:D

joi, 22 septembrie 2016

TON LA TIGAIE CU SALATA DE VARZA ASIATICA (PAN-SEARED AHI TUNA STEAK WITH ASIAN COLESLAW)

 Un preparat usor si delicios ...
                              Ingrediente:-felii de ton proaspat de aprox 1cm grosime  (100-150g pe portie)
                                                   -sare de mare
                                                   -piper negru
                                                   -seminte de susan (tolerat)
                                     -pt. salata:-varza alba (am folosit 1/2 dintr-o varza mica)
                                                      -varza rosie (1/4 ditr-o varza mica )
                                                      -1 castravete mare fara semite
                                                      -2 morcovi
                                                      -4 cepe verzi
                                                      -un manuchi coriandru verde
                                -pt. dressing:-2 catei de usturoi tocati maunt sau pisati
                                                      -1 lingurita ghimbir proaspat razuit
                                                 -1 lingurita pasta de ardei iute sau ardei iute proaspat tocat (dupa gust)
                                                      -2-3 linguri sos de soia redus in sodiu
                                                      -2 lingurite ulei de masline (optional)
                                                      -3 linguri otet de orez sau otet alb (sau dupa gus)
                                                      -1 lingura indulcitor xylitol
                                                       -sare si piper dupa gust
       Modul de preparare:-mai intai pregatesti salata ,tai varza fideluta,morcovii si castravetele julien , ceapa verde si coriandru marunt ...
    -faci dressing-ul amestecand intr-un bol toate ingredientele sau daca vrei poti sa le pui in blender...
 -amesteci bine legumele adaugi dressing-ul (pastrezi cateva linguri de dressing pt ton) si amesteci bine, acoperi salata si o dai la frigider aprox 15 minute ca sa se imprieteneasca aromele ...
-intre timp pregatesti bucatile de ton , le sugativezi bine cu servetele de bucatarie si le tavalesti printr-un amestec de sare +piper +seminte de susan ...
           -pui o tigaie antiaderenta la incins ,si o ungi cu cateva picaturi de ulei de masline... 
-cand e bine incinsa pui bucatile de ton la prajit...
 -prajesti feliile de ton 1 minut sau 1 minut jumate , maxim 2 minute in functie de grosime pe fiecare parte , nu mai mult ca trebuie sa ramana crud la mijloc , daca nu iti place astfel mai bine mergi si iti iei ton la conserva , ca e pacat de el sa fie bine facut :)
-cand sunt gata le scoti pe un platou, le lasi sa se odihneasca 1-2 minutele ,daca vrei poti sa le stropesti cu putin suc de lime sau lamaie ,dupa care le feliezi si le servesti pe un pat din salata de varza optinuta anterior ...
-dupa ce aranjezi frumos feliile de ton peste salata presari putina ceapa verde deasupra ,pui peste ton 2-3 lingurite din dressingul pe care l-ai pus deoparte si servesti... 
 Un deliciu , perfect pt zilele de PL ,consolidare sau stabilizare ,sper sa incerci si tu ! 
Pofta buna !

joi, 11 august 2016

FRAPPE COFFEE CU COLAGEN SEMINTE DE IN SI ULEI DE COCOS -DUKAN (FRAPPE COFFE WITH COLLAGEN ,FLAX SEEDS & COCONUT OIL -DUKAN)

Frappe coffee este o cafea originara din Grecia ,o cafea spumoasa care se prepara cu gheata si cafea instant ...
Eu nu sunt mare bautoare de cafea insa ador cafeaua preparata astfel :)  
Acum cateva zile am inceput sa iau colagen deoarece e bogat in proteine si e foarte bun pt articulatii, piele , par si unghii  :) , pudra de colagen pe care eu o folosesc se dizolva atat in bauturi reci cat si in calde iar de data asta am ales sa-mi fac un frappe cu colagen , seminte de in care sunt bogate in fibra, omega 3 si antioxidanti si minunatul ulei de cocos care o multime de beneficii si pe care eu il ador , asa ca am creat acest frappe care pe langa ca e super yummy e si foarte nutritiv ! 
Ingrediente : -2 cups  cuburi de gheata
             -1 cup (236ml) lapte 0%
-1-2 linguri pudra de colagen Grate Lakes cutia verde pt ca acesta nu se incheaga precum gelatina normala si nu schimba gustul bauturilor in care o pui ,eu o cumpar de aici 
           -1 lingura proteina de zer cu aroma de vanilla milkshake cu 0% grasime si fara zahar adaugat (optional)
                                    -1 lingura cafea instant organica (poti folosi cu sau fara cofeina)
                                   -1 lingura seminte de in (tolerat)
                                     -1 lingurita ulei de cocos (tolerat)
                                               -indulcitor dupa gust (am folosit xylitol)

-mai ai nevoie de un blender , eu am folosit NutriBullet 
Modul de preparare:-pui toate ingrediemtele in blender ...
                                                                  si le blenduiesti bine ...
                                                                        e  gata :)
 Un frappe caffee cremos ,spumos si super delicios !
         -este bogat in proteina , fibra si grasimi sanatoase din semintele de in si uleiul de cocos ...
                                                                   Enjoy your frappe ! 

