SUPA CU LEGUME SI PERISIOARE DE CURCAN ( TURKEY MEATBALLS AND VEGETABLE SOUP )

                   O supa perfecta ca sa ne incalzeasca in zilele reci de toamna ...

Ingrediente:-pt. perisoare :-500g carne tocata de curcan 7% grasime

-2 oua

-1 ceapa mica tocata marunt 

-1 lingurita pasta de ardei iute

-1 lingurita patrunjel verde (uscat sau proaspat tocat marunt)

-sare, piper si paprika dupa gust 

-pt. supa :-2 morcovi taiati rondele 

                                        -3 tije de telina verde taiate in bucatele 

                                   -1 ceapa taiata marunt

                                                                    -1/4 dintr-un dovleac placintar de tip para taiat in cuburi 

                                              -400g spanac congelat (sau daca vrei poti folosi spanac proaspat /2 cani )

                                            -400g rosii cuburi in bulion

                                       -1 zucchini taiat cuburi 

                                                      -2 catei de usturoi tocat marunt 

                                                                            -1 lingurita knorr de pui 0% grasime (optional)

                                                      -sare , piper si paprika dupa gust 

-pt. servire parmesan 2% marca BelGioioso (optional) si patrunjel verde tocat marunt 

Modul de preparare :-incingi bine oala in care prepari supa si calesti ceapa+usturoiul+morcovii+telina+dovleacul  ,adaugi condimentele , rosiile si spanacul si le acoperi cu supa de pui fara grasime sau cu apa ...

-lasi supa sa fiarba pana ce morcovii si dovleacul sunt fierte ...

              -intre timp prepari perisoarele :-amesteci bine toate ingredientele si formezi perisoarele ...

                      -cand legumele din supa sunt fierte adaugi zucchini taiat cuburi  si perisoarele...

-acoperi oala cu un capac si lasi sa fiarba perisoarele la foc mic ...

-cand sunt fierte servesti supa fierbinte ...

-mie imi place sa servesc aceasta supa cu parmesan si patrunjel verde ...

Este delicioasa , sper sa o incerci si tu ! Pofta buna !!!

SUPA CHINEZEASCA CU ZDRENTE DE OU SI TOFU ( CHINESE EGG DROP SOUP WITH TOFU )

 O supa gustoasa pe care eu o prepar destul de des cand avem pofta de o supica cu iz asiatic , pt. ca se face cu ingrediente simple care mie nu-mi lipsesc din frigider si se prepara super usor !

Ingrediente:-900ml-1 litru supa de pui clara (eu am folosit o cutie de supa de pui cu 0%grasime )

-3 feliute de ghimbir proaspat 

-1 lingura sos de soia redus in sodium 

-300g tofu extra firm conservat in apa ( daca tu folosesti tofu in saramura ar fi bine sa-l desarezi)

-2 oua

-1/2 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelek (optional)

-ceapa verde pt servire

-cateva picaturi ulei de susan pt servire (tolerat 1 lingurita pe zi ) (optional)

-cateva seminte de susan pt servire (optional)

Modul de preparare :-pui supa de pui intr-o craticioara si adaugi feliile de ghimbir si sosul de soia si le pui la fiert  , fierbi supa aproximativ 15 minute ...

-scurgi tofu de apa, il presezi bine si apoi il tai in cubulete si le adaugi la supa , adaugi si pasta de ardei iute si le mai fierbi cateva minute impreuna ...

-separat bati bine ouale ca si pt omleta ...

-scoti feliile de ghimbir din supa si apoi torni oul batut in fir subtire si in acelas timp amesteci cu un tel in supa ca sa formezi zdrentele de ou ...

-servesti supa fierbinte , garnisita cu ceapa verde ...

-daca iti place picant ca si mie , mai adaugi pasta de ardei iute dupa gust si daca vrei adaugi cateva picaturi de ulei de susan si presari cateva seminte de susan , acestea ii vor da un gust deosebit ...

