Dulceata de morcovi cu aroma de piersici ( Sugar free carrot jam with peach flavor )

E prima data cand mananc si fac dulceata de morcovi si spre surprinderea mea a iesit chiar ok :) 

                                            Ingrediente :-300g morcov dat pe razatoare
                                                                 -indulcitor dupa gust (eu am pus 6 linguri xylitol )
                                                                 -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                 -2 linguri suc de lamaie
                                                                 -1 pachet gelatina fara zahar cu aroma de piersici (8,5g) (daca nu ai pui gelatina simpla fara aroma si esenta de piersici )
                                                                 -apa
                               Modul de preparare :-pui morcovul razuit intr-o cratita ,adaugi indulcitorul +esenta de vanile +sucul  de lamaie , si apa cat sa acopere morcovii ...
                                                                  -pui la fiert si amesteci din cand in cand , iar cand scade apa mai adaugi pana ce morcovul e fiert ...

               -cand morcovul e fiert , blenduiesti dulceata cu blenderul vertical ca sa fie mai fina (poti sari peste acest pas daca dai morcovul pe razatoarea mica )
              -reduci focul si  presari pudra de gelatina  cu aroma de piersici peste dulceata , amesteci bine ca sa se dizolve gelatina (daca folosesti gelatina neutra o hidratezi, apoi o topesti si o adaugi peste dulceata )
              -lasi dulceata sa se raceasca si apoi o pastrezi in frigider pana in momentul servirii ...

      -vei obtine o dulceata yummy cu gust de piersici :) , cred ca iese buna si cu esenta de portocale sau poti sa  fierbi in dulceata o crenguta de scortisoara...

                                                     -dulceata se ingheaga la frigider ...

 -poti consuma dulceata cu clatite  sau pancakes sau sa o folosesti la prepararea altor dulciuri , cum ar fi o rulada cu dulceata de morcovi ...

Pofta buna !!!

"RETETE DUKAN PT. FAZA DE ATAC SI ZILE PP FARA ALIMENTE TOLERATE ( DUKAN RECIPES FOR THE ATTACK PHASE & PURE PROTEIN DAYS WITHOUT TOLERATED FOODS )"

 Pentru ca multe dukanite imi cer retete fara tolerate pt. faza de ATAC si zilele de PP , m-am gandit sa fac o postare cu cateva idei delicioase ...

Dupa cum proabil sti in faza de ATAC a dietei Dukan se consuma doar proteina pura ( carne de pui , curcan , vita, muschi de porc, peste, fructe de mare, lactate 0% (lapte, lapte praf, iaurt branza ) , oua , tofu, paste shirataki , etc.), insa asta nu inseamna ca nu poti manca bunatati , poti prepara proteinele in diferite moduri ( fierte, coapte , prajite uscat sau la grill ) condimentate cu ceapa , usturoi , verdeata si diferite condimente si le poti combina dupa preferinta :) 

Lista alimentelor permise o gasesti aici !

Dai click pe titlul fiecarei retete si te duce la reteta completa explicata pas cu pas ! :)

APERITIVE (APPETIZERS )-Muffins cu peste (Muffins with fish )

                                                 -Chiftelute de pui Dukan ( Dukan chicken meatballs)

                                                 -Aperitiv cu sunca (Appetizer with ham )

                                            -Oua umplute cu pate din ficatei de pui (Chicken liver -stuffed eggs )
                                                 -Chicken nuggets 

      -Rulouri din somon fume cu pasta de branza (Smoked salmon rolls filed with a cheese mix )

                                                - Snack de pui dulce si picant (Sweet & spicy chicken snack) 

                                                -File de peste in crusta de tarate ( Bran crusted fish fillets )

                              -Rulouri de sunca cu pasta de branza ( Ham rolls with cream chesse spread)

-Muffins cu oua si sunca ( Egg & ham muffins)

SUPE & CIORBE (SOUPS) :-Ciorbita cu inimioare de pui (Chicken heart soup ) 

                 -Supa asiatica de pui cu taitei shirataki ( Asian chicken and shirataki noodle soup )