vineri, 5 august 2016

DUKAN WAFFLES (GAUFRES DUKAN)

    Pentru ca mi-a placut mult aluatul de la DONUTS DUKAN ,am zis sa incerc sa fac si waffles cu acelas aluat si au iesit super bine :) , sunt delicioase si perfecte pt breakfast , gustare sau desert...
Ingrediente :-exact ca si la DUKAN DONUTS (click pe titlu)
-4 linguri de branza 0% 
-2 oua
                -indulcitor dupa gust 
-1 lingurita esenta de vanilie (daca ai esenta de donuts si mai bine )
-1/2 lingurita esenta de unt 
-coaja si sucul de la 1/2 lamaie mica 
-3 linguri lapte praf 0%
-3 linguri pudra de proteina din soia (daca nu ai poti incerca cu proteina din zer , amidon de porumb (tolerat ) sau faina de arowroot (tolerat) )
-1 lingurita praf de copt
-mai ai nevoie de un aparat de waffles
-pt servire sirop fara zahar cu zero calorii sau poti folosi DUKTELA 
                              Modul de preparare :-
prepari aluatul dupa reteta data 
-incalzesti aparatul de waffle si pui cate 3-4 linguri de aluat pt fiecare waffle ...
-inchizi aparatul si coci cateva minute , in functie de aparatul tau , al meu are un beculet care din rosu se face verde cand e gata...
-mie dintr-o portie de aluat mi-au iesit 4 waffles cu diametru de 7 inches (17,78 cm)
-sunt foarte satioase ,eu m-am saturat cu una , iar pe restul le-am pus la frigider , daca vrei le poti si congela ...
Eu le-am servit cu putin sirop fara zahar de la Walden Farms...
-daca vrei le poti servi cu duktela , sau dulce de leche sau crema pasticcera sau cu dulceata de rubarba sau de zucchini , goji , sau de morcovi sau cu o crema de branza indulcita ...
-daca vrei le poti face si sarate , bineinteles fara indulcitor si arome , astfel le poti consuma cu crema de branza , somon fume ,sunca, icre, etc.
                                                                Yummy yum yum !
Pofta buna ,enjoy your waffles !

sâmbătă, 30 iulie 2016

PIZZA CU BLAT DE FOCACCIA -DUKAN (FOCACCIA PIZZA-DUKAN)

Daca inca nu ai incercat reteta mea de FOCACCIA DUKAN , te invit sa o incerci pt ca este super yummy si este preferata multor dukanite ! 
Eu o pregatesc destul de des si o consum in loc de paine insa de data aceasta am avut pofta de pizza asa ca i-am pus cateva topping-uri si a devenit FOCACCIA PIZZA ;)
Dukan & Dellicious 
                                       Ingrediente: -aluat de FOCCACIA DUKAN 
                                                             -si ce toppings preferi ,eu am folosit sos marinara , canadian bacon, pepperoni de curcan, feliute de ardei, feliute de ceapa rosie , parmesan 2% marca BelGioioso (poti folosi cascaval dukan) si condiment "italian seasoning"(condimentul acesta contine:-rosmarin+fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
                         Modul de preparare:-pregatesti aluatul dupa reteta data 
 -intinzi aluatul intr-o tava , a mea are diametrul de 12inches=30,48cm , peste aluat pui 2-3 linguri de sos marinara si apoi pui toping-urile pe care la preferi ...
   -coci pizza in cuptorul preincalzit la 325F(160C) aproximativ 25-30 de minute  sau pana ce se rumeneste frumos si trece testul scobitorii...
Vei obtine o pizza super delicioasa cu blat pufos !
                                                              Yummy yum yum !
                                          Sper sa o incerci si tu pt ca e super delicioasa...
Pofta buna ! 

vineri, 29 iulie 2016

SUGAR FREE HIBISCUS SLUSHY -DUKAN

Slushy sau slushie sau slurpee sau cum vrei tu sa-i spui este o bautura cu gheata triturata de consistenta zapezii care poate avea diferite arome , in general arome de fructe si se prepara la un aparat special numit "slushy maker " :) 
Dupa cum ti-am mai spus intr-o alta postare ,ador ceaiul de HIBISCUS pt gustul lui insa mai ales pt proprietatile lui ,asa ca azi o sa-ti arat cum sa faci acasa un slushy din ceai de hibiscus care e perfect pt dieta Dukan...
                          Ingrediente:-gheata (cam 2 cups pt o portie)
 -ceai din flori de Hibiscus gata preparat si indulcit sau nu dupa preferina ,eu de obicei nu il beau indulcit insa pt slushy l-am indulcit cu putin xylitol
                                                -1 lingurita suc de lamaie (optional)
                               -mai ai nevoie de un blender gen Nutribullet sau un altul care zdrobeste gheata...
   Modul de preparare e mai mult decat simplu si rapid :) ,pui toate ingredientele in paharul de la blender si le blenduiesti pana ce gheata are consistenta zapezii ...
                                           -o zapada de un roz intens in cazul nostru ;)
          Vei obtine un slushy dulce acrisor si racoritoar ,perfect pt zilele fierbinti de vara si permis inca din ATAC !
                 Noua ne place foarte mult , de la mic la mare :) , va invitam sa incercati si voi !
Enjoy your slushy ! :D

joi, 28 iulie 2016

CASEROLA CU ZUCCHINI, SUNCA,OU SI CASCAVAL-DUKAN (CASSEROLE WITH ZUCCHINI ,HAM,EGG AND CHEESE-DUKAN)

