Cooking with love !

miercuri, 16 ianuarie 2013

Chec aperitiv cu ton ( Tuna Loaf )

Ingrediente :-2 linguri tarate de ovaz

-1 lingura amidon de porumb

-1 lingurita praf de copt

-2 oua

-4-5 linguri iaurt grecesc

-1 lingurita pasta de ardei iute (optional)

-sare si piper dupa gust

-1/2 ceapa tocata marunt

-un manunchi mic de cilantro (poti folosi patrunjel verde )

-1-2 tulpini de telina verde taiate bucatele mici

-200g ton din conserva , scurs de lichid si pisat cu furculita

-italian seasoning dupa gust

Modul de preparare :-separi albusurile de galbenusuri , pui galbenusurile intr-un bol si peste ele adaugi taratele , amidonul de porumb , praful de copt , condimentele ...

-adaugi iaurtul...

-amesteci bine ...

-tai marut ceapa,verdeata si telina verde ...

-pisezi bine tonul cu o furculita

-adaugi tonul , ceapa , verdeata si telina peste aluatul obtinut anterior

-amesteci bine

-separat bati albusurile spuma tare ...

-incorporezi albusurile la compozitia anterioara...

-amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul...

-preincalzesti cuptorul la 350F(180C) ,pregatesti o forma de chec tapeta cu hartie de copt sau o forma de silicon , si pui compozitia pt chec in forma ...

-coci checul aproximativ 30-35 de minute sau pana ce se rumeneste frumos ...

-eu prefer sa il servesc cald , insa e foarte bun si la temperatura camerei

- m-am inspirat din reteta pe care o faceam inainte de dieta , insa sincer m-am intrecut pe mine insumi , pt ca varianta aceasta de chec cu ton imi place mult mai mult :P

-este asa de light si de pufos yummmy...

-yum yum delicious ...

Pofta buna !

Pizza cu peste ( Pizza with fish)

Ingrediente :-pt blat: -2 linguri tarate de ovaz

-1 lingura tarate de grau (optional)

-1/2 lingurita praf de copt

-sare,piper dupa gust

-2-3 linguri de iaurt grecesc

-2 albusuri de ou (sau un ou intreg)

-1/2 lingurita italian seasoning ( condimentul acesta contine rosmarin ,fulgi de peperoncino,oregano,busuioc, cimbru,patrunjel verde uscat, fulgi de ceapa)

-pt topingul de peste :-200g peste din conserva ( eu am folosit somon , poti folosi si ton)

-1/2 ceapa mica taiata marunt

-1/2 lingurita pasta de ardei iute (optional)

-1 ou

-sare si piper dupa gust

-2 castraveciori murati

-putina branza mozzarella 0% (optional)

-itailan seasoning dupa gust

Modul de preparare :-mai intai faci compozitia pt blat..., amesteci bine toate ingredientele pt blat ...

-rastorni aluatul obtinut intr-o forma de silicon sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt

-coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 15 minute

-cand blatul este copt il scoti si il lasi putin sa se raceasca ...,prepari topingul cu peste amestecand pestele cu ceapa , oul si condimentele ...

-amesteci bine ...

-eu am scos blatul din forma de silicon si l-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt

-pui topingul de peste peste blat...

-tai castraveciorii in feliute si ii pui peste topingul cu peste

-daca vrei presari cu branza mozzarella 0% si italian seasoning...

-pui pizza inapoi in coptor aprozimativ 15-20 de minute sau pana incepe sa se rumeneasca usor

-se serveste calda ...

-si se papa cu multa pofta :P

-este super delicioasa si o poti consuma chiar si in zilele de PP

Pofta buna !

duminică, 13 ianuarie 2013

Rulada cu dulceata de fructe Goji ( Goji berry jam cake roll )

Ingrediente :-pt blat:- 3oua

-4 linguri iaurt grecesc 0%

-2 linguri tarate de ovaz macinate

-1 lingura amidon de porumb

-1 lingurita praf de copt

-1 lingurita esenta de vanilie

-un varf de cutit coaja de portocala( sau poti inlocui cu esenta)

-indulcitor dupa gust

-dulceata de fructe Goji preparata astfel

Modul de preparare :-incepi cu preparatea dulcetei de fructe Goji

-prepari blatul pt rulada :-separi albusurile de galbenusuri , mixezi galbenusurile impreuna cu indulcitorul ,iaurtul , esenta de vanilie si coaja de portocala pana ce devin cremoase ...

-separart amesteci ingredientele uscate( taratele de ovaz + amidonul de porumb + praful de copt)

-adaugi ingredientele uscate peste amestecul cu galbenusuri

-mixezi bine ...

-bati albusurile spuma tare cu un praf de sare si le incorporezi in amestecul anterior

-amesteci usor de jos in sus ca sa nu se lase albusul

-tapetezi o tava cu hartie de copt si torni aluatul obtinut in tava

-intinzi aluatul cu o spatula pe toata suprafata tavi ( tava mea are 18x12 inches = 45,72 cm pe 30,48 cm )

-coci blatul in cuptorul preincalzit la 320F(160C) aproximativ 20 de minute...

-lasi blatul in tava cateva minute sa se raceasca putin, dupa care il rastorni peste un prosop curat de bucatarie , si desprinzi usor hartia de copt de pe blat...