Dupa ce am facut MARSHMALLOWS si mi-au iesit super delicioase , am zis ca neaparat trebuie sa incerc si alte arome ,si pt ca ador tot ce inseamna ciocolata , am zis ca trebuie sa incerc sa fac CHOCOLATE MARSHMALLOWS...
Ingrediente : -2 plicuri de gelatina neutra (14g) (2 linguri)
-indulcitor dupa gust (eu am folosit xylitol )- 1 lingurita esenta de vanilie
-1 lingura cacao 1%
-1/2 lingurita nescafe instant
-200 ml apa rece
-150 ml apa fierbinte
-un mixer puternic (al meu are 300W )
Modul de preparare:-pregatesti mixerul , pui apa (150ml ) la incalzit , trebuie sa fie fierbinte ...
-pregatesti o forma /tava tapetata cu hartie de copt sau folie de plastic...
-in bolul mixerului pui gelatina ...
- si torni peste gelatina 200ml apa rece ...
-lasi gelatina sa se hidrateze cateva minute ...
-prepari siropul de ciocolata :-amesteci apa fierbinte (150ml) +cacao+nescafe+indulcitorul
-cand incepe sa se formeze spuma adaugi usor siropul de ciocolata...
- mixezi continuu, nu opresti mixerul deloc ...
- gusti sa vezi daca e suficient de dulce , si daca e necesar mai adaugi indulcitor...
-cand e gata opresti mixerul si acum trebuie sa te misti repede si sa torni spuma de marshmallow in forma pregatita cu hartie de copt sau folie de plastic si sa o nivelezi cu o spatula...
-o sa-ti dai seama ca e gata pt ca nu va mai fi lipicioasa la atingere...
-poti sa le tai in patratele sau orice alta forma preferi , eu am decis sa le dau forma ovala si am folosit o forma pt decupat cookies ...
-se pastreaza in frigider intr-un vas acoperit ...
Pofta buna ! Enjoy your chocolate marshmallows !!!