DOVLECEI UMPLUTI CU SUNCA,ARDEI ,CEAPA VERDE SI BRANZA-DUKAN (STUFFED SQUASH WITH HAM,PEPPERS,GREEN ONION &CHEESE-DUKAN )

Dintre toate legumele umplute , preferatii mei sunt dovleceii , cel mai des ii umplu cu carne tocata insa azi am vrut ceva rapid ,simplu si delicios asa ca i-am umplut cu sunca, ardei copt , ceapa verde si branza...

Ingrediente:-4 dovlecei mici rotunzi (daca nu ai rotunzi poti folosi de care ai )

-3 felii de sunca 2% grasime 

-1 ardei rosu copt (daca preferi poti folosi si ardei crud sau murat in otet )

-2 cepe verzi 

-2-3 linguri branza de vaca 0% 

-sare , piper , pudra de usturoi si cayenne pepper dupa gust 

-4 linguri cascaval ras ( reteta de cascaval dukan )

Modul de preparare :-speli bine dovleceii si le tai coditele ...

-pui apa cu sare la fiert si cand apa fierbe adaugi dovleceii si ii fierb  5-10 minute ...

-scoti dovlecei si cu ajutorul unei ustensile pt facut bilute din pepene (melon ball scoop ) scobesti pulpa si o toci marunt ...

  -lasi dovleceii deoparte si prepar umplutura  :- tai marunt ceapa verde , sunca si ardeiul rosu , dupa care le calesti intr-o tigaie antiaderenta ...

  -cand s-au calit putin adaugi pulpa de dovlecel tocata , condimentezi dupa gust si le mai calesti putin impreuna ...
  -intr-un bol adaugi 2-3 linguri branza de vaca , peste adaugi ingredientele calite si le amesteci bine...

 -imparti umplutura la cei 4 dovlecei , ii asezi intr-un vas tremorezistent , presari cascavalul deasupra si ii dai la cuptor ...

-gratinezi dovleceii in cuptorul preincalzit la 180C(350F ) aproximative 20 de minute ...

Servesti dovleceii fierbinti ...

Sunt super gustosi , perfecti ca aperitiv un pranz sau o cina usoara  !

Sper sa-i incerci si tu , pofta buna ! 

OUA DE PASTE VOPSITE CU COJI DE CEAPA ROSIE (EASTER EGGS DYED WITH ONION SKINS)

Ingrediente:-oua

             -coji de ceapa rosie

-sare

-otet alb

-apa

-ciorap sau dantela

-ata pt legat

-frunzulite sau abtibilduri pt decor

   Modul de preparare:-speli si degresezi ouale cu apă calduta, apoi le stergi cu un prosop curat (poate fi prosop de hartie)...
                                      -pui cojile de ceapa intr-o oala

                                          -pregatesti ouale :-pui cate o frunza pe fiecare ou ...

                                            -iei o bucata de ciorap , si invelesti oul in ciorap...

                                              -legi ciorapul strans , ca sa nu se miste frunza...

                                                     -pe mine m-a ajutat Adnana ;)

           -daca vrei sa faci modele cu abtibilduri , poti folosi abtibilduri din foam , si le lipesti pe oua ...

                                 -asezi ouale unul cate unul in oala pe patul de coji de ceapa...

   -acoperi ouale cu coji de ceapa , adaugi apa cat sa le acopere , adaugi 2-3 linguri de otet si o lingurita de sare ...

-le pui la fiert la foc mic ...

-le fierbi aproximativ 15 minute ..., dupa care stingi focul si le scoti cu o lingura pe servetele de hartie ...

-le lasi sa se raceasca putin...

                                -tai ciorapul si desprinzi frunzele sau abtibildurile de pe oua..

-ungi ouale cu putin ulei pt luciu ...

 -eu le pun intr-un cofrag de oua curat si le pastrez in frigider...

Ies foarte frumoase , sper sa-ti placa ...

Iti doresc un Paste fericit si binecuvantat !!!