:D

miercuri, 20 martie 2013

TORT DE CIOCOLATA CU CREMA DE COCOS (CHOCOLATE CAKE WITH COCONUT CREAM FROSTING)

Inspiratia acestei minunati a fost delicioasa prajitura Bounty...
 
 
Ingrediente:- pt. 2 blaturi :-4 oua
                            -indulcitor dupa gust
                                                                 -75 ml coca-cola zero (poti folosi lapte 0% sau apa minerala)
                          -1 lingurita esenta de vanilie
                   -4 linguri tarate de ovaz
                           -2 linguri amidon de porumb
                   -1 lingurita praf de copt
                                                                    -2 lingurite cacao degresata (eu folosesc cacao cu 1 % grasime )
     -1 praf de sare
                                                                         -pt. crema de cocos :-800g branza ricotta 0%(poti folosi orice alta branza cremoasa 0% )
                                                        -indulcitor dupa gust
                                                                    -1 lingurita esenta de vanilie
                                                                                             -2 lingurite esenta de cocos (sau dupa gust )
                                                     -7g gelatina neutra
                                                                    -pt glazura :- 20g praf de budinca de ciocolata , preparata cu 400 ml lapte 0% ,si indulcitor dupa gust
 
Modul de preparare:-separi albusurile de galbenusuri ,amesteci bine galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie pana devin cremoase , adaugi coca-cola ... 
                         -amesteci bine si adaugi taratele de ovaz + amidonul+praful de copt +cacao...
                                                                     -mixezi bine ...
 -bati albusurile cu un praf de sare pana obti o spuma tare (daca intorci vasul in care le-ai batut , albusul nu trebuie sa cada din vas ) incorporezi albusurile la amestecul obtinut anterior...
 -amesteci usor , de jos in sus ca sa nu se lase albusul...,imparti aluatul obtinut in doua forme de silicon , sau doua tavi tapetate cu hartie de copt...(formele mele au diametrul de 8 inches, adica 20,32 cm in diametru)
-coci blaturile in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aprozimativ 25 -30 de minute , faci testul cu scobitoarea si daca iese curata din blaturi inseamna ca sunt gata,le scoti si le lasi sa se raceasca...
                                                           -tai fiecare blat in doua...
                                -cel mai usor se taie daca folosesti un cutit cu lama zimtata ...
                        -prepari crema de cocos :-amesteci branza cu esentele si indulcitorul...
                                                 -mixezi bine pana ce devine cremoasa...
  -dizolvi gelatina in putina apa rece (50g) , o lasi sa se hidrateze dupa care o topesti 5-8 secunde in cuptorul cu microunde sau pe baie de abur...
 -torni gelatina peste crema , mixezi bine , si dai crema la frigider pana prepari glazura de ciocolata....
                       -prepari budinca dupa instructiunile de pe plic folosind lapte 0% si indulcitor
-lasi budinca sa se raceasca , amestecand din cand in cand pt a evita formarea pojgitei , daca totusi se formeaza , o iei jos inainte sa pui budinca peste tort ...
-asamblezi tortul:-pui primul blat pe o farfurie,imparti crema in 4 , pui 2-3 linguri din crema peste blat, nivelezi usor si continuui cu celelalte blaturi si restul cremei ...
                                                  -imbraci tot tortul cu crema de cocos...
   -dai tortul putin la frigider ca sa se intareasca crema , dupa care il imbraci cu glazura de ciocolata....
-decorezi tortul dupa preferinta ...
 -dai tortul la frigider cel putin o ora sa se intareasca glazura...
 -iar apoi daca vrei il imparti cu cei dragi tie si il mancati cu multa pofta pt ca e absolut delicios si nici nu se simte ca e dietetic...
 
Yummmmmy yum yum !
Daca il mananci singura , v-a trebui sa imparti tortul la 3-4 zile deoarece contine tolerate (amidon de porumb si cacao ) insa e un tort mare deci vei manca pe saturate ...
 

                                                         Merita sa-l incerci , pofta buna !

6 comentarii:

  1. ce bine arata oana......blaturile le insiropezi sau asa ai pus?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur mult ca-ti place , eu nu am insiropat blaturile , nu am considerat ca e necesar ,insa daca vrei sa le insiropezi poti face un sirop cu putina apa +indulcitor + esenta de cocos sau vanilie sau rom ,le fierbi putin ,si gata siropul :), sper sa il incerci pt ca e super delicios ,blatul iese pufos iar crema nu mai zic cat e de yummmy :P

      Ștergere
  2. Abia astept sa incerc si eu retetele tale!!par delicioase!unde gadesti o gama atat de variata de esente?multumesc

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Bine ai venit ! Ma bucur mult ca iti plac retetele mele :) ,sper sa incerci cat mai multe :),eu locuiesc in USA ,si gasesc esentele la orice magazin alimentar :) ,daca vrei poti sa -mi dai friend request pe Facebook ,cunosc o fata din Romania care vinde estente de toate felurile si lapte praf cu 1% grasime ,si daca vrei pot sa te pun in legatura cu ea :) Pupicii ! :*

      Ștergere