TORTANG TALONG -OMLETA FILIPINEZA DE VINETE (FILIPINO EGGPLANT OMELETTE)

Azi iti prezint o omleta filipineza cu vanata coapta...
Se prepara super simplu si merge perfect pt dieta noastra in zilele de PL . 

      Ingrediente: -pt o portie:-1 vanata mica coapta (daca ai foloseste vinete chinezesti , din cele alungite , insa merge perfect si cu vinete romanesti )

                                                -2 oua
                                                -sare de Himalaya si piper dupa gust
                    -pt servire :-castravete, rosioare, otet de orez, sare ,piper si coriandru verde
     Modul de preparare:-coci vinetele pe grill sau in cuptor, de preferinta inainte cu o zi , ca sa le ai pregatite pt micul dejun , si le cureti ...

                                            -bati ouale cu un praf de sare si piper...
                  -pisezi vanata cu o furculita pe lungime , cat sa o aplatizezi bine -bine...
               -ungi o tigaie antiaderenta cu putin ulei si o incingi bine ...
               -treci vanata prin oul batut si o prajesti aproximativ 2-3 minute...

                                         -si apoi o intorci si o prajesti pe cealalta parte ...
                 -cand e gata o scoti pe un platou o rulezi sa ia forma de vanata si o servesti...
Filipinezii  servesc omleta cu orez prajit cu usturoi , daca vrei poti face orez shirataki gen aglio olio ,eu am servit-o cu salata de castravete si rosioare asezonata cu otet de orez , sare si piper...

Yummy yum masarap ! 

Pofta buna !

DUKAN WAFFLES (GAUFRES DUKAN)

    Pentru ca mi-a placut mult aluatul de la DONUTS DUKAN ,am zis sa incerc sa fac si waffles cu acelas aluat si au iesit super bine :) , sunt delicioase si perfecte pt breakfast , gustare sau desert...

Ingrediente :-exact ca si la DUKAN DONUTS (click pe titlu)

-4 linguri de branza 0% 

-2 oua

                -indulcitor dupa gust 

-1 lingurita esenta de vanilie (daca ai esenta de donuts si mai bine )

-1/2 lingurita esenta de unt 

-coaja si sucul de la 1/2 lamaie mica 

-3 linguri lapte praf 0%

-3 linguri pudra de proteina din soia (daca nu ai poti incerca cu proteina din zer , amidon de porumb (tolerat ) sau faina de arowroot (tolerat) )

-1 lingurita praf de copt

-mai ai nevoie de un aparat de waffles

-pt servire sirop fara zahar cu zero calorii sau poti folosi DUKTELA 

                              Modul de preparare :-

prepari aluatul dupa reteta data 

-incalzesti aparatul de waffle si pui cate 3-4 linguri de aluat pt fiecare waffle ...

-inchizi aparatul si coci cateva minute , in functie de aparatul tau , al meu are un beculet care din rosu se face verde cand e gata...

-mie dintr-o portie de aluat mi-au iesit 4 waffles cu diametru de 7 inches (17,78 cm)

-sunt foarte satioase ,eu m-am saturat cu una , iar pe restul le-am pus la frigider , daca vrei le poti si congela ...

Eu le-am servit cu putin sirop fara zahar de la Walden Farms...

-daca vrei le poti servi cu duktela , sau dulce de leche sau crema pasticcera sau cu dulceata de rubarba sau de zucchini , goji , sau de morcovi sau cu o crema de branza indulcita ...

-daca vrei le poti face si sarate , bineinteles fara indulcitor si arome , astfel le poti consuma cu crema de branza , somon fume ,sunca, icre, etc.

                                                                Yummy yum yum !

Pofta buna ,enjoy your waffles !

OMLETA CU TAITEI DIN ZUCCHINI-DUKAN (ZUCCHINI NOODLES OMLET-DUKAN)

Ceva super simplu si usor de preparat :) omleta cu taitei din zucchini ...

                                Ingrediente : - 1 zucchini
                                                       -1/2 ardei verde
                                                       -2 fire de ceapa verde sau o ceapa mica
                                                       -3 oua
                                                       -1 lingurita pasta de ardei iute Smbal Oelec
                                                       -cateva pigaturi ulei de susan pt aroma (optional)
                                                       -sare de Himalaya si piper dupa gust
                   Modul de preparare:-mai intai faci taiteii din zuchini...

 -daca nu ai ustensila pt facut taitei din legume poti sa-i faci folosind un peeler pt curata legume sau un julien peeler sau folosind razatoarea cu gauri mari ,sau folosind o mandolina, sau sa-i tai julien cu cutitul , iti las acest videoclip si acesta ca sa vezi cateva metode , daca vrei sa cumperi ustensila o gasesti aici ...

