:D

joi, 17 ianuarie 2013

OREO COOKIE -CAKE POPS

 
Ingrediente:-1 pachet (500g) biscuiti OREO
-1 branza cremoasa philadelphia
-ciocolata neagra sau cu lapte
-ciocolata alba
 
Modul de preparare :-pui biscuitii Oreo intr-un robot de bucatarie si ii farmitezi bine bine
-pui biscuitii farmitati intr-un bol...
-adaugi branza cremoasa (cam 6 linguri) si amesteci bine
-din compozitia obtinuta formezi bile ...
-le asezi intr-o tava si le pui la congelator 15 minute sa se intareasca
-topesti putina ciocolata si pregatesti betisoarele...
        -scoti bilele de biscuiti si pui cate un betisor in ciocolata topita si il infingi in mijlocul bilei
-pui cake pops in frigider aproximativ o ora ca sa se intareasca bine ciocolata, astfel te vei asigura ca bila nu cade de pe bat ...
- intre timp topesti ciocolata ( am pus la microunde cate 25 de secunde ,amesetecand dupa fiecare pana s-a topit complet ,am adaugat si jumatate de lingurita de crisco (untura vegetala) pt ca ciocolata sa fie mai fluida ,poti folosi ulei vegetal dar sa nu folosesti de masline sau de floarea soarelui pt ca au gust puternic si vor afecta gustul ciocolatei!)
-pui fiecare cake pop in ciocolata ...
-bati usor pe mana sau pe marginea bolului cum ti-e mai usor ,si rotesti ca sa cada excesul de ciocolata ...
                                    - si infigi cake pop-ul intr-o placa de scart (stayrofoam)
-le lasi sa se usuce ciocolata dupa care topesti ciocolata alba
-si decorezi fiecare cake pop ...
-le pui in frigider pana se intareste si ciocolata alba ..., si le papi cu multa pofta pt ca sunt super yummmy :P
-merg de minune cu un pahar de lapte :P
-dulci si delicioase ...
Sper sa le incerci si tu...
 
                                                                         Pofta buna !

ALB/VERDE CAKE POPS (Green Velvet Cake Pops )

Nu treuie sa fi irlandez pt a te bucura de ziua de Sf. Patrick ..., pt a sarbatori m-am gandit sa fac aceste cake pops cu blat de tort "catifea verde" si sa le decorez cu traditonalele culori alb si verde :)
 
Mai intai  faci blatul de tort "catifea verde"(green velvet cake) ..., pt blat am folosit :-2 1/2 cani faina alba +2 cani zahar +1 lingura cacao+1 praf de sare+2 oua+1 cana ulei vegetal+1 cana lapte acru+1 lingura otet alb +1 lingurita esenta de vanilie+colorant alimentar verde aproximativ 30ml
-preincalzesti cuptorul la 350F(180C)
-intr-un vas amesteci ingredientele uscate (faina+zaharul+cacao+sare)
-separat amesteci bine ouale cu uleiul+otetul+laptele acru+vanilia
-torni amestecul cu oua peste ingredientele uscate si mixezi bine , adaugi colorantul alimentar si amesteci bine pana obti culoarea dorita ...
-torni aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu unt si faina sau cu hartie de copt si il coci in cuptorul preincalzit aproximativ 25-30 de minute ..., faci testul cu scobitoarea si daca blatul este copt il scoti si il lasi sa se raceasca complet ... 
-cand blatul este rece tai jos partea superioara si cea inferioara a blatului , astfel vei avea un blat cu o culoare uniforma ..., tai blatul in bucati si il farmitezi bine bine ...
 
-prepari crema:-intr-un bol pui crema de branza +untul +vanilia +coaja de lime sau lamaie +zaharul pudra,mixezi bine pana obti o crema pufoasa ...
-la blatul farmitat adaugi cateva linguri de crema (4-5) si amesteci cu o lingura ,daca e necesar mai adaugi crema si amesteci pana obti consistenta compozitiei pt salamul de biscuiti...
        -din compozitia obtinuta formezi bile si cupcakes ( am folosit o forma pt decupat biscuiti in forma de floare prin care am trecut bila si astfel am obtinut forma unei cupcake )
 
 -asezi bilele si cupcakes intr-o tava si le pui la rece in congelator 15 minute ,ai grija sa nu le ingheti ,sau poti sa le pui in frigider minimum o ora sau pana esti pregatita sa le pui betisoarele...
-pt a le decora ai nevoie de candy melts de culoare verde si alb sau poti folosi ciocolata alba si colorant alimentar verde (sau orice alta culoare preferi)
-eu am folosit si blombonele si zahar colorat...
 
-topesti putina ciocolata ,pregatesti betisoarele ...
-le scoti de la rece si bagi varful betisorului in ciocolata si il infingi in mijlocul bilei...  
-daca faci cupcakes ,mai intai imbibi jumatate dini cupcake in ciocolata topita si apoi infigi betisorul...,astfel te vei asigura ca bila sau cupcake nu cade de pe betisor ,repeti aceasta operatiune pana le termini pe toate...
    -cand termini pui tava cu cake pops in frigider pt o ora sa se intareasca bine ciocolata
- intre timp topesti ciocolata (eu am folosit candy melts albe si verzi si le-am pus la microunde cate 25 de secunde ,amesetecand dupa fiecare pana s-a topit complet ,am adaugat si jumatate de lingurita de crisco (untura vegetala) pt ca ciocolata sa fie mai fluida ,poti folosi ulei vegetal dar sa nu folosesti de masline sau de floarea soarelui pt ca au gust puternic si vor afecta gustul ciocolatei!)
-pui fiecare cake pop in ciocolata ,bati usor pe mana sau pe marginea bolului cum ti-e mai usor ,si rotesti ca sa cada excesul de ciocolata , si infigi cake pop-ul intr-o placa de scart (stayrofoam)
 -pt decor am mai folosit bombonele si zahar colorat
-daca decorezi cu bombonele le presari imediat peste ciocolata ca sa se lipeasaca ,ca daca nu ciocolata se v-a intari repede si nu se mai lipesc!
-daca decorezi cu ciocolata de alta culoare trebuie sa lasi ca ciocolata de baza sa se intareasca si abea apoi decorezi
 
                                         -eu zic ca au iesit foarte dragute...si super delicioase ....
 
