SIROP SI LIMONADA CU RUBARBA -DUKAN (DUKAN RHUBARB SYRUP & LEMONADE )

Deja probabil sti ca ador rubarba :), de aceea am si dukanizat o multime de bunatati cu rubarba . Acum ca rubarba e in plin sezon am zis hai sa profit si sa ma bucur de o racoroasa limonada cu rubarba . Ca sa faci limonada trebuie sa incepi cu prepararea siropului de rubarba ...

 Ingrediente : -pt. siropul de rubarba: -6 tulpini de rubarba proaspata sau poti folosi rubarba congelata
                                                                 - indulcitor dupa gust (eu am pus 10 linguri de xylitol )
                                                                 -coaja si sucul de la o lamaie
                                          -o pastaie de vanilie (sau daca preferi poti folosi 1 crenguta de scortisoara )
                                                                 -6 feliute de ghimbir
                                                                 -1 l apa
                        -pt. limonada:-apa plata sau carbogazoasa redusa in sodiu
                                                -4-5 frunze de menta
                                                -1 lime (optional)
Modul de preparare :- daca folosesti rubarba proaspata o tai la capete si o speli bine , daca e lovita o cureti pe unde e lovita dupa care o tai in bucatele ...

     -pui bucatelele de rubarba intr-o oala , adaugi indulcitorul +coaja rasa de lamaie +feliutele de ghimbir +pastaia de vanilie sau crenguta de scortisoara +apa si pui la fiert ...

     -fierbi la foc mic 45-60 de minute pana ce incepe sa scada si rubarba e foarte fiarta ...
     -iei un vas de inox sau de sticla si peste pui o strecuratoare fina ,torni rubarba cu siropul si cu o spatula pasezi bine rubarba ca sa salvezi cat mai mult din pulpa ...

-la sirop adaugi sucul de lamaie si amesteci bine ...

-pastrezi siropul obtinut in recipiente de sticla la frigider , siropul se pastreaza la frigider aproximativ 2 saptamani , daca vrei sa dureze mai mult , poti sa-l imparti in recipiente si sa-l congelezi ...

-cu acest sirop vei prepara limonada ...

-intr-un recipient de sticla adaugi cuburi de gheata + felii de lime +cateva frunze de menta +1 cana (236ml ) sirop de rubarba si apa plata sau apa carbogazoasa , amesteci bine  ...

-pastrezi limonada la frigider pana in momentul servirii...

 Sper sa o incerci si tu , este super delicioasa ! 

APA DETOXIFIANTA ( DETOX WATER )

Dupa cum probabil deja sti , APA pe langa functiile vitale pe care le asigura organismului are un rol foarte important in procesul de slabire ! Consumul a 2-3 litrii de apa pe zi ajuta digestia, accelereaza metabolismul , previne balonarea si constipatia , mentine pielea hidratata, reduce celulita, ajuta la eliminarea toxinelor din organism , mentine rinchii sanatosi , imbunatateste circulatia sangelui , reduce apetitul ,ajuta la detoxifierea colonului , ficatului si a rinchilor ,regleaza Ph-ul in organism , intareste sistemult imunitar si multe altele ...
   Ingrediente : -1 lamaie medie spalata si taiata felii subtiri (sau poti folosi LIME)
                          -1 castravete mediu spalat si taiat felii subtiri (daca preferi poti sa-l cureti de coaja )
                       -1 lingura ghimbir proaspat sau congelat (il poti da pe razatoare sau taiat in cubuletete)
                          -5-10 frunze menta proaspata
                          -2 l de apa filtrata

         Modul de preparare:- pui toate ingredientele intr-un recipient de sticla si le acoperi cu apa , lasi la infuzat peste noapte sau minim 1-2 ore ...
                                             -infuzia se consuma pe tot parcursul zilei , dupa ce ai baut jumatate din infuzie poti sa reumpli recipientul cu apa , lasi la infuzat 1-2 ore si apoi poti sa bei iar , se pastreaza la frigider chiar si 24 de ore !
                          Aceasta infuzie este permisa incepand cu etapa de CROAZIERA !

                        E recomandat sa folosesti produse bio si recipiente de sticla nu de plastic ! 
 -LAMAIA:-ajuta digestia, regleaza ph-ul sangelui, anticancerigen, intareste sistemul imunitar, bogata in antioxidanti, controleaza presiunea arteriala, excelenta pt ingrijurea tenului , ajuta la dexoifiere si arderea grasimilor ...
 -CASTRAVETELE:-hidratant (96% apa) ,ajuta digestia, detoxifiant, bogat in vitamine A,B si C , intareste sistemul imunitar , intareste articulatiile ,ajuta la eliminarea cearcanelor ,anticancerigen , contine silica deci este bun pt par, unghii si piele ,ajuta la tratarea durerilor musculare si de articulatii, curata rinichii , reduce colesterolul si stresul ...
 -GIMBIRUL:-te umple de vitaliate , ajuta digestia , topeste grasimea ,amelioreaza starea de greata , are proprietati antinflamatoarii...
 -MENTA :-faciliteaza digestia grasimilor ,detoxifiant , ajuta in tramentele problemelor vezicii biliare , previne infectiile respiratorii, revigoreaza si intinereste pielea , bun dezinfectant ,ajuta la eliminarea bacteriilor si ciupercilor din organism ,curata stomacul si colonul si are prproprietati anticancerigene ,proprietati antiseptice ,mentine respiratia proaspata ,proprietati antiinflamatorii...
     
