:D

sâmbătă, 25 ianuarie 2014

PRAJITURA RASTURNATA CU DOVLEAC ( UPSIDE DOWN PUMPKIN CAKE )

Dupa ce am facut prajitura rasturnata cu rubarba  care este super delicioasa si preferata tuturor am zis ca o sa incerc sa fac acest gen de prajitura si cu dovleac , si a iesit un deliciu ...
                              Ingrediente: -800g dovleac placintar (eu am folosit butternut squash)
                                                   -indulcitor dupa gust ( eu am pus 4 linguri indulcitor pudra)
                                                   -1 lingurita pudra de scortisoara
                            -1/2 lingurita pumpkin pie spice ( contine scortisoara+ghimbir+nuccsoara)(optional)
                                    -pt aluat:-2 linguri tarate de ovaz
                                                   -1 lingura tarate de grau
                                                   - 3 linguri lapte praf 0% (optional)
                                                   -1 lingurita praf de copt
                                                   -3 oua
                                                   -1 lingurita esenta de vanilie
                                                   -3 linguri iaurt grecesc 0%(poti folosi o branza cremoasa 0%)
                                                   -50 ml suc acidulat de portocale fara zahar ( fanta zero sau oricare altul care nu are zahar , daca nu ai poti puna apa minerala sau lapte 0%)
                     Modul de preparare: -cureti dovleacul si il tai in cuburi mici ...
-pui cuburile de dovleac intr-un bol si presari peste pudra de scortisoara + pumpkin spice +indulcitorul...
        -amesteci bine si asezi cuburile de dovleac in strat uniform ,intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt (forma de silicon pe care eu am folosit-o are 9x9 inch =22,86 pe 22,86 cm )
    -dai dovleacul la cuptor , in cuptorul preincalzit la 350F(180C) pana ce se coace dovleacul , aproximativ 25 de minute ...
         -intre timp prepari aluatul pt blat :-separi albusurile de galbenusuri  , amesteci bine galbenusurile cu iaurtul grecesc si sucul de portocale , adaugi indulcitorul si restul ingredientelor uscate (taratele+laptele praf+ praful de copt )
                                                                -mixezi totul bine ...
                                           -bati albusurile  spuma tare cu un praf de sare ....
                             -incorporezi albusurile amestecand usor, de jos in sus ca sa nu se lase albusul ...
                                                  -cand dovleacul este copt , il scoti ...
                                               -si adaugi aluatul obtinut peste  dovleacul copt...
                                                 -novelezi usor aluatul pe toata suprafata tavi ..
             -dai iar la cuptor aproximativ 30 -35 de minute , sau pana ce aluatul este copt si frumos rumenit ...
                                         -cand este gata scoti prajitura , o lasi sa se raceasca ...
                                                   -cand e rece o rastorni pe un platou ...
                                    -asa arata minunatia de prajitura rasturnata cu dovleac ...
                                           -o prajitura fara tolerate cu un blat pufos si dovleac aromat ...
            -eu am mancat-o in 3 zile ,insa daca vrei o poti consuma pe toata intr-o zi ..., este delicioasa atat rece cat si calda , mie imi place sa o reincalzesc in cuptor inainte sa o consum ...
                                 Sper sa o incerci si tu , este perfecta pt zilele de PL !

                                                                      Pofta buna !!!

16 comentarii:

  1. intr-adevar, e una dintre cele mai gustoase prajituri incercate de pe site. felicitari! Alina

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur mult ca iti place ,sa-ti fie de bine ! :*

      Ștergere
  2. Oana spune-mi te rog compozitia blatului se toarna peste dovleacul copt si racit , sau cald ( asa scoas din cuptor ) ? Multumesc Paula

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Aluatul se toarna peste dovleacul copt ,daca vrei tu sa il lasi sa se rceasca e ok ,dar nu trebuie :)

      Ștergere
  3. Buna Oana, ma orientez dupa retetele astea minunate de aici. Te rog sa-mi spui daca dovleacul este permis in faza a doua a regimului deoarece eu nu sunt sigur. Il pot manca de in zilele PL? Multumesc!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Hello ! :) Dovleacul e leguma permisa ,deci poti manca linistit in zilele de PL ! :)

      Ștergere
  4. Multumesc de veste. Maine intru in etapa a doua si am o pofta nebunasa mananc dovleac la cuptor. Sa stii ca esti un fel de ghid pentru mine, tu si blogul asta pe care l-am gasit intamplator. Am reusit singur sa-mi "fabric" mai multe retete interesante si faza de atac a fost neasteptat de usoara, cu toate ca nu mananc nici carne si nici peste. Deci am intrat si in randul bucatarilor priceputi::::::::))))))))).

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu mare placere , ma bucur mult ca te ajuta blogul meu :) Sa inteleg ca ti varianta ovo-lacto vegetariana ? Daca nu sunt indiscreta cam ce mananci in zilele de PP ? Cred ca mi-ar fi fost greu fara carne si fara peste :)

      Ștergere
  5. Cred ca nu primesti tot ce trimit. Da, tin varianta cu oua si branza, fara soia. Ma simt extrem de bine, astept sa dau kilogramele care le am in plus si mi-am pus in gand sa renunt si la prodesele din lapte si la oua. Mai am un pas pana acolo, micut, micut. Pana atunci ma inspir de aici, din retetele astea minunate.

    RăspundețiȘtergere
  6. Salut Oana :) Niciodata nu mi-a placut cum prepara mama dovleacul,insa am zis sa mai incerc reteta ta poate cine stie,cel mai probabil cu gandul la cafeaua cu aroma de la Starbucks pe care o ador si de care duc lipsa la dieta(pumpkin spice latte),si am facut prima oara intr-o tava relativ mica si a iesit o bunatate de prajitura(ca de altfel multe alte dintre prajiturile tale),acum o scot de la cuptor pe cea de a doua,deoarece prima s-a mancat pe nerasuflate,asa ca iti multumesc,Daca imi permiti,deoarece stau in Ro,nu gasesc nicaieri Fanta zero si am preparat eu apa minerala+esenta de portocala si face toti banii :) In incheiere te pup si ma duc sa intorc prajitura :))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Esti o draguta :) ,ma bucur mult ca-ți place prajitura ,buna ideea u apa minerala si esents :) ,vezi ca am multe alte rețete yummy cu dovleac printre care si o cafea aromat cu dovleac / pumpkin spice latte ;) ,sper sa le incerci ! Mult spor la bucătărit si succes cu dieta! :*

      Ștergere
  7. Acum am încercat-o si eu! Delicioasa! Mulțumesc Oana 💋💋💋

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu mare drag, ma bucur ca-ți place! ❤ Sa-ți fie de bine!😘

      Ștergere
  8. Am încercat si eu rețeta astăzi! Delicioasa! Curcubeu pe cerul gurii! Mulțumesc Oana 💋💐

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa-ți fie de bine scumpa, ma bucur ca-ți place!💗😘

      Ștergere