SALAM DE BISCUITI (CHOCOLATE SALAMI DESSERT)

A venit si randul SALAMULUI  DE  BISCUITI , unul din dulciurile copilariei dukanizat ...

                                   
                                        Ingrediente: -pt biscuit:-2 oua+1 albus

                                -indulcitor dupa gust

                                                                                -3 linguri iaurt grecesc 0%(sau o branza cremoasa )

                                            -1 lingurita esenta de vanilie

                                     -2 linguri tarate de ovaz

                                             -1 lingura amidon de porumb

                                      -1 lingurita praf de copt 

                                                    -3 linguri lapte praf 0% (optional)

                                                               -pt sirop:-3 linguri lapte praf 0%
                                                                               -2 linguri cacao 1%
                                                                               -1/2 lingurita nescafe instant
                                                                               -indulcitor dupa gust
                                                                               -1 lingurita esenta de rom (sau dupa gust )
                                                                               -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                               -300 ml apa (sau daca vrei poti folosi lapte 0% )
                                    Modul de preparare :-mai intai prepari aluatul pt "biscuite" (e aluatul pe care eu il prepar pt rulade , si il folosesc si la budinca de paine )
   - separi albusurile de galbenusuri , amesteci bine galbenusuirile cu indulcitorul+ iaurtul grecesc +esenta de vanilie ...

                               -adaugi taratele de ovaz+amidonul+praful de copt +laptele praf

                                                                    -amesteci bine ...

                                           -separat bati spuma albusurile cu un praf de sare...

                                     -incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior ...

                                      -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusurile ...

 -torni aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (am folosit o tava de 18x12 inches=45,72x30,48 cm)

  -coci blatul pt "biscuite" in cuptorul preincalzit la 300F (150 C) aproximativ 30 de minute dupa care reduce temperatura la 225 F (107 C ) ...

                                   -scoti blatul , il lasi sa se raceasca , si il rupi in bucatele ...
                      - pui inapoi in cuptor sa se usuce bine (v-a dura aproximatv 30 de minute )

     -amesteci "biscuitii" din cand in cand (temperatura cuptorului trebuie sa fie mica , biscuitii trebuie sa se usuce , nu sa sea arda !!!! )

                                                                    -asa arata uscati ...
                                       -trebuie sa se sfarme daca ii strangi in palma ....
                                             -pui biscuitii intr-un blol si ii sfarami cu mana...,

                                            -lasi si cateva bucatele mai maricele de biscuite ...

 -prepari siropul :-intr-o craticioara pui laptele praf+cacao+nescafe+indulcitor ...

                                                            -le amesteci bine cu un tel...

                                                             -adaugi apa sau laptele ...

                                                    -amesteci bine si pui siropul pe foc...

                -cand incepe sa fiarba , iei siropul de pe foc adaugi esenta de vanilie si esenta de rom ...

                                                                      -amesteci bine ...

                                              -torni siropul cald peste biscuitii sfaramati ...
         -torni siropul cate putin si amesteci cu o spatula ,eu am pus tot siropul, insa tu pui in functie de consistenta pe care o preferi :)
                -intizi o folie de plastic pe masa de lucru , si rastorni compozitia obtinuta peste folie...

                                                                    -formezi salamul ...

 -cam asa arata salamul de biscuiti ...

           -pui salamul de biscuiti la rece ca sa se intareasca , eu nu am avut prea multa rabdare asa ca l-am pus o ora in congelator ....

                                                      -tai salamul felii cu un cutit ascutit ...
                                                                  Yummy yum yum !

               -ooops ! l-am prins pe  prichindelul meu iubit care vroia sa fure o feliuta de salam :P

-este delicios, foarte aproape de gustul celui clasic...

Sper sa-l incerci si tu si sa-ti aminteasca de copilarie !

                                                                              Pofta buna !!!

Chiftelute cu dovleac si carne de vita ( Butternut squash & beef meat balls )

                                                      Ingrediente :- 800g dovleac (eu am folosit butternut squash)
                                                                           -500g carne de vita fara grasime (tocata)
                                                                           -1 ceapa
                                                                           -1 lingura patrunjel verde uscat ( sau 2 linguri patrunjel verde )
                                                                            -1 lingurita pasta de ardei iute
                                                                            -1 ou
                                                                            -sare si piper dupa gust
                                       Modul de preparare :-cureti dovleacul si il tai in cuburi...

                          -maruntesti dovleacul cu robotul de bucatarie sau il dai pe razatoare ...

                                                  -calesti dovleacul uscat (fara ulei) ...

                                               -prepari carnea toccata si tai ceapa marunt ...

   -calesti dovleacul pana se inmoaie si il condimentezi cu sare si piper ...,apoi il lasi sa se raceasca...

                                                        -calesti carnea tocata ...

 -cand incepe sa se rumeneasca adaugi ceapa taiata marunt , pasta de ardei iute , sare si piper si le calesti impreuna ....

                                        -amesteci dovleacul cu carnea tocata si patrunjelul...
                        -pui amestecul obtinut in robotul de bucatarie . si le maruntesti bine ..

     -pui compozitia obtinuta inapoi intr-un bol , gusti si daca e necesar mai adaugi condimente dupa gust ...
                                                                          -adaugi oul ...

                                                                     -amesteci bine...
                             -formezi chiftelutele , si le asezi pe o tava tapetata cu hartie de copt ...
                -coci chiftelutele in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ 25 -30 minute...

                              -vei obtine niste chiftelute putin mai altfel si foarte delicioase...
                                                     -ideale ca aperitiv sau gustare ...
                                                           -te invit sa le incerci si tu ...
                                                                    Yummy yum yum !

                            Sa nu-ti fie frica sa incerci ceva nou , s-ar putea sa-ti placa ...

                                                                       Pofta buna !