:D

vineri, 22 mai 2015

PASTE DUKAN FACUTE IN CASA ( DUKAN HOMEMADE PASTA )

Pentru ca nu toata lumea agreaza textura pastelor shirataki am observat ca unele dukanite experimenteaza cu paste facute din ingrediente permise si tolerate in dieta Dukan , asa ca am zis hai sa incerc si eu sa vad ce iese :) , iti prezint varianta mea de paste dukan facute in casa ...
Ingrediente: -1 ou
                                             -1 lingura apa rece 
                                      -1 praf de sare 
                                                                          -2 linguri tarate de ovaz macinate fin 
                                -2 linguri faina de arrowroot (poti inlocui cu amidon de porumb) (tolerat)
                                                    -6 linguri lapte praf 0%
Modul de preparare :-intr-un bol bati bine oul cu 1 lingura de apa si un praf de sare ,
                                      -adaugi taratele macinate fin+faina de arrowroot +laptele praf ...
     -amesteci bine cu furculita pana ce se leaga aluatul , vei obtine un aluat gros si lipicios .
     -pui aluatul pe o folie de plastic si ajutandu-te de folie formezi un disc de aluat pe care il pui la rece aproximativ 15 minute ...
 -scoti aluatul de la rece si il intinzi cu un sucitor intre doua folii de plastic , trebuie sa intinzi aluatul cat mai subtire posibil , dupa ce l-ai intins il dai iar la rece aproximativ o ora ...
-scoti folia de plastic si tai aluatul dupa preferinta , eu recomand sa il tai in fasii subtiri pt ca la fiert isi mareste volumul cam de doua ori ...
-poti sa-i prepari proaspeti sau sa-i usuci ...
-cand vrei sa-i prepari , fierbi apa cu sare si cand clocoteste adaugi pastele si amesteci cu o spatula ca sa nu se lipeasca unele de altele ,le fierbi aproximativ 2 minute...
    -cand pastele sunt fierte le strecori si le clatesti in apa rece , dupa care le poti folosi in diferite preparate ca si cum ai folosi pastele clasice ...
-vei obtine o portie generoasa de paste consistente si delicioase...
Pastele contin portia de tarate si de tolerate pt o zi de croaziera !
-eu am facut  paste alla carbonara , am folosit reteta de shirataki alla carbonara ...
                                                  -au iesit gustoase si super satioase ...
Daca iti este dor de paste merita sa le incerci ! 
Pofta buna ! 

4 comentarii:

  1. Buna, as putea înlocui cu ceva laptele praf? Nu dispun de el deocamdata. Pare cam esențial în retata si fara el nu cred că ar iesi sau cel puțin nu cantitatea de aluat din imagini. E ingredientul cu cele mai multe linguri de adăugat in compoziție și de-asta ziceam că e cam greu de omis... Mulțumesc!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sincer nu am încercat fără, eventual pune mai multa faina de arrowroot sau amidon de porumb însă o sa mărești cantitatea de tolerate și apoi nu știu cum o sa le imparti.

      Ștergere