Budinca de vanilie cu tarate de ovaz ( Vanilla oat bran pudding )

      Saptamana trecuta am avut o scurgere de gaz si a trebuit sa intrerupem gazul pt reparatii... Reparatiile au durat 7 zile asa ca am fost nevoita sa ma descurc cu grill-ul electric si cuptorul cu microunde ..., desi nu prea sunt adepta gatitului la microunde , de data asta nu prea am avut incotro , si a trebuit sa gasesc modalitati de a consuma taratele de ovaz  pt ca mie nu imi plac deloc inmuiate in iaurt ..., unul din dulciurile pregatite la microunde a fost aceasta delicioasa budinca ...

                                           Ingrediente:-1 lingura budinca de vanilie fara zahar(sau poti folosi 1 lingura amidon de porumb si esenta de vanilie )

                                       -2 linguri tarate de ovaz (sau grau sau psyllium)

                                   -2 cani (472ml) lapte 0% rece

                                   -indulcitor dupa gust

                                                    -pudra de scortisoara (optional)

Modul de preparare:-intr-un bol pui praful de budinca...

                                                         -adaugi taratele si indulcitorul ...

                                                   -le amesteci bine si adaugi laptele rece...

                                                                           -amesteci...

                                -pui in cuptorul cu microunde 3 minute , amestecand dupa fiecare minut...

                                                 -se serveste calda sau rece dupa preferinta ...

-eu am servit-o calda si pudrata cu scortisoara...

-sper sa o incerci si tu pt ca e delicioasa si foarte usor de preparat...

Pofta buna !!!

CHURROS DUKAN

Los CHURROS sunt unul din deserturile mexicane pe care iubitul meu sot le adora , si adevarul e ca si mie imi plac tare mult ,sunt deliciosi mai ales daca sunt proaspeti ...Churro e un preparat de patiserie dulce care se prajeste in baie de ulei , la fel ca si gogosile noastre ...crocant in exterior si usor pufos in interior , tavalit prin zahar si scortisoara sau umplut cu diferite creme cum ar fi ciocolata, vanilie ,dulce de leche sau capsuni si servit cu ciocolata calda mexicana ...mmmmm un deliciu ... Cum pt noi tot ce e prajit e interzis eu am facut churros coapte ...

                                                Ingrediente: -300ml lapte 0% sau apa
                                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                - 1 lingurita pudra de scortisoara (sau dupa gust )
                                                                 -indulcitor dupa gust
                                                                 -2 linguri tarate de ovaz
                                                                 -1 lingura tarate de grau
                                                                 -1 lingura amidon de porumb
                                                                 -3 linguri lapte praf 0%
                                                                 -1/2 lingurita praf de copt
                                                                 -1 ou
    Modul de preparare : - pui intr-o craticioara laptele 0% sau apa , adaugi indulcitorul +vanilia...

                                                          -adaugi pudra de scortisoara ...

                                  -pui cratita pe foc la foc mic , amesteci din cand in cand ...

                              -intr-un bol amesteci taratele +amidonul+laptele praf+praful de copt...

  -cand incepe sa fiarba , iei cratita de pe foc adaugi amestecul de ingrediente uscate , in ploaie , si amesteci bine cu telul...

                               -pui craticioara inapoi pe foc si fierbi aluatul, amestecand continuu ...

                     -fierbi aluatul pana se ingroase si incepe sa se desprinda de pe peretii cratitei...
                                    -iei cratita de pe foc , si incepi sa mixezi cu telul electric ...

                                            -mixezi pana ce aluatul incepe sa se racoreasca...

                                                                -adaugi oul ...

                                                                       -mixezi bine ...

-vei obtine aluatul pt churros...

  -pui aluatul intr-un pos cu sprit (daca nu ai poti folosi o punga de plastic si sa tai punga la unul din colturi )

                                 -spritezi churros pe o tava tapetata cu hartie de copt ...

                              -ii coci in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 20 de minute ...

                                                     -ii scoti , ii  ungi cu putin lapte ...

                                                        -ii pudrezi cu scortisoara....

                                                    - ii presari cu putin indulcitor ...

                                           -si ii pui inapoi in cuptor proximativ 5 minute ...

                                    -nu sunt ca si  cei autentici insa sunt super deliciosi ...
                                      -i-am servit cu o ciocolata calda si aromata cu scortisoara...
                                                              -y estos son mis CHURROS  DUKAN ...
                                                                   -dulci si aromati...
                                                            Simplemente deliciosos ....

Buen provecho !!!

Panna Cotta cu vanilie si topping de rubarba (Vanilla Panna Cotta with rhubarb topping )

In zilele calduroase de vara , de multe ori ne e groaza sa aprindem cuptorul asa ca de multe ori apelam la deserturile racoroase ca sa ne satisfacem pofta de dulce . Azi va prezint : PANNA COTTA care este un desert Italian , super delicios si usor de preparat , se prepara cu lapte, frisca lichida , zahar , gelatina si diferite arome , insa eu am facut o varianta putin mai dietetica insa la fel de yummy ...

                                                     Ingrediente:-2 galbenusuri de ou
                                                                         -1 lingurita esenta de vanilie (sau dupa gust in functie de cat e de concentrate e esenta )
                                                                          -indulcitor dupa gust
                                                                          -4 cani lapte 0% (1 litru)
                                                                          -2 plicuri cu gelatina neutra (2 linguri)
                                 Pt. topingul de rubarba :- dulceata de rubarba preparata astfel si pasata cu blenderul (optional)
                   Modul de preparare:-dizolvi gelatina in 100 ml apa rece si o lasi sa se hidateze...

                     -prepari custard-ul :-amesteci galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie...

                                                 -le amesteci bine pana devin cremoase...

                                                                    -adaugi laptele...

                                                                  -amesteci bine...

    -pregatesti o baie de abur (pui o craticioara cu apa la fiert si cand fierbe , reduci focul si pui bolul cu custard peste craticioara cu apa)

-amesteci din cand in cand,pt aproximativ 10-15 minute...

-gelatina hidratata in prealabil o topesti si o adaugi peste custard...

-amesteci bine , torni custard-ul cu gelatina in forme si si le pui in frigider cateva ore pana se incheaga..., cand panna cotta e inchegata o rastorni pe o farfurie (ca sa iasa usor din forma poti pune forma peste o craticioara cu apa calda cateva secunde dupa care o rastorni )

                                  -poti servi panna cotta ca atare sau o poti servi cu  toping de rubarba ...
                           

-vei obtine un desert delicios si fara tolerate...

                           -daca excluzi topingul de rubarba poti servi pana cotta chiar si in ATAC

                           -daca vrei poti incerca si panna cotta cu Matcha , este la fel de delicioasa...
                                                               Yummy yum yum !
                                            - e foarte delicioasa sper sa o incerci si tu ...
                        -panna cotta este dulce si cremoasa si merge perfect cu topingul de rubarba acrisor...

                                                                   Buon appetito !!!