:D

sâmbătă, 30 ianuarie 2016

DULCE DE LECHE-DUKAN (LOW FAT & SUGAR FREE )

Daca vreodata ai mancat DULCE DE LECHE original sunt sigura ca te-ai indrgostit la prima degustare ! Dulce de leche este un fel de carmel cremos, care se obtine din lapte condensat dulce care se "incalzeste" pana ce se produce caramelizarea :) , are o textura cremoasa si se foloseste la deserturi sau cand pofta e mare se papa direct din borcan cu lingurita ;) . La noi se gaseste in orice magazin alimentar gata preparat insa se poate prepara si acasa , metoda este foarte simpla , ai nevoie doar de o conserva de lapte condensat dulce pe care o fierbi in apa pana devine dulce de leche :) , asa ca mi-am zis sa incerc sa vad daca pot dukaniza acest deliciu dulce si se pare ca am si reusit ...
Ingrediente:-1 cana (236ml) lapte lichid 0-2% (eu am folosit cu 2% grasime)
                   -1 lingura esenta de vanilie mexicana (sau de care ai ) 
       -indulcitor dupa gust (am pus 3 linguri xylitol )
-8 linguri lapte praf 0%
Mai ai nevoie de :-1 borcan curat cu capac metalic (al meu are 350ml)
-1 blender
             -1 prosop de bucatarie
-1 oala mare 
-apa
-aragaz , timp si rabdare ;) 
Modul de preparare:-mai intai preparam "LAPTELE CONDENSAT DULCE"-pui in vasul blenderului (eu am folosit NutriBullet dar poti folosi orice blender ) laptele lichid+esenta de vanilie +indulcitorul+laptele praf...
                                 -blenduiesti bine ca sa nu ramana cocoloase de lapte praf ...
  -astfel obti  "laptele condensat dulce"  pe care il poti folosi ca atare in deserturi sau continui sa prepari DULCE DE LECHE :) , torni laptele dulce in borcan si inchizi borcanul foarte foarte bine , este foarte imortant sa fie perfect inchis !
                           -infasori borcanul in prosop si ii faci un nod sau il legi bine cu ceva ...
  -pui borcanul invelit in prosop intr-o oala mare torni apa in oala , acoperi oala cu capac si pui la fiert, fierbi la foc mediu 4 ore ,stiu ca e mult dar merita :)
 -dupa 4 ore scoti borcanul , vei observa ca si-a schimbat culoarea din alb in caramel :) , lasi borcanul sa se raceasca dupa care poti sa-l deschizi si vei observa ca si-a schimbat si textura...
 -s-ar putea sa lase putina apa ,pui compozitia obtinuta intr-o sita fina sa se scurga , la mine a lasat cel mult 1 lingura de apa ..., dupa ce s-a scurs pui in blender si blenduiesti bine ...
-vei obtine un dulce de lece cremos cu consistenta aluatului de clatite , il torni inapoi in borcanul curat si il pastrezi la frigider pana in momentul folosirii...
-dulce de lece o sa se mai ingroase la frigider ...
Super delicioso !
Poti folosi DULCE DE LECHE la diferite deserturi cum ar fi clatite, pancakes, gogosele, waffles, prajituri , bscuiti, torturi , ca topping peste inghetata ,mousse,panna cotta sau alte dulciuri pe baza de gelatina, poti pune si in cafea sau pur si simplu sa-l mananci cand ai pofta de dulce ...
Sper sa incerci si tu acest deliciu dulce ! 
Se poate consuma incepand cu etapa de ATAC !  Pofta buna ! 

10 comentarii:

  1. Foarte tare!!! Nu stiu de unde-ti vin atatea idei faine ♥
    Multumesc pentru idee!!!

    RăspundețiȘtergere
  2. L am pregatit aseara, si i l am lasat mamei pt fiert ;) d abia astept sa vad ce iese

    RăspundețiȘtergere
  3. Esti deosebita .Nu am incercat pana acum dukan dar de maine ma apuc serios ca sunt in weekwnd si am timp sa imi fac mancaruri si painici si tot ce ai pentru faza de atac(6)Am facut testul si ma apuc serios ca imi place tot ceea ce am citit.(mai am de citit).:)Iar leche asta arata bestial.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mulțumesc mult pentru apreciere, Mihaela! :* Ma bucur mult ca-ți plac rețetele sper sa incerci cât mai multe si sa te ajute la topit kg, mult success! :*❤

      Ștergere
  4. Of! Mie mi-a ramas lichid. Sinngura diferenta a fost ca am folosit lapte 0.1% Oare asta sa fie? Si o intrebare: apa acopera complet borcanele? Pe parcurs completam cu apa fiarta (caci scade la fiert)?

    Multumesc frumos! Blogul tau e un deliciu chiar si pentru cei care nu tin dieta ��

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. E posibil, eu am făcut doar cu lapte 2%, apa trebuie sa acopere prosopul. Sincer eu nu am completat cu apa ,daca completezi sa fie apa fierbinte ca sa nu intrerupi fierberea.Ma bucur ca-ți place blogul si sper sa incerci retetele in continuare ! ❤

      Ștergere
  5. Excelenta,facuta mancata si lins pe gurita 😃!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca-ți place, sa-ți fie de bine!❤

      Ștergere