Salata cu spaghetti squas (Spaghetti squash salad )

Nu stiu daca ai mancat sau auzit de SPAGHETTI SQUASH sau daca vrei  taiteii de dovleac , insa mie imi plac foarte mult de cand i-am descoperit , acum 5 ani am vazut un cooking show si acel chef a pregatit spaguetti squash cu sos marinara si mi-am zis ca musai trabuie sa incerc , am facut aceeasi reteta cu chiftelute si a fost un succes , iar de atunci il pregatesc in diferite feluri , ca si cum as pregati paste normale ...Pt . ca spaquetti squas e o leguma permisa in dieta Dukan m-am gandit sa impart cu tine aceasta salata delicioasa si usor de preparat ...

Ingrediente:-1-2 bucati spaguetti squash ( eu am folosit 2 pt ca erau cam mititei insa pt o salta poti folosi doar 1 , celalalta portie am pastrat-o in frigider  pt.  zilele urmatoare )

                                                                                          

-8-10 bucati rosii cherry  taiate in 4

-1-2 catei de usturoi tocati marunt

-30g branza feta 0% sfarmata(daca nu ai poti folosi branza proaspata de vaca sau o alta branza sfarmicioasa sau tofu feta )

-1 manunchi mic de patrunjel verde tocat marunt

-1 lingurita ulei de masline

-sare de mare si piper negru dupa gust

Modul de preparare:-incepi cu pregatirea dovleacului , il tai in jumatate pe lung...

-scoti semintele cu o lingura..., vei observa ca pulpa dovleacului este compacta..., insa dupa ce il vei coace se v-a desprinde in-ii sc mici firisoare ca si spaghetele sau taiteii , de aici denumirea de SPAGHETTI SQUAS

-preincalzesti cuptorul la 350 F(180C)..., tapetezi o tava cu hartie de copt , sarezi si piperezi dovleacul...

-si il asezi intors in tava...

-il coci aproxuimativ 45 de minute, sau pana ce furculita intra usor in pulpa ...

-spaghetti/taieteii se vor desprinde usor...

-lasi sa se raceasca dupa care cu furculita desprinzi "spagetele"...

                                                 -acum poti continua cu prepararea salatei ...

-la spaghetti squas adaugi rosiile cherry + feta+usturoiul tocat marunt +patrujelul verde tocat marunt +sare+piper+ uleiul de masline...

                                                                   -amesteci bine ...

                                              -vei obtine o salata delicioasa si nutritiva...

-poti sa o sevesti ca atare sau acompaniata de proteina preferata , merge bine cu pui sau vita , chiar si cu chiftelute sau chec de carne ...

                                                                           Pofta buna !

MANGO SALSA (SALATA CU MANGO )

Aceasta salata cu mango am preluat-o de la iubitul meu sot Luis ,si vreau sa iti spun ca este o salata delicioasa care se poate servii ca atare sau ca si garnitura langa peste ,creveti ,pui sau porc .

 Ingrediente : - 3 fructe mango
                       -1ceapa mica sau 1/2 ceapa mijlocie
                       -1 rosie
                       -1 ardei iute (optional ,se poate inlocui cu ardei gras verde daca nu iti place picant )
                       -un manuchi de cilantro (poti inlocui cu patrunjel verde )
                       -2-3 lime
                       -sare dupa gust

Modul de preparare :
      -tai mango in cuburi

-tai rosia cubulete ,ceapa + cilantro+ ardeiul iute marunt ,storci cele 3 lime

- condimentezi cu sare dupa gust si amesteci bine

-vei obtine o salata delicioasa

SIMPLEMENTE DELICIOSO !

Salata De Surimi "Surimi- Crab Salad"

Igrediente : -500g Surimi (imitation crab )
                     -4-5 tulpini de telina
                     -2 linguri maioneza
                     -2 linguri smantana
                     -o lingura suc de lamaie
                     -sare si piper dupa gust
                    

Modul de preparare:- Tai Surimi marunt.

-tai marunt telina si o adaugi in bolul cu Surimi ,adaugi maioneza +smantana +sucul de lamaie +sare si piper dupa gust

-amesteci foarte bine toate igredientele si gata bunatatea de Surimi salad :P

Se face in mai putin de 10 minute si se manaca cu multa pofta :P

ENJOY !

Salata Caprese ( Caprese salad)

Ingrediente :-300 g branza mozzarella proaspata
                      -500g rosii cherry
                      -3-4 frunze de busuioc verde
                      -o lingurita ulei de masline
                       -sare + piper  dupa gust

Modul de preparare : Speli bine rosiile cherry si le tai in jumatati ,scurgi branza mozzarella de apa si o tai in jumatati sau felii ,cum preferi ,speli frunzele de busuioc ,le pui una peste alta si le tai fasii ,intr-un bol adaugi toate ingredientele ,adaugi uleiul de masline ,condimentezi cu sare si piper si amesteci  bine !
             Pot sa spun ca e una din salatele mele preferate ,si mai simplu de facut nici nu se poate !
                                                                  
                                                                   BUON APPETITO !