:D

luni, 22 octombrie 2012

Saratele cu chimen ( Salty crackers with cumin seeds)



Ingrediente :-6 linguri tarate de ovaz
                      -3 linguri tarate de grau
                      -sare de  mare
                      -seminte de chimen
                      -2 linguri branza de vaca proaspata 0%
                      -5-6 linguri de iaurt 0%
                      -2 oua
                      -1/2 lingurita drojdie granule
                      -1 lingurita esenta cu aroma de unt (optional)

 
Modul de preparare: -intr-un bol amesteci drojdia cu putina apa calduta ,si in alt bol amescteci ingredientele uscate ...
 
 
-taratele de ovaz + taratele de grau + sarea +semintele de chimen
 
 
                                 
                                             -lasi drojdia sa fermenteze putin ....

 
-la ingredientele uscate adaugi drojdia ,branza de vaca ,iaurtul , ouale si amesteci bne cu o furculita sau cu telul ...
 
 
-eu am adaugat 1 lingurita esenta de unt ...
 
 
-amesteci bine si torni compozitia intr-o forma de silicon sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt si nivelezi usor ...
 
 
-preincalzesi cuptorul la 350F (180 C) si coci blatul de saratele aproximativ 25 -30 de minute ,ai grija sa nu se arda ...
 
 
-lasi blatul sa se raceasca ,dupa care il rastorni pe un blat de lemn ...
 
 
-tai blatul in fasii lungi ...
 
 
- apoi tai fiecare fasie in 3-4 bucati ,eu le-am taiat pe diagonala ...
 
 
-asezi saratelele intr-o tava pe o plansa de silicon sau pe hartie de copt
 
 
-daca vrei poti sa le mai presari chimen  deasupra (ca sa se lipeasca semintele de chimen mai bine trebuie sa ungi saratelele cu albus batut )
 
 
-pui saratelele inapoi in cuptor inca 10-15 minute sa se usuce ,astfel vor fi mai crocante ,fi atenta sa nu le arzi !
 
 
Ideea de a face aceste saratele mi-a venit acum cateva zile cand am facut o tentativa de lipie ,insa s-a rupt putin cand am vrut sa o intorc ,insa a fost absolut delicioasa si gustul ei mi-a amintit de saratelele cu chimen pe care le fac in fiecare an de sarbatori...
-aceasta este faimoasa lipie ,foarte delicioasa insa din cuza ca taratele au fost prea putine (1 lingura tarate de ovaz si 1 lingura tarate de grau ) ,s-a rupt cand am vrut sa o intorc :(,sau poate trebuia eu sa o las sa se raceasca putin si apoi sao intorc ...
 
 
-nu stiu care a fost motivul insa sunt fericita ca mi-a servit ca inspiratie pt a face aceste delicioase saratele ... si vreau sa spun ca sunt absolut delicioase si crocante ,portia e pe 3 zile ,mie sincer mi-a ramas o portie pe azi ,pt ca ieri s-au papat restul cat ai zice peste :)), sotului meu si copiilor le-au placut foarte mult :)
 
Sper sa le incerci si tu ...
 

                                                             Sunt foarte bune ...

 
Pofta buna !

6 comentarii:

  1. Uite ca ma apuc acum de ele :) Dintre toate retetele de saratele Dukan citite pana acum, asta a fost singura la care am inceput sa salivez :)
    Nu am tarate de grau, parca as incerca cu tarte de psyllium...

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Bine ai venit Nimphetamin ! sper ca ti-au placut saratelele :). Daca vrei poti sa incerci si cipsurile cu tarate sau aperitiviul cu sunca , sunt crocante si delicioase , si am folosit mai putine tarate la prepararea lor ;) . Te mai astept si succes cu dieta :-*

      Ștergere
    2. Mi-au placut atat de mult, ca dupa o saptamana am revenit :) Arunc un ochi si la sugestiile tale, pentru ca imi place sa incerc mereu ceva nou :)

      Multumesc pentru urari, sper sa mearga dieta. Peste o saptamana fac o luna si sunt un pic nemultumita ca merge cam greu :( Ale naibii kile se pun usor, dar se duc atat de greu :(((

      Ștergere
    3. Ma bucur mult ca ti-au placut saratelele :). Imi pare sincer rau sa aud ca dieta merge greu :( , te invit pe Facebook in grupul DUKANEII , daca inca nu esti in grup ..., vei gasi o multime de fete dragute , gata sa te sustina si sa imparta cu tine experientele lor cu dieta Dukan :)

      Ștergere
  2. Răspunsuri
    1. Madalina eu locuiesc in USA , sincer nu stiu unde ai putea sa gasesti in Romania , poate online , insa nu-ti face probleme ,pt ca esenta de unt nu e esentiala , deci poti sa o lasi la oparte daca nu ai :), am scris si in reteta ca e optional :)

      Ștergere