Tarta cu crema de portocale ( Orange Cream Tart )

Ingrediente:-pt blat:-2 linguri tarate de ovaz

-1 lingurita praf de copt

                -2 oua +1 albus

-indulcitor dupa gust

-4 linguri de iaurt grecesc 0%

-1 varf de cutit coaja de portocala (sau poti folosi esenta)

-1 lingurita esenta de vanilie

-pt crema:-1galbenus de ou

-1 lingura amidon de porumb

-3 linguri iaurt grecesc 0% (sau branza cremoasa 0%)

-indulcitor dupa gust

-1 varf de cutit coaja de portocala (sau esenta de portocala)

-150 ml lapte 0%

Modul de preparare :-intr-un bol pui taratele +praful de copt +indulcitorul+iaurtul+2 galbenusuri+coaja de portocala+esenta de vanilie

                                                                     -amesteci bine

                     -separat bati 3 albusuri spuma tare si le incorporezi la compozitia anterioara

                                        -amesteci usor , de jos in sus , ca sa nu se lase albusul

  -torni aluatul obtinut intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt (forma mea are 8 inches(20,32 cm ) in diametru) , nivelezi usor pe toata suprafata formei ...

  -coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 25-30 minute sau pana ce se rumeneste frumos , si trece testul scobitorii , care trebuie sa iasa curata din blat...

                                                            -lasi blatul sa se raceasca ...

-faci crema -intr-un bol pui iaurtul grecesc sau branza cremoasa , adaugi galbenusul , indulcitor dupa gust , coaja de portocala sau esenta ...

                                                                  -amesteci bine...

  -separat dizolvi amidonul de porumb in lapte ,adaugi amidonul cu lapte peste compozitia anterioara

                                     -amesteci bine , le pui intr-o craticioara , pe foc (la foc mic )

                                        -amesteci continuu cu telul pana se ingroasa crema ...

                                                      - pui crema la rece ...

                                              -cand crema s-a racit putin o pui peste blat ...

                                                                -nivelezi usor crema...

                                           -dai tarta la frigider sa se intareasca crema...

                                      -e suficient cam o ora sau pana in momentul servirii...

                                                               -sectiunea ...

                                                                  -si o felie pt tine ...

                                                            -yummmmy yum yum ....

-ieri le dadeam la ingerasi portocala sa pape , si ca niciodata m-a lovit o pofta nebuna de portocale ..., si a fost musai sa fac ceva sa-mi satisfac pofta ...si a iesit aceasta tarta delicioasa ... 

Sper sa o incerci si tu pt. ca e absolut delicioasa ...pofta buna !

Inimioara de ciocolata umpluta cu crema caramel (Chocolate cake heart filled with caramel cream )

 

Ingrediente :-pt. blatul de ciocolata:-4 linguri tarate de ovaz

                                                                    -1 lingura amidon de porumb

                                                           -1 lingurita praf de copt

                                                                 -2 lingurite cacao degresata

                                                   -2 oua + 2 albusuri

                                                                   -1 lingurita esenta de vanilie

                                                      -indulcitor dupa gust

                                                                                      -4 linguri iaurt grecesc (poti folosi iaurt simplu)

-putin lapte 0%  ( aproximativ 25 g insa doar daca e necesar , la mine era prea gros aluatul si am pus putin lapte )

                                             -pt crema caramel :-2 linguri iaurt grecesc ( poti folosi branza cremoasa )

-1 ou

                   -100 ml lapte 0%

                                       -1 lingura amidon de porumb

                          - indulcitor dupa gust

                                           -1/2 lingurita estenta de caramel (daca nu ai poti folosi esenta de cafea sau orice alta esenta preferi )

 

Modul de preparare:-mai intai prepari blatul :-intr-un bol pui ingredientele uscate (tarata de ovaz +amidonul+ praful de copt+ cacao+indulcitorul

                               -le amesteci bine si adaugi iaurtul + 2 galbenusuri de ou + esenta de vanilie

                                     -amesteci bine si daca e nevoie adaugi putin lapte ...

-mixezi bine...

-separat bati cele 4 albusuri spuma tare si le incorporezi la compozitia obtinuta anterior

                                        -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul ...

-prepari tava cu hartie de copt ...

                                                    -torni aluatul in tava si il nivelezi usor ...

-coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ 30-35 de minute ...

-cand e copt , lasi blatul sa se raceasca complet ...

                                        -prepari crema  :- amesteci amidonul cu laptele rece...

      -separat amesteci iaurtul grecesc sau branza cremoasa cu  oul , indulcitorul si esenta...

                        -le amesteci bine cu telul dupa care adaugi amidonul dizolvat in lapte

                                                                   -amesteci bine...

                                        -rastorni compozitia obtinuta intr-o craticioara ...

             -si o pui pe foc (la foc mic ) si amesteci cu telul continuu pana se ingroasa crema

                                                    -lasi crema 10 minute sa se raceasca ...

                                                 -pui crema peste blatul de ciocolata...

                                         -nivelezi crema pe toata suprafata inimioarei ...

                              -dai prajitura la rece aproximativ o ora sa se intareasca crema

                                             
                                                 -daca vrei, o servesti pudrata cu cacao ...

-o felie pt tine ...

-yummmy ...

-este delicioasa , sper sa o incerci si tu ...

                                                           Cook with love ! Pofta buna !