O supa delicioasa perfecta pt zilele de PP...

Easy , fast & yummy ! 

Sper sa o incerci si tu ,pofta buna ! 

CIORBA DE BURTA -DUKAN ( ROMANIAN BEEF TRIPE SOUR SOUP )

In sfarsit a venit si randul ciorbei de burta , una din ciorbele mele preferate insa gatita light ca sa ne putem bucura de ea si pe timpul dietei ...

                                   Ingrediente : -1 kg burta de vita
                                                          -1 lingurita de ulei de masline
                                                          -2 morcovi  maruntiti in robot sau dati pe razatoare ( daca o faci pt PP nu pui morcovi )
                                                          -1 ceapa tocata marunt
                                                          -1 lingurita pasta de ardei iute sau dupa gust
                                                          -1 lingurita knorr 0% grasime (optional)
                                                          -2-3 galbenusuri
                                                          -6 linguri iaurt grecesc 0%
                                                          -4-6 catei de usturoi pisat
                                                          -1 lingurita patrunjel uscat sau verde tocat marunt
                                                          -otet alb dupa gust ( aprox 2-3 linguri )
                                                          -sare si piper dupa gust
                     Modul de preparare :-cureti burta si o pui la fiert in apa rece , cand incepe sa se formeze spuma scoti burta si arunci apa in care a fiert ...
                                                         -pui apa curata si fierbi burta , iei spuma ...
                                                         -cand burta e fiarta o scoti si o tai in fasii , pastrezi supa in care a fiert..
                                                         -calesti ceapa si morcovul , cand sunt calite adaugi pasta de ardei iute, knorr (optional) si burta taiata fasii si amesteci bine ...
                                                         -adaugi supa si le fierbi impreuna cateva minute ...
                                                         -prepari liezonul amestecand iaurtul grecesc+ galbenusurile +usturoiul pisat+ patrunjelul +sare si piper dupa gust , le amesteci bine ...
                                                          -temperezi liezonul adaugand 3-4 polonice de supa fierbinte , si amesteci bine , astfel cand pui liezonul in supa se v-a incorpora uniform si nu vei face "zdrente de ou " in supa...
                                                          -amesteci bine si adaugi liezonul la supa cu burta si amesteci bine ...
                                                          -lasi sa fiarba impreuna cateva minute dupa care gusti ciorba si condimentezi dupa gust si acresti cu otet alb ...

                              -amesteci bine si adaugi liezonul la supa cu burta si amesteci bine ...
                -lasi sa fiarba impreuna cateva minute dupa care gusti ciorba si condimentezi dupa gust si acresti cu otet alb ...

                            -ciorba se serveste fierbinte cu ardei iute murat sau proaspat si chifle dukan  ...

  Este la fel de gustoasa ca si ciorba de burta clasica , daca vrei sa o consumi in zilele de PP , nu pui morcov !

                                          Sper sa o incerci pt ca e delicioasa ! Pofta buna ! 

"RETETE DUKAN PT. FAZA DE ATAC SI ZILE PP FARA ALIMENTE TOLERATE ( DUKAN RECIPES FOR THE ATTACK PHASE & PURE PROTEIN DAYS WITHOUT TOLERATED FOODS )"

 Pentru ca multe dukanite imi cer retete fara tolerate pt. faza de ATAC si zilele de PP , m-am gandit sa fac o postare cu cateva idei delicioase ...

Dupa cum proabil sti in faza de ATAC a dietei Dukan se consuma doar proteina pura ( carne de pui , curcan , vita, muschi de porc, peste, fructe de mare, lactate 0% (lapte, lapte praf, iaurt branza ) , oua , tofu, paste shirataki , etc.), insa asta nu inseamna ca nu poti manca bunatati , poti prepara proteinele in diferite moduri ( fierte, coapte , prajite uscat sau la grill ) condimentate cu ceapa , usturoi , verdeata si diferite condimente si le poti combina dupa preferinta :) 

Lista alimentelor permise o gasesti aici !

