TORTANG TALONG -OMLETA FILIPINEZA DE VINETE (FILIPINO EGGPLANT OMELETTE)

Azi iti prezint o omleta filipineza cu vanata coapta...
Se prepara super simplu si merge perfect pt dieta noastra in zilele de PL . 

      Ingrediente: -pt o portie:-1 vanata mica coapta (daca ai foloseste vinete chinezesti , din cele alungite , insa merge perfect si cu vinete romanesti )

                                                -2 oua
                                                -sare de Himalaya si piper dupa gust
                    -pt servire :-castravete, rosioare, otet de orez, sare ,piper si coriandru verde
     Modul de preparare:-coci vinetele pe grill sau in cuptor, de preferinta inainte cu o zi , ca sa le ai pregatite pt micul dejun , si le cureti ...

                                            -bati ouale cu un praf de sare si piper...
                  -pisezi vanata cu o furculita pe lungime , cat sa o aplatizezi bine -bine...
               -ungi o tigaie antiaderenta cu putin ulei si o incingi bine ...
               -treci vanata prin oul batut si o prajesti aproximativ 2-3 minute...

                                         -si apoi o intorci si o prajesti pe cealalta parte ...
                 -cand e gata o scoti pe un platou o rulezi sa ia forma de vanata si o servesti...
Filipinezii  servesc omleta cu orez prajit cu usturoi , daca vrei poti face orez shirataki gen aglio olio ,eu am servit-o cu salata de castravete si rosioare asezonata cu otet de orez , sare si piper...

Yummy yum masarap ! 

Pofta buna !

TON LA TIGAIE CU SALATA DE VARZA ASIATICA (PAN-SEARED AHI TUNA STEAK WITH ASIAN COLESLAW)

 Un preparat usor si delicios ...

                              Ingrediente:-felii de ton proaspat de aprox 1cm grosime  (100-150g pe portie)
                                                   -sare de mare
                                                   -piper negru
                                                   -seminte de susan (tolerat)
                                     -pt. salata:-varza alba (am folosit 1/2 dintr-o varza mica)
                                                      -varza rosie (1/4 ditr-o varza mica )
                                                      -1 castravete mare fara semite
                                                      -2 morcovi
                                                      -4 cepe verzi
                                                      -un manuchi coriandru verde
                                -pt. dressing:-2 catei de usturoi tocati maunt sau pisati
                                                      -1 lingurita ghimbir proaspat razuit
                                                 -1 lingurita pasta de ardei iute sau ardei iute proaspat tocat (dupa gust)
                                                      -2-3 linguri sos de soia redus in sodiu
                                                      -2 lingurite ulei de masline (optional)
                                                      -3 linguri otet de orez sau otet alb (sau dupa gus)
                                                      -1 lingura indulcitor xylitol
                                                       -sare si piper dupa gust
       Modul de preparare:-mai intai pregatesti salata ,tai varza fideluta,morcovii si castravetele julien , ceapa verde si coriandru marunt ...
    -faci dressing-ul amestecand intr-un bol toate ingredientele sau daca vrei poti sa le pui in blender...

 -amesteci bine legumele adaugi dressing-ul (pastrezi cateva linguri de dressing pt ton) si amesteci bine, acoperi salata si o dai la frigider aprox 15 minute ca sa se imprieteneasca aromele ...
-intre timp pregatesti bucatile de ton , le sugativezi bine cu servetele de bucatarie si le tavalesti printr-un amestec de sare +piper +seminte de susan ...

           -pui o tigaie antiaderenta la incins ,si o ungi cu cateva picaturi de ulei de masline... 

-cand e bine incinsa pui bucatile de ton la prajit...

 -prajesti feliile de ton 1 minut sau 1 minut jumate , maxim 2 minute in functie de grosime pe fiecare parte , nu mai mult ca trebuie sa ramana crud la mijloc , daca nu iti place astfel mai bine mergi si iti iei ton la conserva , ca e pacat de el sa fie bine facut :)
-cand sunt gata le scoti pe un platou, le lasi sa se odihneasca 1-2 minutele ,daca vrei poti sa le stropesti cu putin suc de lime sau lamaie ,dupa care le feliezi si le servesti pe un pat din salata de varza optinuta anterior ...