  - Poti face infuzii cu tot felul de legume si ierburi aromatice , crengute de scortisoara , seminte de chia ,fructe goji ,otet de mere, ceai verde,musetel , hibiscus, flori de soc iar in CONSOLIDARE poti folosi si fructe permise... 
     -infuzie cu mar si crengute de scortisoara (1 MAR TAIAT IN FELII SUBTIRI +  1-2 CRENGUTE DE SCORTISOARA+2 l APA)

    -infuzie cu ananas , capsuni si frunze de menta (5 CAPSUNI TAIATE FELII+ 1 CANA ANANAS PROASPAT TAIAT FELII SUBTIRI +6 FRUNZE DE MENTA VERDE+2 l APA) 

Sper sa incerci si tu aceste infuzii , mie nu-mi lipsesc din frigider , bem toti ai casei de la mic la mare , ne detoxifiem , hidratam si vitaminizam intr-un mod delicios ! :)

NOTA: -Lamaia si lime (suc si coaja ) sunt permise ca si condiment , Dr Dukan le foloseste in multe din retetele sale , de asemenea recomanda infuziile cu felii de lamaie sau apa calda cu lamaie , bauta pe stomacul gol ca remediu in potriva constipatiei . Uite aici spune sa bei apa calda cu sucul de la o jumatate de lamaie +1 lingura de otet de mere... "2. For your health. Drink warm water with ½ a squeezed lemon and 1 tablespoon apple cider vinegar. This drink will help alkalize your body. Apple cider vinegar lowers glucose levels, and may be helpful for diabetics. It has also been touted as a weight-loss aid, as it is said to help you feel fuller and eat less. The enzymes in apple cider vinegar also promote the growth of healthy bacteria in the gut, and can help regulate candida issues." Sau aici , sau aici spune sa faci infuzii cu felii de castravete+crengute de rozmarin+felii de lamaie sau lime , frunze de menta , fructe goji ... " 8. Add some pizazz to your water this summer! Add cucumber slices, rosemary sticks, lemon or lime slices, mint leaves or even a tablespoon of Goji berries. You can mix and match any of the above. Rosemary and cucumber slices make a lovely infusion." sau aici ne spune sa folosim lamaia la marinade sau sosuri "3. Cook without fat: Marinate your meat, fish and poultry to tenderize them before grilling: use lemon, soy sauce, salt, freshly grated ginger, etc… Use non-stick pans, silicone molds for baking the muffins and cakes, parchment paper for tarts, pies and cookies and bake in foil dishes. Use a steamer and microwave your meals."  

Uite si o reteta de limonada cu seminte de chia , de pe site-ul oficial dukandiet.com :)

                

DUKAN EGGNOG

 Una din bauturile mele preferate de sarbatori este EGGNOG , care este o bautura traditionala Americana pe baza de oua si lapte , aromatizata cu nucsoara si rom ...

                                                 Ingrediente:-8 galbenusuri
                                                                      -indulcitor dupa gust
                                                                      -6 cani lapte 0%
                            -1 lingurita esenta de rom (sau dupa gust in functie de cat de puternica e esenta)
                                                                      -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                      -1 lingurita pudra de nucsoara
                                                 -1 lingura amidon de porumb sau praf de budinca de vanilie (optional)
                                  Modul de preparare :-pui laptele la fiert  la foc mic ...
                                                                       -intr-un bol mare de inox sau sticla mixezi bine galbenusurile cu indulcitorul pana devin cremoase si se deschid la culoare ...
                                                                      -adaugi amidonul sau pudra de budinca (daca folosesti) +esentele si pudra de nucsoara si mixezi bine ...
                              -adaugi laptele fierbinte putin cate putin peste galbenusuri si mixezi continu cu telul electric ca sa temperezi galbenusurile , trebuie sa fi atenta ca sa nu faci zdrente de ou :)

  -torni compozitia obtinuta inapoi in oala in care ai fiert laptele si fierbi la foc mic amestecand continuu pana incepe sa se ingroase si obti o consistenta cremoasa ...

-servesti eggnog-ul  fierbinte sau rece dupa preferinta si pudrat cu pudra de nucsoara...

 Yummy si aromat !

                                                      Sper sa-l incerci si tu ! Enjoy !

Cafea aromata cu dovleac ( Pumpkin Spiced Latte )

Aromele toamnei intr-un pahar ...