-pui taiteii de zucchini intr-un bol adaugi ardeiul taiat cuburi+ ceapa taiata parunt sau felii+ouale batute +pasta de ardei iute+restul condimentelor si le amesteci bine ...

 -pui o tigaie antiaderenta la incins adaugi amestecul obtinut si prajesti omleta la foc mediu , eu am acoperit tigaia cu capac ...
 - servesti omleta calda acompaniata de rosii sau o salata ...

Este delicioasa si satioasa, sper sa o incerci si tu ! 

Pofta buna ! 

DUKAN FRENCH TOAST (FRIGANELE/ PAINE DUKAN PRAJITA IN OU)

La noi in casa se mananca des french toast, sotiorul meu si ingerasii adora acest mic dejun/desert , spun desert pt ca le place dulce cu topping de fructe si sirop de artar ,sau cu zahar pudra si scortisoara , lapte condensat dulce sau dulce de leche :) Cand eram eu mica ,mami imi facea paine in ou insa eu ii puneam sare si papam cu ceai :) , e yummy si dulce si sarat acu depinde de pofta :) , de data asta pofta a fost de dulce ...

 Ingrediente :-paine dukan graham sau cozonac dukan  (am folosit 4 felii de paine graham)

-2 oua 

-4 linguri lapte 0%

-1 lingurita esenta de vanilie 

-pt. toppinguri xylitol+pudra de scortisoara si dulce de leche dukan 

Modul de preparare:-pui ouale+vanilia+laptele 0% intr-un blender si le mixezi bine  

                                                       -torni compozitia intr-un bol ...

                  -pui feliile de paine in amestecul de ou cu lapte si incingi o tigaie antiaderenta... 

                      -ungi tigaia cu un servetel imbibat in putin ulei , si adaugi feliile imbibate...

 -prajesti feliile 2 -3 minute pe o parte la foc moderat, iar apoi le intorci sa se prajeasca si pe cealalta parte ...

    Le servesti calde ,eu le-am servit cu xylitol amestecat cu scortisoara si dulce de leche dukan.

                                        -se prepara foarte usor si sunt delicioase ...

Daca preferi poti sa le servesti sarate si atunci nu adaugi vanilia , sau le poti servi dulci cu topping de dulceata permisa in croaziera(rubarba, goji, dovlecel) sau in consolidare cu fructe ...

                                                                  Yummy yum yum !

Pofta buna !

TARTA DUKAN CU BRANZA SI MAC (DUKAN CHEESE TART WITH POPPY SEEDS)

Un desert simplu si delicios cu branza ,semite de mac si aroma de portocale ...

              Ingrediente:-500g branza ricotta 0% (sau branza de vaci traditionala din cea granulata 0%)
                                   -3 oua
                                   -1 lingurita esenta de vanilie
                                   -indulcitor dupa gust(am pus 3 linguri xylitol )
                                   -3 linguri lapte praf 0%
                                   -3 linguri pudra de proteina din zer cu aroma de vanilie si indulcitor (sugar free vanilla whey protein powder) (sau poti folosi pudra de proteina din zer fara aroma sau pudra de proteina din soia )
                                   -2 linguri tarate de ovaz
                                   -1 lingurita praf de copt
                                   -1 lingurita faina de konjac
                                   -1 lingurita coaja de portocala
                                   -2 linguri suc acidulat de portocale 0 calorii pe portie, gen fanta 0%
                                   -1 lingura seminte de mac (tolerat) (optional)
Modul de preparare:-pui toate ingredientele intr-un bol si amesteci bine ...

            -torni compozitia obtinuta intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt ...

       -preincalzesti cuptorul la 350F(180C) si coci tarta in cuptorul preincalzit aproximativ 50 de minute sau pana ce se rumeneste frumos si trece testul scobitorii...

                      -servesti tarta calda sau rece , dupa preferinta ...

     Vei obtine o tarta delicioasa ,bogata in proteine care se poate servi atat ca desert cat si ca mic dejun sau o gustare dulce ! 

Singurul aliment tolerat pe care il contine sunt semintele de mac , daca vrei sa o faci fara tolerate poti sa le lasi la o oparte . Semintele de mac pot fi inlocuite cu seminte de chia ...

Sper sa o incerci si tu , pofta buna !

TAITEI DIN DOVLEAC CU LAPTE-DUKAN ( BUTTERNUT SQUASH NOODLES WITH SPICED MILK-DUKAN )

       Un dulce al copilariei ,super simplu de preparat si yummy :) taitei din dovleac cu lapte , am facut taiteii folosind ustensila VGGETTI...