-dupa ce aranjezi frumos feliile de ton peste salata presari putina ceapa verde deasupra ,pui peste ton 2-3 lingurite din dressingul pe care l-ai pus deoparte si servesti... 

 Un deliciu , perfect pt zilele de PL ,consolidare sau stabilizare ,sper sa incerci si tu ! 

Pofta buna !

PIZZA CU BLAT DE FOCACCIA -DUKAN (FOCACCIA PIZZA-DUKAN)

Daca inca nu ai incercat reteta mea de FOCACCIA DUKAN , te invit sa o incerci pt ca este super yummy si este preferata multor dukanite ! 
Eu o pregatesc destul de des si o consum in loc de paine insa de data aceasta am avut pofta de pizza asa ca i-am pus cateva topping-uri si a devenit FOCACCIA PIZZA ;)

Dukan & Dellicious 

                                       Ingrediente: -aluat de FOCCACIA DUKAN 
                                                             -si ce toppings preferi ,eu am folosit sos marinara , canadian bacon, pepperoni de curcan, feliute de ardei, feliute de ceapa rosie , parmesan 2% marca BelGioioso (poti folosi cascaval dukan) si condiment "italian seasoning"(condimentul acesta contine:-rosmarin+fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
                         Modul de preparare:-pregatesti aluatul dupa reteta data 

 -intinzi aluatul intr-o tava , a mea are diametrul de 12inches=30,48cm , peste aluat pui 2-3 linguri de sos marinara si apoi pui toping-urile pe care la preferi ...

   -coci pizza in cuptorul preincalzit la 325F(160C) aproximativ 25-30 de minute  sau pana ce se rumeneste frumos si trece testul scobitorii...

Vei obtine o pizza super delicioasa cu blat pufos !

                                                              Yummy yum yum !

                                          Sper sa o incerci si tu pt ca e super delicioasa...

Pofta buna ! 

CASEROLA CU ZUCCHINI, SUNCA,OU SI CASCAVAL-DUKAN (CASSEROLE WITH ZUCCHINI ,HAM,EGG AND CHEESE-DUKAN)

Inca un preparat delicios cu zucchini pt ca imi plac foarte mult :) ,este un fel de lazagna sau musaca cu zucchini, sunca , oua si cascaval dukan...

                                                 Ingrediente:-3 zucchini
                                                                      -sos marinara (eu gasesc de cumparat gata preparat ,organic fara interzise ,daca nu ai faci tu un sos din rosii  blenduite cu pasta de tomate si condimente "italian seasoning" )

                                                                      -sunca feliata 2% grasime
          -cascaval dukan sau mozzarella 0% (sau poti folosi ca si aliment tolerat pana in 7% 30g pe zi )
                                                                      -sare si piper supa gust
                 -italian seasoning (condimentul acesta contine:-rosmarin+fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
                                                                     -2 oua
                                                                     -3 linguri lapte 0%
                           Modul de preparare:-mai intai prepari zucchinii , ii speli si ii tai in felii pe lungime ,sarezii feliile si le lasi la oparte aproximativ 15 minute...

       -feliile de zucchini vor lasa multa apa , si trebuie sa le sugativezi cu servetele de hartie...
       -incingi o tigaie antiaderenta sau o tigaie grill si "prajesti" uscat feliile de zucchini 1-2 minute pe ambele parti ...
        -intr-un vas termorezistent pui 2-3 linguri de sos marinara peste care asezi un strat de felii de zucchinii ...

 -peste zuchiinii pui inca un strat de marinara +italian seasoning + 2-3 felii de sunca +cascaval dukan razuit sau mozzarela , si tot asa alternezi straturile ,pana termini ingredientele ...
-bati bine ouale cu laptele , sare si piper ...

 -torni ouale batute peste ultimul strat si cu o furculita faci loc de jur imprejur sa patrunda ou batut si la celelalte straturi ,ca sa inchege preparatul...
  -dai caserola la cuptor si coci in cuptorul preincalzit la 350F (180C) pt aproximativ 30 de minute sau pana ce se rumeneste frumos...