-SUPA CHINEZEASCA CU ZDRENTE DE OU SI TOFU ( CHINESE EGG DROP SOUP WITH TOFU )

-Ciorba de burta ( fara morcovi)

FELURI PRINCIPALE (MAIN DISH):-Piept de pui in crusta de tofu ( Tofu crusted chicken

breast)

-Kefta kebab ( "Mititei" Mediteranieni )

-Chiftele de pui Mediteraniene servite cu o lipie delicioasa  ( Chicken Kefta served with "pita bread" )

-Pui picant la gratar ( Pollo Adobado )

-Curcan la cuptor (Roasted Turkey )

-SHAORMA DUKAN CU PUI -PP ( CHICKEN SHAWARMA -DUKAN (PP) )

-Ficat de vita la tigae (Beef liver steak)

-Pui cu Coca-Cola (Coca-Cola Chicken )

-Pastrav la cuptor (Roasted rainbow trout )

-Muschi de vita impanat cu usturoi la cuptor ( Garlic roast beef )

-Friptura de vita la gratar cu sos de hrean( beef stake with horseradish sauce 

                              PIZZA :-Pizza Carbonara 

-Pizza Dukan cu pui (Dukan chicken pizza )

-Pizza cu peste ( Pizza with fish )

                 -Chifle Dukan cu sunca (Dukan ham buns )

PASTE SHIRATAKI :-Budinca de taitei shirataki cu branza si sunca de curcan 

afumata

                                        -Shirataki alla carbonara

                                        -Orez shirataki cu pui asiatic 

GUSTARI (SNACKS ): -Mamaliguta/ Balmos ( Dukan polenta) 

                                                                    -Tofu Crisps

                                                          -Cipsuri cu tarate (Oat bran & Wheat bran chips )

                                 -Cipsuri de tofu (Baked tofu chips )

PAINE (BREAD) :-PAINE DUKAN (DUKAN BREAD)

-CHIFLE GRAHAM DUKAN  

-Chifle Dukan pt sandwich (Dukan sandwich thins )

-Chifle Dukan cu tarate pt hamburgers (Dukan hamburger buns )

DESERTURI (DESSERT): -CLATITE DUKAN FARA TARATE SI FARA TOLERATE (DUKAN CREPES -NO OAT BRAN & NO TOLERATED INGREDIENTS)

-SUGAR FREE HIBISCUS SLUSHY 

-Panna Cotta cu pudra de ceai verde ( Matcha panna cotta )

-Gelatina cu iaurt grecesc , arome de capsuni si banane (Srawberry- banana jelly pudding) 

-Jeleu de cafea cu lapte (Caffe Latte Jelly Pudding )

-Gelatina din lapte aromata (Spiced milk gelatin )

-Bezele cu zmeura ( Raspberry meringue cookies )

     -Flan de vanile / "Crema de zahar ars " (Vanilla Flan ) 

-JELEURI FARA ZAHAR DIN CEAI DE HIBISCUS (SUGAR FREE HIBISCUS GUMMIES)

-JELEURI FARA ZAHAR -DUKAN ( SUGAR FREE GUMMY CANDY )

-Inghetata cu Matcha ( Matcha Ice Cream )

                   -Lapte de pasare cu aroma de cocos ( Coconut floating islands )

-Rulada Tiramisu fara tolerate 

     -Budinca cu tarate de ovaz si nuca de cocos (Oat bran coconut pudding )

-Blat Dukan fara tolerate copt la microunde (Dukan microwave cake)

    -Marshmallows fara zahar ( Sugar-free marshmallows)

-Cupcakes cu cafea ( Coffee cupcakes )

                                            -Gogosele simple Dukan ( Dukan donut holes)

-Muffins cu aroma de cafea (Coffee muffins )

-Muffins cu aroma de caramel (Caramel flavored muffins )

-Muffins cu aroma de capsuni ( Strawberry flavored muffins )

-Cornulete Dukan

-Biscuiti cu pudra de ceai verde (Matcha cookies)

-Blat fara tolerate pt rulada, prajitura, tort sau muffins 

-Marshmallows cu capsuni (Strawberry marshmallows )

Tort Crème Caramel-Dukan ( Dukan Flan Cake )

Sper sa te inspire aceasta lista cu bunatati , spor la bucatarit !