-sper sa-ti placa si sa le incerci si tu... 

                                                                       Pofta buna !
                                                        ENJOY YOUR CAKE POPS !

Oua si Iepurasi de Paste -CAKE POPS ( Easter Cake Pops )

I love cake pops! si bineteles ca nu puteam sa nu fac unele cu tema Pascala ...,asa ca am facut oua si iepurasi de Paste :)
 
 
Ingrediente :-  checul cu morcovi  fara stafide (sau poti folosi reteta ta preferata de chec cu morcovi )
-ciocolata alba (candy melts)
-bombonele si zahar colorat
-betisoare pt acadele
 
Modul de preparare : -prepari checul cu morcovi si crema de branza aromata ..., cand checul este racit , il farmitezi bine bine ...
-la checul farmitat adaugi cateva lingurui din crema (4-5) si amesteci bine , daca mai e nevoie mai adaugi crema ,pana ce obti consistenta salamului de biscuiti ...
 -din compozitia obtinuta formezi ouale si iepurasii
-le asezi intr-o tava  si le dai la rece in congelator 15 minute sau in frigider minim o ora sau pana esti pregatita sa le pui betisoarele ...
-topesti cateva candy melts sau ciocolata alba si pregatesti betisoarele ...
-le scoti de la rece ,bagi varful betisorului in ciocolata topita si il infingi in mijlocul oului/iepurasului, astfel te vei asigura ca nu o sa cada de pe betisor, repeti aceasta operatiune pana termini toate ouale si toti iepurasii :)
-cand termini le dai la rece aproximativ o ora pana se intareste ciocolata ...
 -intre timp topesti ciocolata (eu am folosit candy melts albe si le-am pus la microunde cate 25 de secunde ,amesetecand dupa fiecare pana s-au topit complet ,am adaugat si jumatate de lingurita de crisco (untura vegetala) pt ca ciocolata sa fie mai fluida ,poti folosi ulei vegetal dar sa nu folosesti de masline sau de floarea soarelui pt ca au gust puternic si vor afecta gustul ciocolatei! )
 -pui fiecare cake pop in ciocolata topita...
 -bati usor pe mana sau pe marginea bolului cum ti-e mai usor ,si rotesti ca sa cada excesul de ciocolata , si infigi cake pop-ul intr-o placa de scart (stayrofoam)
-le decorezi dupa preferinta..., cu bombonele sau ciocolata de alta culoare ...
-daca decorezi cu bombonele le presari imediat peste ciocolata ca sa se lipeasaca ,ca daca nu ciocolata se v-a intari repede si nu se mai lipesc!
-daca decorezi cu ciocolata de alta culoare trebuie sa lasi ca ciocolata de baza sa se intareasca si abea apoi decorezi
 -eu am folosit bombonele de zahar de diferite forme si marimi...
 
-cand sunt gata le dai la rece ... 
-cam asa arata ouale de pasti ... 
- frumoase si extrem de delicioase ...
 
-iepurasi dragalasi :) 
                 
NU STIU DE CE DAR SUNT SIGURA CA O SA ITI PLACA :)

POFTA BUNA ! ENJOY YOUR CAKE POPS

                                    

miercuri, 16 ianuarie 2013

Chec aperitiv cu ton ( Tuna Loaf )

 
Ingrediente :-2 linguri tarate de ovaz
-1 lingura amidon de porumb
-1 lingurita praf de copt
-2 oua
-4-5 linguri iaurt grecesc
-1 lingurita pasta de ardei iute (optional)
-sare si piper dupa gust
-1/2 ceapa tocata marunt
-un manunchi mic de cilantro (poti folosi patrunjel verde )
-1-2 tulpini de telina verde taiate bucatele mici
-200g ton din conserva , scurs de lichid si pisat cu furculita
-italian seasoning dupa gust
Modul de preparare :-separi albusurile de galbenusuri , pui galbenusurile intr-un bol si peste ele adaugi taratele , amidonul de porumb , praful de copt , condimentele ...
-adaugi iaurtul...
                                                                     -amesteci bine ...
-tai marut ceapa,verdeata si telina verde ...
                                                        -pisezi bine tonul cu o furculita
                             -adaugi tonul , ceapa , verdeata si telina peste aluatul obtinut anterior
                                                                  -amesteci bine
                                                        -separat bati albusurile spuma tare ...
                                        -incorporezi albusurile la compozitia anterioara...
                                       -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul...
  -preincalzesti cuptorul la 350F(180C) ,pregatesti o forma de chec tapeta cu hartie de copt sau o forma de silicon , si pui compozitia pt chec in forma ...
                    -coci checul aproximativ 30-35 de minute sau pana ce se rumeneste frumos ...
                          -eu prefer sa il servesc cald , insa e foarte bun si la temperatura camerei
   - m-am inspirat din reteta pe care o faceam inainte de dieta , insa sincer m-am intrecut pe mine insumi , pt ca varianta aceasta de chec cu ton imi place mult mai mult :P
                                                 -este asa de light si de pufos yummmy...
 -yum yum delicious ...

      Pofta buna !