                                                         -preparatul se serveste cald ...

                                                               Yummy yum yum ! 

Sper sa incerci si tu, pofta buna ! 

             P.S. S-ar putea sa-ti placa si aceasta lazagna  .

PAPRIKAS DE PIPOTE - DUKAN (CHICKEN GIZZARDS PAPRIKASH - DUKAN)

   PAPRIKAS-ul este o tocanita foarte gustoasa originara din Ungaria ,pe care majoritatea gospodinelor din Ardeal o prepara , de data aceasta iti prezint un paprikas de pipote , perfect pt zilele de PP ...

                                              Ingrediente:-500g pipote curatate
                                                                   -1/2 ceapa tocata marunt
                                                                   -3 catei de usturoi tocat marunt
                                                                   -1 lingurita pasta de ardei iute (sau dupa gust)
                                                                   -1 lingurita paprika dulce
                                                                   -sare de Himalaya si piper dupa gust
                                                                   -stoc de pui 0% grasime si redus in sodiu sau apa
                                                                   -4-5 linguri iaurt grecesc 0% (sau o branza cremoasa)
                                                                   -1 galbenus de ou
                                                               -1 lingura amidon de porumb pt ingrosarea sosului (optional)
                                                                   -patrunjel verde sau uscat pt servire...
                              Modul de preparare:-incingi bine o craticioara , adaugi pipotele +ceapa tocata+usturoiul tocat+pasta de ardei iute+condimentele ...

 -le calesti putin impreuna dupa care adaugi supa de pui sau apa si lasi la fiert pana ce pipotele sunt complet fierte ...
-faci liezonul amestecand iaurtul grecesc cu amidonul(daca folosesti daca nu merge si fara)+galbenusul de ou ...

 -la liezon adaugi 2-3 polonice de supa si amesteci bine , ca sa il temperezi , adaugi compozitia obtinuta la oala cu paprikas si amesteci bine ....

                               - mai fierbi tocanita cateva minuta pana ce sosul se ingroasa ...
Vei obtine un preparat delicios perfect pt zilele de PP , iar daca nu adaugi amidon la ingrosala il poti consuma incepand cu faza de atac ...

Pofta buna ! 

P.S.: Daca vrei poti incerca si varianta de paprikas de pui gasesti reteta aici  sau sa faci varianta de ciorbita cu inimioare de pui  ,iar daca nu vrei pui poti incerca tocanita cu muschi de pork, curcan sau vita.

PANCAKES COREENE CU LEGUME-DUKAN (KOREAN VEGETABLE PANCAKES-DUKAN)

Aceste pancakes coreene sunt perfecte pt zilele de PL , deoarece contin proteine+legume :) , sunt super gustoase si se prepara foarte usor...

                     Ingrediente:-1-2 zucchini(sau dovlecei)
                                          -1 morcov
                                          -1/2 ardei rosu
                                          -1 ceapa rosie mica sau 2-3 cepe verzi
                                          -2 oua
                                          -1 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelec
                                          -1/2 lingurita ulei de susan (optional)(tolerat)
                                          -sare de Himalaya si piper negru dupa gust
                                    -3 linguri pudra de proteina din soia (daca nu ai poti folosi amidon ca si tolerat)
                                    -3-4 linguri de apa foarte rece
                            -pt. sos :-2 linguri sos de soia redus in sodium
                                          -1 lingura apa
                                          -1 catel de usturoi pisat sau pudra de usturoi
                                          -1 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelec
                                          -1/2 lingurita gimbir proaspat razuit
                                          -1 lingurita otet de orez
                                          -1/2 lingurita xylitol
                                          -1/4 lingurita ulei de susan
                                 -coriandru verde tocat si seminte de susan (optional)
      Modul de preparare:-pregatesti legumele :-le cureti,le speli si le tai julien fin...

 -intr-un bol incapator faci aluatul de pancakes :-bati ouale impreuna cu pasta de ardei iute+sarea +piperul+uleiul de susan apoi adaugi pudra de proteina sau amidonul ,amesteci bine cu telul si apoi adaugi apa rece lingura cu lingura si mixezi bine ...