Dai click pe titlul fiecarei retete si te duce la reteta completa explicata pas cu pas ! :)

APERITIVE (APPETIZERS )-Muffins cu peste (Muffins with fish )

                                                 -Chiftelute de pui Dukan ( Dukan chicken meatballs)

                                                 -Aperitiv cu sunca (Appetizer with ham )

                                            -Oua umplute cu pate din ficatei de pui (Chicken liver -stuffed eggs )
                                                 -Chicken nuggets 

      -Rulouri din somon fume cu pasta de branza (Smoked salmon rolls filed with a cheese mix )

                                                - Snack de pui dulce si picant (Sweet & spicy chicken snack) 

                                                -File de peste in crusta de tarate ( Bran crusted fish fillets )

                              -Rulouri de sunca cu pasta de branza ( Ham rolls with cream chesse spread)

-Muffins cu oua si sunca ( Egg & ham muffins)

SUPE & CIORBE (SOUPS) :-Ciorbita cu inimioare de pui (Chicken heart soup ) 

                 -Supa asiatica de pui cu taitei shirataki ( Asian chicken and shirataki noodle soup )

-SUPA CHINEZEASCA CU ZDRENTE DE OU SI TOFU ( CHINESE EGG DROP SOUP WITH TOFU )

-Ciorba de burta ( fara morcovi)

FELURI PRINCIPALE (MAIN DISH):-Piept de pui in crusta de tofu ( Tofu crusted chicken

breast)

-Kefta kebab ( "Mititei" Mediteranieni )

-Chiftele de pui Mediteraniene servite cu o lipie delicioasa  ( Chicken Kefta served with "pita bread" )

-Pui picant la gratar ( Pollo Adobado )

-Curcan la cuptor (Roasted Turkey )

-SHAORMA DUKAN CU PUI -PP ( CHICKEN SHAWARMA -DUKAN (PP) )

-Ficat de vita la tigae (Beef liver steak)

-Pui cu Coca-Cola (Coca-Cola Chicken )

-Pastrav la cuptor (Roasted rainbow trout )

-Muschi de vita impanat cu usturoi la cuptor ( Garlic roast beef )

-Friptura de vita la gratar cu sos de hrean( beef stake with horseradish sauce 

                              PIZZA :-Pizza Carbonara 

-Pizza Dukan cu pui (Dukan chicken pizza )

-Pizza cu peste ( Pizza with fish )

                 -Chifle Dukan cu sunca (Dukan ham buns )

PASTE SHIRATAKI :-Budinca de taitei shirataki cu branza si sunca de curcan 

afumata

                                        -Shirataki alla carbonara

                                        -Orez shirataki cu pui asiatic 

GUSTARI (SNACKS ): -Mamaliguta/ Balmos ( Dukan polenta) 

                                                                    -Tofu Crisps

                                                          -Cipsuri cu tarate (Oat bran & Wheat bran chips )

                                 -Cipsuri de tofu (Baked tofu chips )

PAINE (BREAD) :-PAINE DUKAN (DUKAN BREAD)

-CHIFLE GRAHAM DUKAN  

-Chifle Dukan pt sandwich (Dukan sandwich thins )

-Chifle Dukan cu tarate pt hamburgers (Dukan hamburger buns )

DESERTURI (DESSERT): -CLATITE DUKAN FARA TARATE SI FARA TOLERATE (DUKAN CREPES -NO OAT BRAN & NO TOLERATED INGREDIENTS)

-SUGAR FREE HIBISCUS SLUSHY 

-Panna Cotta cu pudra de ceai verde ( Matcha panna cotta )

-Gelatina cu iaurt grecesc , arome de capsuni si banane (Srawberry- banana jelly pudding) 

