Cooking with love !

joi, 12 decembrie 2013

Crema de vanilie coapta intr-un dovleac ( Vanilla custard baked inside a pumpkin )

Ingrediente:- un dovleac mic

-5 oua

-500ml lapte 0%

-1 lingurita esenta de vanilie

-indulcitor dupa gust

-1 lingurita pudra de scortisoara

Modul de preparare: -pui toate ingredientele pt custard in vasul blenderului sau intr-un bol si mixezi bine ...

-tai dovleacul unde are codita si ii scoti semintele...

-pudrezi dovleacul cu indulcitor si scortisoara pe dinauntru...

-pui dovleacul intr-o tava mai inalta si torni custard-ul obtinut in dovleac...

-in tava dovleacului torni apa fierbinte ca sa coci dovleacu pe baie de abur ...

-coci dovleacul in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ o ora sau pana ce crema de vanilie/custard-ul e inchegata ...

-servesti cald sau rece dupa preferinta...

-noi am servit cald ca nu am avut rabdare sa asteptam sa se raceasca ...

Imparti cu cineva drag tie pt ca super delicious !

-se papa si pulpa dovleacului... , ramane doar coaja :P

Sper sa incerci si tu ...

Pofta buna !

PAVLOVA DUKAN

                          Ingrediente:-pt bezea:-5 albusuri
                                                                -1 praf de sare
                                                                -indulcitor dupa gust
                                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                                                      -1 lingura budinca de lamaie
                                                      -237 ml lapte 0%
                                                      -1 lingura gelatina cu aroma de zmeura fara zahar
                          Modul de preparare:-bati albusurile spuma tare cu un praf de sare , si adaugi indulcitorul putin cate putin , adaugi si esenta de vanilie si mixezi bine , pana ce bezeaua e asa de tare incat daca intorci vasul in care ai facut-o nu cade din vas...

-tapetezi o tava cu hartie de copt si rastorni bezeaua in tava ...

-cu o spatula , modelezi bezeaua in forma de cuib ...

           -pui bezeaua la copt in cuptorul preincalzit la 250 F (121 C ) aproximativ 50-60 minute...
                               -intre timp prepari budinca , eu am folosit budinca de lamaie instant pe care am preparat-o cu 237ml lapte rece ...(daca nu ai budinca de lamaie poti folosi budinca de vanilie si eventual sa pui putina esenta de lamaie in budinca sau coaja rasa de lamaie )
                                 -cand bezeaua e coapta o scoti si o lasi sa se raceasca dupa care o umpli cu budinca preparata si racita ...

Yummy !

-dizolvi gelatina cu aroma de zmeura in 100 ml apa fierbinte...

-torni gelatina peste budinca de lamaie , si dai pavlova la rece pana se incheaga gelatina ...

-o papi cu multa pofta pt ca e delicioasa ...

Sper sa o incerci si tu , pofta buna !!!

Brownies la microunde ( Microwave Brownies )

Nu prea imi place mie sa gatesc la microunde, insa in caz de urgenta , cand am pofta nebuna de dulce si timp foarte putin aceasta brownie e bine venita :) , inspiratia acestei retete a fost reteta mea ne-dukan de chec cu cacao facut in cana si copt in cuptorul cu microunde...

                        Ingrediente : -2 linguri tarate de ovaz
                                               - 1 lingura amidon de porumb (optional)
                                               -3 linguri lapte praf 0%
                                                -1 lingurita cacao 1%
                                                -1/2 lingurita nescafe instant
                                                -1 lingurita praf de copt
                                                -1 ou
                                                -1 lingura iaurt grecesc
                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                                                -esenta de rom (optional)
                                                - indulcitor dupa gust
             Modul de preparare:-amesteci bine ingredientele uscate ( taratele +amidonul+laptele praf+cacao +nescafe instant +praful de copt +indulcitorul) , adaugi oul+esenta de vanilie+rom+iaurtul

-le amesteci bine ...

-torni aluatul intr-o forma de silicon ( a mea are 8 inch in diametru =20.32cm)

-"coci" in cuptorul cu microunde 3-4 minute la putere maxima ...

-blatul va fi usor umed la baza ,il intorci si il lasi sa se raceasca pe un gratar metalic ...

-cam asa arata cand e gata ...

-portionezi si servesti ...

-este pufoasa , se prepara in 5 minute si sigur iti va potoli pofta de dulce ...

-daca vrei poti sa-i faci o glazura sau sa folosesti blatul pt a prepara diferite torturi ...

Pofta buna !

miercuri, 11 decembrie 2013

Varza cu pui ( Cabbage and chicken casserole )

De cand cu dieta , gatesc destul de des varza in zilele de PL :) , este super sanatoasa , se prepara usor si este foarte gustoasa , cel mai mult gatesc varza a la Cluj , urmata de varza de Bruxelles si aceasta delicioasa varza cu pui ...

                               Ingrediente :-5 pulpe de pui
                                                     -o varza de marime mijlocie
                                                     -1 ardei gras galben (sau de care preferi)
                                                     -1 ceapa mare
                                                     -2 catei de usturoi
                                                     -250ml stock de pui fara grasime (sau apa)
                                                     -1 cutie 450g rosii cuburi
                                                     -1 lingura pasta de tomate
                                                     -sare si piper si paprika dupa gust
                                                     -2 foi de dafin
                                                     - fulgi de ardei iute dupa gust
                Modul de preparare :- despielitezi pulpele :) , si le prajesti uscat in cratita incinsa pana se rumenesc ..

-le condimentezi cu sare , piper si paprika dupa gust ,si adaugi peste ele stock de pui sau apa ...

-adaugi ceapa taiata marunt +ardeiul taiat fasii + usturoiul tocat marunt+ foile de dafin ...

-adaugi si fulgi de ardei iute ...

-acoperi cu capac , si lasi sa fiarba pana ce carnea incepe sa se desprinda de pe os ,dupa care daca vrei iei carnea de pe os (eu am luat carnea de pe os si am taiat-o in bucatele )

-peste carne adaugi varza taiata fasii...

-adaugi rosiile cuburi +pasta de tomate , mai codimentezi dupa gust (eu pun mult piper ca asa imi place mie varza cu piper mult :)

-amesteci bine ...

-si mai fierbi cateva minute , pana ce varza incepe sa se inmoaie ...

- pui varza cu pui intr-un vas termorezistent , si o pui in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 45 de minute sau pana ce se rumeneste deasupra ...