TORTILLA , este o lipie Mexicana , care se prepara din faina de porumb sau faina de grau , sotul meu fiind de nationalitate Mexicana la noi in casa se mananca tortillas zilnic :) ,si ma bucur ca in sfarsit am gasit modalitatea de a face tortillas fara sa folosesc tarate . Tortiilas se mananca cu o multime de bunatati mexicane , eu le-am papat cu fajitas ...
Ingrediente :-1 conopida-3-4 oua (sau 5-6 albusuri )(in functie de cat de mare e conopida)
-sare (daca vrei poti pune si alte condiment dupa gust )
Modul de preparare : -cureti si speli conopida...
-o desfaci in buchetele si o pui la fiert in apa cu sare ...
-cand e fiarta , o strecori de apa ...
-si o faci piure (eu am folosit blenderul manual)
-pui piureul intr-o sita fina si il lasi la scurs , amestecand din cand in cand ca sa iasa toata apa (daca nu ai sita fina pui piureul intr-un tifon sau un prosop de bucatarie curat , si storci bine pana iese toata apa )
-conopida va lasa multa apa ...-piureul fara apa ...
-pregatesti tava cu hartie de copt (eu am folosit doua tavi )
-ca sa obtin toate tortillas de aceeasi marime am facut conturul unui bol pt supa pe hartia de copt ...
-au incaput doua in fiecare tava ...
- intinzi piureul in strat uniform pe toata suprafata cerculi ...
-coci tortillas in cuptorul preincalzit la 375F ( 190 C) aproximativ 15 minute ...
-ai grija sa nu le arzi !!!!
-continui pana termini tot piureul, mie mi-au iesit 10 tortillas ...
-poti sa le umpli cu ce vrei , se pliaza usor ...
Nu-i asa ca arata delicios ?
Buen provecho !!!