-Jeleu de cafea cu lapte (Caffe Latte Jelly Pudding )

-Gelatina din lapte aromata (Spiced milk gelatin )

-Bezele cu zmeura ( Raspberry meringue cookies )

     -Flan de vanile / "Crema de zahar ars " (Vanilla Flan ) 

-JELEURI FARA ZAHAR DIN CEAI DE HIBISCUS (SUGAR FREE HIBISCUS GUMMIES)

-JELEURI FARA ZAHAR -DUKAN ( SUGAR FREE GUMMY CANDY )

-Inghetata cu Matcha ( Matcha Ice Cream )

                   -Lapte de pasare cu aroma de cocos ( Coconut floating islands )

-Rulada Tiramisu fara tolerate 

     -Budinca cu tarate de ovaz si nuca de cocos (Oat bran coconut pudding )

-Blat Dukan fara tolerate copt la microunde (Dukan microwave cake)

    -Marshmallows fara zahar ( Sugar-free marshmallows)

-Cupcakes cu cafea ( Coffee cupcakes )

                                            -Gogosele simple Dukan ( Dukan donut holes)

-Muffins cu aroma de cafea (Coffee muffins )

-Muffins cu aroma de caramel (Caramel flavored muffins )

-Muffins cu aroma de capsuni ( Strawberry flavored muffins )

-Cornulete Dukan

-Biscuiti cu pudra de ceai verde (Matcha cookies)

-Blat fara tolerate pt rulada, prajitura, tort sau muffins 

-Marshmallows cu capsuni (Strawberry marshmallows )

Tort Crème Caramel-Dukan ( Dukan Flan Cake )

Sper sa te inspire aceasta lista cu bunatati , spor la bucatarit !

 POFTA BUNA !!!

Supa asiatica de pui cu taitei shirataki ( Asian chicken and shirataki noodle soup )

                                        Ingrediente:-3 pulpe de pui fara piele
                                                            -1 ceapa mica
                                                            -2 catei de usturoi
                                                            -1 lingurita pasta de ardei iute sau dupa gust
                                                            -1lingurita ghimbir proaspat razuit
                                                            -1/2 lingurita knorr de pui (optional )
                                                            -1 lingurita sos de soia redus in sodium
                                                            -1 lingura otet de orez
                                                            -2 foi de dafin
                                                            -sare si piper dupa gust
                                                            -patrunjel verde sau uscat
                                                            -un pachet taitei shirataki de tofu ( daca nu ai poti sa inlocuiesti taiteii cu zdrente de ou sau cu cubulete de tofu )
             Modul de preparare :-pui o oala la incins , adaugi pulpele de pui si le rumenesti pe toate partile ...

                                                    -tai marunt ceapa si toci usturoiul...

                      -adaugi ceapa+usturoiul + pasta de ardei iute +foile de dafin peste pulpele rumenite ...

                                    -adaugi apa , condimentezi cu knorr de pui , sare , piper si  ghimbir ...

                                       -fierbi supa la foc mic pana ce carnea cade de pe os ...

                                     -scoti pulpele din supa , iei carnea de pe oase si o tai bucatele ...

                                                -pregatesti taiteii  shirataki ...

                                                   -ii clatesti bine sub jet de apa calda ...

                                -adaugi shirataki la supa de pui si lasi sa fiarba impreuna cateva minute ...

                                                           -adaugi carnea de pui ...

                                                                  -adaugi sosul de soia ..

-adaugi si otetul de orez ..

fulgi uscati de patrujel sau patrunjel proaspat tocat marunt...

                                       -le mai fierbi putin impreuna si e gata supica cu iz asiatic ...

                                                            -este super delicioasa ...

                                               -aromata si usor picanta ,perfecta pt o zi de PP ...

                                          -in zilele de PL poti adauga si legume sau alge ...

                                                Sper sa o incerci si tu , pofta buna !!!