Inca un preparat delicios cu zucchini pt ca imi plac foarte mult :) ,este un fel de lazagna sau musaca cu zucchini, sunca , oua si cascaval dukan...
                                                 Ingrediente:-3 zucchini
                                                                      -sos marinara (eu gasesc de cumparat gata preparat ,organic fara interzise ,daca nu ai faci tu un sos din rosii  blenduite cu pasta de tomate si condimente "italian seasoning" )
                                                                      -sunca feliata 2% grasime
          -cascaval dukan sau mozzarella 0% (sau poti folosi ca si aliment tolerat pana in 7% 30g pe zi )
                                                                      -sare si piper supa gust
                 -italian seasoning (condimentul acesta contine:-rosmarin+fulgi de ardei iute+oregano+busuioc+patrunjel verde uscat+cimbru+fulgi de ceapa uscata)
                                                                     -2 oua
                                                                     -3 linguri lapte 0%
                           Modul de preparare:-mai intai prepari zucchinii , ii speli si ii tai in felii pe lungime ,sarezii feliile si le lasi la oparte aproximativ 15 minute...
       -feliile de zucchini vor lasa multa apa , si trebuie sa le sugativezi cu servetele de hartie...
       -incingi o tigaie antiaderenta sau o tigaie grill si "prajesti" uscat feliile de zucchini 1-2 minute pe ambele parti ...
        -intr-un vas termorezistent pui 2-3 linguri de sos marinara peste care asezi un strat de felii de zucchinii ...
 -peste zuchiinii pui inca un strat de marinara +italian seasoning + 2-3 felii de sunca +cascaval dukan razuit sau mozzarela , si tot asa alternezi straturile ,pana termini ingredientele ...
-bati bine ouale cu laptele , sare si piper ...
 -torni ouale batute peste ultimul strat si cu o furculita faci loc de jur imprejur sa patrunda ou batut si la celelalte straturi ,ca sa inchege preparatul...
  -dai caserola la cuptor si coci in cuptorul preincalzit la 350F (180C) pt aproximativ 30 de minute sau pana ce se rumeneste frumos...
                                                         -preparatul se serveste cald ...
                                                               Yummy yum yum ! 
Sper sa incerci si tu, pofta buna ! 
             P.S. S-ar putea sa-ti placa si aceasta lazagna  .

PAPRIKAS DE PIPOTE - DUKAN (CHICKEN GIZZARDS PAPRIKASH - DUKAN)

   PAPRIKAS-ul este o tocanita foarte gustoasa originara din Ungaria ,pe care majoritatea gospodinelor din Ardeal o prepara , de data aceasta iti prezint un paprikas de pipote , perfect pt zilele de PP ...
                                              Ingrediente:-500g pipote curatate
                                                                   -1/2 ceapa tocata marunt
                                                                   -3 catei de usturoi tocat marunt
                                                                   -1 lingurita pasta de ardei iute (sau dupa gust)
                                                                   -1 lingurita paprika dulce
                                                                   -sare de Himalaya si piper dupa gust
                                                                   -stoc de pui 0% grasime si redus in sodiu sau apa
                                                                   -4-5 linguri iaurt grecesc 0% (sau o branza cremoasa)
                                                                   -1 galbenus de ou
                                                               -1 lingura amidon de porumb pt ingrosarea sosului (optional)
                                                                   -patrunjel verde sau uscat pt servire...
                              Modul de preparare:-incingi bine o craticioara , adaugi pipotele +ceapa tocata+usturoiul tocat+pasta de ardei iute+condimentele ...
 -le calesti putin impreuna dupa care adaugi supa de pui sau apa si lasi la fiert pana ce pipotele sunt complet fierte ...
-faci liezonul amestecand iaurtul grecesc cu amidonul(daca folosesti daca nu merge si fara)+galbenusul de ou ...
 -la liezon adaugi 2-3 polonice de supa si amesteci bine , ca sa il temperezi , adaugi compozitia obtinuta la oala cu paprikas si amesteci bine ....
                               - mai fierbi tocanita cateva minuta pana ce sosul se ingroasa ...
Vei obtine un preparat delicios perfect pt zilele de PP , iar daca nu adaugi amidon la ingrosala il poti consuma incepand cu faza de atac ...
Pofta buna ! 
P.S.: Daca vrei poti incerca si varianta de paprikas de pui gasesti reteta aici  sau sa faci varianta de ciorbita cu inimioare de pui  ,iar daca nu vrei pui poti incerca tocanita cu muschi de pork, curcan sau vita.