Ingrediente:- pt. 2 blaturi :-4 oua
-indulcitor dupa gust
-75 ml coca-cola zero (poti folosi lapte 0% sau apa minerala)
-1 lingurita esenta de vanilie
-4 linguri tarate de ovaz
-2 linguri amidon de porumb
-1 lingurita praf de copt
-2 lingurite cacao degresata (eu folosesc cacao cu 1 % grasime )
-1 praf de sare
-pt. crema de cocos :-800g branza ricotta 0%(poti folosi orice alta branza cremoasa 0% )
-indulcitor dupa gust
-1 lingurita esenta de vanilie
-2 lingurite esenta de cocos (sau dupa gust )
-7g gelatina neutra
-pt glazura :- 20g praf de budinca de ciocolata , preparata cu 400 ml lapte 0% ,si indulcitor dupa gust
Modul de preparare:-separi albusurile de galbenusuri ,amesteci bine galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie pana devin cremoase , adaugi coca-cola ...
-amesteci bine si adaugi taratele de ovaz + amidonul+praful de copt +cacao...
-mixezi bine ...
-bati albusurile cu un praf de sare pana obti o spuma tare (daca intorci vasul in care le-ai batut , albusul nu trebuie sa cada din vas ) incorporezi albusurile la amestecul obtinut anterior...
-amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul...,imparti aluatul obtinut in doua forme de silicon , sau doua tavi tapetate cu hartie de copt...(formele mele au diametrul de 8 inches, adica 20,32 cm in diametru)
-coci blaturile in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aprozimativ 25 -30 de minute , faci testul cu scobitoarea si daca iese curata din blaturi inseamna ca sunt gata,le scoti si le lasi sa se raceasca...
-tai fiecare blat in doua...
-cel mai usor se taie daca folosesti un cutit cu lama zimtata ...
-prepari
crema de cocos :-amesteci branza cu esentele si indulcitorul...
-mixezi bine pana ce devine cremoasa...
-dizolvi gelatina in putina apa rece (50g) , o lasi sa se hidrateze dupa care o topesti 5-8 secunde in cuptorul cu microunde sau pe baie de abur...
-torni gelatina peste crema , mixezi bine , si dai crema la frigider pana prepari glazura de ciocolata....
-prepari budinca dupa instructiunile de pe plic folosind lapte 0% si indulcitor
-lasi budinca sa se raceasca , amestecand din cand in cand pt a evita formarea pojgitei , daca totusi se formeaza , o iei jos inainte sa pui budinca peste tort ...
-asamblezi tortul:-pui primul blat pe o farfurie,imparti crema in 4 , pui 2-3 linguri din crema peste blat, nivelezi usor si continuui cu celelalte blaturi si restul cremei ...
-imbraci tot tortul cu crema de cocos...
-dai tortul putin la frigider ca sa se intareasca crema , dupa care il imbraci cu glazura de ciocolata....
-decorezi tortul dupa preferinta ...
-dai tortul la frigider cel putin o ora sa se intareasca glazura...
-iar apoi daca vrei il imparti cu cei dragi tie si il mancati cu multa pofta pt ca e absolut delicios si nici nu se simte ca e dietetic...
Yummmmmy yum yum !
Daca il mananci singura , v-a trebui sa imparti tortul la 3-4 zile deoarece contine tolerate (amidon de porumb si cacao ) insa e un tort mare deci vei manca pe saturate ...
Merita sa-l incerci , pofta buna !