                                  
                                Ingrediente:- 2 linguri dovleac copt dulce si aromat
                                                     -1 lingurita nescafé  decaf
                                                     -2 linguri lapte praf 0% (optional)
                                                     -1 lingurita esenta de vanilie
                                                     -1 cana lapte 0% (236 ml)
                           -1 cana apa ( daca vrei poti folosi cafeaua ta preferata si atunci nu mai adaugi ness)
                                                     - pupkin pie spice dupa gust ( scortisoara+nuccsoara+ghimbir )
                                                      -daca preferi mai dulce mai adaugi indulcitor dupa gust
    
                 Modul de preparare :- prepari dovleacul copt ...

                           -adaugi in paharul de la blender 2 linguri de dovleac copt + nescafé ...

                                  -adaugi laptele praf + laptele lichid +apa + pumpkin pie spice..

                                                           -adaugi esenta de vanilie ...

                                                                 -blenduiesti bine ...

                                                        -si servesti cu multa pofta ....

 Eu am facut varianta rece , daca preferi o poti face fierbinte  : -intr-o craticioara pui toate ingredientele , amesteci bine si cand fierbe , iei de pe foc si blenduiesti cu un blender vertical ...

 
                                        Este foarte delicioasa , sper sa o incerci si tu !

                
                                                                        Enjoy !!!

Agua De Horchata,Apa de orez cu scortisoara (Mexican rice & cinamon drink)

Agua De Horchata ,este o bautura  mexicana si dintre toate e preferata mea,este o bautura racoritoare ideala in zilele calduroase ,servita cu gheata si scortisoara :P

Ingrediente : -1 cana de orez
                       -400g lapte condensat dulce
                       -400g lapte evaporat
                       - 1 lingurita pudra de scortisoara

Modul de preparare :- alegi si speli bine orezul cu apa calduta ,il pui intr-un bol si il acoperi cu apa ,il lasi in apa cel putin 12 ore (sau peste noapte )
                                     - strecori orezul si il pui intr-un blender ,adaugi laptele evaporat +laptele condensat dulce si scortisoara si il mixezi pana devine lichid ,pui aceasta compozitie intr-un canceu sau borcan mare si peste adaugi 4 litri de apa si gheata (optional),amesteci bine si sevesti rece daca vrei mai pui  pudra de scortisoara .

                                                    YUM YUM YUM DELICIOSO !

ATOLE DE ARROZ (MEXICAN RICE & MILK DRINK )

"ATOLE DE ARROZ " -este o bautura delicioasa, iubitul meu sot mi-a preparat-o acum cativa ani ,lui i-o prepara bunica lui cand era mic in Mexico :) .E o bautura ideala pt zilele reci de iarna ,si cum la noi zilele astea e tare frig ieri  m-am gandit sa incerc sa prepar si eu acest atole delicioso!

                                 Ingrediente : -150g orez
                                                        -2 l lapte
                                                        -250 zahar (sau dupa gust ,poti pune cat vrei tu sa fie de dulce)
                                                        -1-2 lingurite esenta de vanile
                                                        -2 crengute de scortisoara
                                                        -1 lingurita pudra de scortisoara
       Modul de preparare :-Speli bine orezul cu apa calduta ,il pui intr-o oala adaugi 4 cani de apa si il fierbi pe jumatate ,adaugi laptele +zaharul + crengutele de  scortisoara si il fierbi la foc mic pana ce orezul este fiert bine ,amesteci din cand incand si stai pe langa oala sa nu dea laptele in foc :D .Cand orezul este fiert si "supa" de orez cu lapte devine usor cremoasa ,scoti crengutele de scortisoara ,si pui "supa " de orez in blender pt a o face ca si supa crema , aceasta compozitie o treci prin strecuratoarea fina ,daca e prea groasa mai adaugi lape si mai fierbi putin ,gusti si daca iti place mai dulce mai adaugi zahar ,adaugi vanilia si pudra de scortisoara si amesteci bine . Vei otine o batura dulce ,aromata ,cremoasa si delicioasa !

ATOLE DE ARROZ

                                 Se serveste fierbinte sau rece ,seper sa iti placa e delicios !

Green and delicious smoothie

Cu toti stim cat de important e sa consumam vegetale insa nu tuturor ne plac :D,insa aceasta delicioasa smoothie "ascunde " in ea 2 cani de spanac :P,nu te speria nici nu o sa ii simti gustul !
                                     
                Ingrediente :- 2 cani de spanac verde -eu folosesc spanac tanar "baby spinach"
                                      -1/2 -1 banana
                                      -1 lingura unt de arahide
           -1 lingura pudra de proteina cu gust de vanilie (vanilla whey or soy protein powder) (optional)
                                      -6-8 cuburi de gheata
                                      -1 cana lapte de migdale sau lapte de soia (e bun si cu lapte de vaca )           

Modul de preparare : -Pui toate ingredientele in blender pana totul e ammestcat bine ,si gata bunatatea la pahar :P
                                  Sper sa iti placa ,ar putea sa devina micul tau dejun preferat !