 POFTA BUNA !!!

Rulada cu mousse de rubarba ( Rhubarb Mousse Cake roll)

Am facut o delicioasa dulceata de rubarba cu aroma de capsuni si mi-am zis hai sa fac o rulada cu ea , si acesta este rezultatul , un desert minunat !

Ingrediente:-pt blat :- 2 oua

                                                          -indulcitor dupa gust

                                                               -2 linguri tarate de ovaz

                                                                       -1 lingura amidon de porumb

                                                                             -2 linguri lapte praf 0%(optional)

                                                             -1 lingurita praf de copt

                                                                   -4 linguri iaurt grecesc 0%(sau o branza cremoasa)

                                                                      -1 lingurita esenta de vanilie

                                                                            -1 /2 lingurita esenta de capsuni

-pt. mousse: -dulceata de rubarba cu aroma de capsuni 

                                -400g branza ricotta 0% (sau o alta branza cremoasa)

-indulcitor dupa gust

     -1 lingurita esenta de vanilie

-topingul - dulceata de rubarba cu aroma de capsuni 

Modul de preparare:-incepi cu prepararea dulcetei de rubarba , o prepari dupa aceasta reteta

-prepari blatul :-separi albusurile de galbenusuri ,amesteci bine galenusurile cu indulcitorul , pana devin cremoase...

                                             -adaugi iaurtul grecesc sau branza cremoasa...

                    -amesteci bine si adaugi taratele de ovaz+amidonul+laptele praf 0%+praful de copt...

                                                                    -mixezi bine ...

                                                         -adaugi esenta de capsuni...

      -separat bati albusurile cu un praf de sare pana obti o spuma tare , incorporezi spuma de albus la compozitia obtinuta anterior ...

                                     -amesteci usor , de jos in sus , ca sa nu se lase albusul ...

                           -preincalzesti cuptorul la 350F(180C) si tapetezi o tava cu hartie de copt ...

 -intinzi aluatul intr-un strat uniform pe toata suprafata tavii ( tava mea are 18x12 inches = 45,72 cm pe  30,48 cm )

                                            -coci blatul pt rulada aproximativ 20 de minute ...

 -cand blatul e copt il lasi sa se raceasca in tava 5 minute , dupa care il rastorni pe un prosop curat de bucatarie...

                          -desprinzi usor hartia de copt de pe blat,rulezi blatul cu tot cu prosop...            

-lasi blatul sa se raceasca complet in prosop...

 -intre timp prepari mousse-ul de rubarba:-mixezi bine branza cu esenta de vanilie si 3-4 linguri de dulceata ...

          -la crema de branza poti adauga si putin indulcitor , in functie de cat de dulce iti place...

                            -adaugi inca 4 linguri de dulceata si o incorporezi la crema de branza....

-vei obtine un mousse dulce -acrisor si delicios...

                                                                    -dezrulezi blatul ... 

                               -pui mousse-ul peste blat (pastrezi 4 linguri din mousse pt decor)

                          -intinzi mousse-ul intr-un strat uniform pe toata suprafata blatului ...

                 -iar peste mousse intinzi un strat de dulceata (pastrezi putina dulceata pt decor)

                                                                      -rulezi usor...

                     -invelesti rulada in folie de plastic si o dai la frigider cel putin o jumatate de ora

                                              -scoti rulada si o imbraci in mousse-ul ramas ....

                                                 -peste mousse intinzi dulceata ramasa ...
                                            -pui rulada la rece pana in momentul servirii...

                                                      -vei obtine o bunatate de rulada...

 -yummmy yum yum rhubarbalicious :P

-gustul dulce-acrisor al dulcetei de rubarba se imbina perfect cu mousse-ul cremos...

                                                   Sper sa o incerci si tu , pofta buna !!!