lingurita pudra de chimion (cumin)
                                                                   -1 lingurita paprika iute (sau dulce daca nu iti place picant )
                    -1/4 lingurita nuccsoara
                      -1/2 lingurita piper negru
                    -sare de mare dupa gust
                       -1/2 lingurita bicarbonat de sodium 

Modul de preparare :-pui toate ingredientele intr-un bol...


-si amesteci bine ...


- formezi Kefta ...


-le prajesti in tigaie de teflon fara ulei sau pe gratar ...


                                            -le prajesti aproximativ 10 minute pe o parte...


                          -dupa care le intorci si le mai prajesti inca 8-10 minute pe cealalta parte


                                    -cand sunt gata le scoti pe o farfurie si le servesti calde...


                              -eu le-am servit cu un sos de iaurt cu pasta de ardei iute si usturoi...
                              -pt sos ai nevoie de 4 linguri iaurt grecesc 0% ,1 lingurita pasta de ardei iute (foloseste mai putin daca nu iti place foarte picant) , 1 catel de usturoi pisat si sare dupa gust ...

                                                 
                                                       -amesteci bine toate ingredientele ...


-si servesti sosul cu chiftelutele de pui...

                                   
    -daca vrei poti sa le servesti cu garnitura de legume la gratar ,sunt absolut divine,sper sa le incerci si tu ,sunt sigura ca iti vor placea ...

-le poti servi cu o lipie facuta din :-2 linguri tarate de ovaz+2-3 linguri iaurt grecesc+1 albus de ou +1 varf de cutit praf de copt +sare dupa gust , amesteci toate ingredientele si prajesti lipia pe ambele parti intr-o tigaie antiaderenta.... 

                                     -am uns lipia cu putin iaurt grecesc si pasta de chili...
                                                       -am pus doua chiftelute...
                                                                        -si am rulat ...
      -yummmy yum yum ...(in zilele de PL poti adauga , salata verde , rosii,ardei sau ce-ti mai place )
                             
                                                                       Pofta buna !

14 comentarii:

  1. Cum reusesti sa faci lipia ca mie.toata mi se rupe? Precizez ca am tigaie de teflon si nu se prinde.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. O fac exact cum am descris in reteta ,nimic altceva :) Daca nu reusesti ,poti sa o coci in cuptor ,intinzi aluatul in forma de cerc pe o tava tapetata cu hartie de copt si coci la 160 grade aprox 15 minute sau pana ce e rumenita :) ,poti sa faci lipe si din aluatul de la pizza sau din aluatul de la chifle :)

      Ștergere
  2. Chiftelutele ies incredibil de bune: zemoase, picante,pline de arome. Nu am avut coriandru si am pus patrunjel si busuioc. Nu am avut curajul sa pun chimen. Cred ca scortisoara ii da o aroma neasteptata si exotica puiului. Atentie la cat de picant faceti sosul de iaurt, poti adauga un plus de pasta de ardei la servire dupa gustul fiecaruia. Nu am avut nevoie de lipie.

    Recomand cu caldura reteta, se face repede si iese neasteptat de yummy! Multumesc, Oana!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mă bucur mult ca-ți plac, să -ți fie de bine! :* Condimentele pe care nu le-ai folosit dau un gust deosebit chifteluțelor ,sper sa le încerci și așa ca să vezi diferența :) Mulțumesc mult pt review și pt recomandare! :*

      Ștergere
  3. Da, le-am incercat in seara asta, Oana, cu coriandru si pudra de chimen chiftelutele au iesit senzational! Abia astept sa fac maine noul desert pe care l-am gasit azi afisat, fursecurile cu morcov si crema de branza. Multumesc f mult!

    RăspundețiȘtergere
  4. Au iesit foarte bune!!! Cu toate ca nu am avut coriandru... Multumesc pentru rețelele variate de Dukan! Am mai incercat odata sa tin...dar dupa trei zile de piept de pui la grătar si iaurt 0% am cedat :-))) asa e mult mai usor sa tin!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mă bucur ca-ți plac ,sper sa încerci și alte rețete, cu cat mănânci mai diversificat cu atâta e mai ușor, mult succes! :)

      Ștergere
  5. Carne de vita tocata se plate?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daca nu are grasime da :) , am reteta si cu carne tocata de vita http://www.oana-camacho-recipes.com/2012/10/kefta-kebab-mititei-mediteranieni.html

      Ștergere
  6. Buna! Se pot consuma si in perioada de atac? multumesc

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da,se pot consuma inca din atac ☺,vezi ca am o postare in care am selectat toate retetele mele pt atac si pp fara tolerate! Mult success!

      Ștergere
  7. Taratele trbuie macinate atunci cand facem painica?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nu.Dr Dukan scrie foarte clar în carte ca dacă macini tărâțele își pierd din proprietăți.

      Ștergere