                       Ingrediente : -dovleac placintar butternut squash (din cel lunguiet )

-3 cani lapte 0%

-indulcitor dupa gust (eu am pus 2 linguri de xylitol)

-1 crenguta de scortisoara 

-1 lingurita esenta de vanilie

-1 praf nuccsoara pudra 

Modul de preparare:-cureti dovleacul si il tai in bucati in asa fel incat sa incapa in ustensila Veggetti , daca nu ai ustensila poti face taieteii cu un peeler de curatat legume sau de taiat julien , sau il dai pe razatoarea mare sau poti chiar sa-l tai cubulete ...

                                                                      -faci taiteii...

 -pui taiteii intr-o craticioara , adaugi indulcitorul ,vanilia,crenguta de scortisoara si praful de nuccsoa si adaugi laptele ...

  -fierbi taiteii in laptele cu arome la foc mic amestecand din cand in cand pana ce sunt fierti ...

                                                        Servesti cu pudra de scortisoara ...

Simplu si delicios, se poate servi atat ca desert cat si ca mic dejun ! 

Sper sa-l incerci si tu , pofta buna ! 

RULADA APERITIV CU SOMON FUME SI SPANAC-DUKAN (SMOKED SALMON AND SPINACH ROLL -DUKAN)

Imi place mult salata de baby spanac cu somon fume asa ca am zis sa incerc sa le pun intr-o ruluda aperitiv si am facut aceasta minunatie ...

Ingrediente :-pt. blat -m-am inspirat din reteta aluatului chiflelor pt sandwich :

-3 oua 

 -100g  crema de branza 0% la temperatura camerei  (poti folosi o branza cremoasa scursa bine de zer)

     -3 linguri lapte praf 0% 

    -1 lingurita praf de copt

  -1 praf de sare 

-2 linguri lapte 0% lichid (doar daca aluatul e prea tare ) 

-pt. umplutura :-150g crema de branza 0% la temperatura camerei sau poti folosi crema de iaurt (lasi iaurtul la scurs in tifon aprox 12 ore la frigider)

-150g somon fume feliat 

          -o mana frunze de baby spanac 

-cateva feliute subtiri de ceapa rosie (optional) 

-piper negru proaspat rajnit 

Modul de preparare :-pregatesti  aluatul pt blatul de rulada :-separi albusurile de galbenusuri , in bolul cu galbenusurile adaugi branza la temperatura camerei ,mixezi bine si adaugi laptele praf +praful de copt ...

 -amesteci usor la inceput ca sa nu faci lapte praf in toata bucataria , dupa care mixezi bine cu telul electric, daca amestecul e prea gros adaugi putin lapte lichid , eu am adaugat 2 linguri de lapte dupa care am mixat bine ...

 -bati albusurile spuma tare cu praful de sare (spuma de albus trebuie sa fie foarte tare , daca intorci vasul in care ai batut spuma nu trebuie sa cada din vas , pt a stabiliza si mai bine spuma de ou pe langa praful de sare poti folosi si 1/2 lingurita de otet sau cream of tartar )
-incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior ,amesteci usor cu o spatula ca sa nu se lase albusul ...
 -preincalzesti cuptorul la 320F(160C )...
-tapetezi o tava cu hartie de copt torni aluatul in tava si il nivelezi pe toata suprafata tavi , tava mea are 18x12 inches = 45,72 cm pe  30,48 cm
-peste aluat asezi cateva frunzulite de spanac (pt decor )
-coci blatul in cuptorul preincalzit aproximativ 20 minute ...

 -scoti blatul dupa care il rastorni peste un prosop curat de bucatarie , si desprinzi usor hartia de copt de pe blat...

-rulezi blatul cu tot cu prosop si il lasi sa se raceasca complet ...

 -pregatesti ingredientele pt umplutura :-mixezi bine crema de branza cu un praf de sare (daca preferi poti adauga si alte condimente sau ierburi aromatice)
 -tai frunzele de spanac in fasii si ceapa rosie in feliute subtiri

 -dezrulezi blatul si il ungi cu crema de branza , peste branza asezi fasiile de spanac , apoi asezi feliile de somon fume...

 -feliile de ceapa rosie  si condimentezi cu piper negru proaspat rasnit ... -rulezi rulada , o invelesti in folie de plastic si o lasi la rece cel putin o ora ...

- portionezi rulada si o servesti ...

-se prepara super usor ...

    -este permisa in zilele de PL din croaziera , daca vrei sa o consumi incepand cu faza de atac si in zilele de PP lasi la o parte spanacul ....

                                                                Yummy yum yum ! 

  Este super delicioasa ,perfecta ca aperitiv sau gustare ,merge chiar si ca mic dejun , pranz usor sau cina !

Sper sa o incerci si tu , pofta buna !