                                  -la aluatul obtinut adaugi legumele taiate julien si amesteci bine  ...

    -incingi bine un wok sau o alta tigaie antiaderenta , o ungi cu cateva picaturi de ulei de masline ajutandu-te de un servetel , adaugi 2-3 linguri din compozitia obtinuta si prajesti pancakes la foc moderat aprox 2-3 minute pe fiecare parte , cand sunt rumenite frumos le scoti si le pastrezi calde ...
-sosul il prepari amestecand toate ingredientele pt sos ...

   -servesti pancakes presarate cu coriandru verde tocat marunt , seminte de susan si cu sosul obinut ...

   -daca preferi le poti servi ca si garnitura langa pui sau vita gatite in stil asiatic cum ar fi copanele de pui cu sos asiatic sau chiftelute asiatice sau vita cu broccoli ...

                                                                  Yummy yum yum !

    Mie imi place sa le tai in triunghiuri pt ca se apuca mai usor cu betisoarele :) sunt perfecte ca aperitiv sau gustare ,chiar si copiilor le plac mult si astfel mananca cu placere legumele...

Sunt super delicioase , merita sa le incerci ! Pofta buna !

DOVLEAC SPAGHETTI CU SPANAC SI ANGHINARE-DUKAN (SPINACH ARTICHOKE SPAGHETTI SQUASH-DUKAN)

Imi plac foarte mult dip-ul cu spanac si anghinare iar  dovleacul spaghetti il mananc destul de des in salate sau cu marinara sauce , acum cateva zile am vazut videoclipul de SPINACH ARTICHOKE SPAGHETTI SQUASH pe tiphero.com si am zis ca musai trebuie sa incerc reteta ...

                     Ingrediente:-1 spaghetti squash
                                          -1 ceapa taiata marunt
                                          -3 catei de usturoi tocat
                                          -4 cups de baby spanac
                                          -1 cup inimi de anghinare din conserva sau congelata tocata
                                          -100g crema de branza
                                          -4 linguri iaurt grecesc
                                          -sare de Himalaya si piper negru dupa gust
-4-6 linguri cascaval dukan razuit (sau mozzarella si parmesan pana in 2% sau tolerat pana in 7% grasime )
                                          -patrunjel verde tocat pt servire
      Modul de preparare:-incepi cu pregatirea dovleacului spaghetti ,il tai in jumatate pe lung...
                                          -scoti semintele , vei observa ca pulpa dovleacului este compacta..., insa dupa ce il vei coace se v-a desprinde in-ii sc mici firisoare ca si spaghetele sau taiteii , de aici denumirea de SPAGHETTI SQUAS...

   -preincalzesti cuptorul la 350 F(180C), tapetezi o tava cu hartie de copt , sarezi si piperezi dovleacul si il asezi intors in tava...

-il coci aproxuimativ 45 de minute, sau pana ce furculita intra usor in pulpa si "spaghetele" se desprind usor , lasi sa se raceasca putin  ...

-calesti ceapa , adaugi usturoiul tocat ,spanacul si anghinarea si le calesti impreuna ...

                -la legumele calite adaugi crema de branza si iaurtul grecesc si amesteci bine ...

                                             -condimentezi cu sare si piper dupa gust ...

 - cu furculita desprinzi "spagetele"din dovleac si le adaugi peste restul ingredientelor si amesteci bine , gusti si daca mai e nevoie condimentezi ...
                                                 -umpli cojile dovleacului cu amestecul obtinut ...

-presari cascaval peste si le dai la cuptor ...

                 -coci aproximativ 10-15  minute pana ce cascavalul se topeste si se rumeneste usor...

                            -servesti dovleacul umplut cald cu patrunjel verde deaspra...

     Este un preparat super delicios, si cu siguranta o sa il prepar foarte des deoarece a fost foarte apreciat de mesenii mei ! Se poate consuma incepand cu zilele de PL din croaziera! 

Sper sa-l inceri si tu ! Pofta buna !