Prepar destul de des aceast fel de tocanita , de obicei simpla sau cu ciuperci :) , insa am tot vazut ca multe dukanite o prepara cu castraveti mutati si am zis sa incerc si eu . Din cate am inteles este o mancarica traditionala din Oltenia si se poate prepara doar cu castraveti murati sau cu pui , porc sau vita , eu am ales sa o prepar cu muschi de porc ...
Ingrediente :-1kg muschi de pork fara grasime (sau daca preferi folosesti pui sau vita )
-600g castraveti murati in saramura (desarati)
-2 cepe
-3 catei de usturoi (sau pudra de usturoi dupa gust )
-sare, piper negru ,paprika dulce sau picanta
-1 lingurita knorr (optional)
-1 l apa
-patrujel verde (daca preferi poti folosi marar )
Modul de preparare :-tai carnea in bucatele , si o calesti uscat impreuna cu condimentele (sare+piper negru+paprika +pudra de usturoi )
-adaugi ceapa tocata marunt si usuroiul tocat , amesteci bine si le calesti impreuna ...
-desarezi castravetii murati si ii tai feliute ,ii adaugi la carne , adaugi apa ,amesteci , acoperi cu un capac si fierbi la foc mic aproximativ 45-60 de minute pana ce carnea e fiarta bine...
-cand tocanita e gata presari patrunjel verde deasupra si servesti ...
Se prepara foarte usor si este delicioasa , poate fi servita cu mamaliguta/balmos dukan sau in consoildare si stabilizare cu o portie de mamaliga ...
Sper sa o incerci si tu ...
Pofta buna !
P.S: s-ar putea sa-ti placa si -GULYAS DE PORC CU CIUPERCI SI MAMALIGUTA ( PORK & MUSHROOM GOULASH SERVED WITH DUKAN POLENTA )
Hm, nici nnu pot sa-mi inchipui ce gust are castravetele murat fierti, dar am gatit castraveti cruzi in retete chinezesti si sunt foarte buni.
RăspundețiȘtergereGustul rămâne același, nu își schimba gustul :)
RăspundețiȘtergere