:D

luni, 21 ianuarie 2013

Inimioara de ciocolata umpluta cu crema caramel (Chocolate cake heart filled with caramel cream )

 
Ingrediente :-pt. blatul de ciocolata:-4 linguri tarate de ovaz
                                                                    -1 lingura amidon de porumb
                                                           -1 lingurita praf de copt
                                                                 -2 lingurite cacao degresata
                                                   -2 oua + 2 albusuri
                                                                   -1 lingurita esenta de vanilie
                                                      -indulcitor dupa gust
                                                                                      -4 linguri iaurt grecesc (poti folosi iaurt simplu)
-putin lapte 0%  ( aproximativ 25 g insa doar daca e necesar , la mine era prea gros aluatul si am pus putin lapte )
                                             -pt crema caramel :-2 linguri iaurt grecesc ( poti folosi branza cremoasa )
-1 ou
                   -100 ml lapte 0%
                                       -1 lingura amidon de porumb
                          - indulcitor dupa gust
                                           -1/2 lingurita estenta de caramel (daca nu ai poti folosi esenta de cafea sau orice alta esenta preferi )
 
Modul de preparare:-mai intai prepari blatul :-intr-un bol pui ingredientele uscate (tarata de ovaz +amidonul+ praful de copt+ cacao+indulcitorul
                               -le amesteci bine si adaugi iaurtul + 2 galbenusuri de ou + esenta de vanilie
                                     -amesteci bine si daca e nevoie adaugi putin lapte ...
-mixezi bine...
-separat bati cele 4 albusuri spuma tare si le incorporezi la compozitia obtinuta anterior
                                        -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul ...
-prepari tava cu hartie de copt ...
                                                    -torni aluatul in tava si il nivelezi usor ...
-coci blatul in cuptorul preincalzit la 350F (180C) aproximativ 30-35 de minute ...
-cand e copt , lasi blatul sa se raceasca complet ...
                                        -prepari crema  :- amesteci amidonul cu laptele rece...
      -separat amesteci iaurtul grecesc sau branza cremoasa cu  oul , indulcitorul si esenta...
                        -le amesteci bine cu telul dupa care adaugi amidonul dizolvat in lapte
                                                                   -amesteci bine...
                                        -rastorni compozitia obtinuta intr-o craticioara ...
             -si o pui pe foc (la foc mic ) si amesteci cu telul continuu pana se ingroasa crema
                                                    -lasi crema 10 minute sa se raceasca ...
                                                 -pui crema peste blatul de ciocolata...
                                         -nivelezi crema pe toata suprafata inimioarei ...
                              -dai prajitura la rece aproximativ o ora sa se intareasca crema
                                             
                                                 -daca vrei, o servesti pudrata cu cacao ...


-o felie pt tine ...
-yummmy ...
-este delicioasa , sper sa o incerci si tu ...

                                                           Cook with love ! Pofta buna !

4 comentarii:

  1. Buna!

    Cam cate linguri de indulcitor ai pus (si la crema si la blat)?

    Merci,
    Anca

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Hi Anca ! eu folosesc un indulcitor pudra , si se masoara lingura cu lingura ca si zaharul , eu am pus cam 5 linguri la blat si cam 4 la crema ..., insa toti indulcitorii indulcesc diferit , parerea mea e ca ar trebui sa indulcesti dupa gustul tau :)

      Ștergere
  2. Am facut-o si eu si e nemaipomenita! Sincer nu credeam ca iese atat de buna...ma gandeam ca iese uscata mai ales cand am scos-o din cuptor si avea crusta "tare" dar am pus crema si s-a insiropat pur si simplu...imi place la nebunie. Doamne, Oana, ne termini cu retetele astea! Multumim frumooooos!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur tare mult ca ti-a placut ,sa-ti fie de bine ! :*

      Ștergere