VITA CU BROCCOLI IN STIL CHINEZESC -DUKAN (BEEF WITH BROCCOLI STIR FRY -DUKAN)

Acest preparat se serveste in majoritatea restaurantelor chinezesti , este delicios si super simplu de preparat si acasa ,asa ca daca ai pofta de un stir fry cu iz asiatic te invit sa-l incerci...

                   Ingrediente: - carne de vita fara grasime
          -pt marinata /sos :-2 linguri sos de soia redus in sodium
                                         -1 lingura otet de orez
                                         -1 lingura otet balsamic
                                         -4 catei de usturoi pisat marunt sau pudra de usturoi
                                         -1 lingura pasta de ardei iute sau dupa gust  (Sambal Oelek )
                                         -1 lingura indulcitor sau dupa gust (optional)
                                         -1/2 lingurita piper negru
                                         -1 lingura ghimbir proaspat razuit
                                         -1 lingura amidon de porumb (optional)
                                         -1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
                                       
                                         -1 ceapa taiata felii
                                         -broccoli proaspat sau congelat
                                         -2  fire de ceapa verde taiate fasii
   Modul de preparare:-tai carnea de vita in fasii si o pui intr-un bol ...

 -adaugi ingredientele pt marinata peste carne , amesteci bine si o lasi la macerat cel putin 30 minute...

 -dupa ce carnea e marinata , incingi un wok, adaugi fasiile de vita (rezervi marinata) si prajesti carnea de vita amestecand mereu , adaugi ceapa le calesti impreuna pana ce ceapa incepe sa se inmoaie dupa care adaugi broccoli si le mai calesti putin impreuna , adaugi marinata ramasa si le mai calesti impreuna pana ce broccoli e gatit ...

                                                   -adaugi fasiile de ceapa verde si servesti ...

                          - eu am presarat deasupra fulgi de ardei iute pt ca imi place spicy ...

           -poti servi preparatul ca atare sau daca vrei poti sa adaugi taitei sau orez shirataki ...

Simplu si delicios ,perfect pt zilele de PL ! 

Pofta buna ! 

DUKAN CHOCOLATE CHIP COOKIES (FURSECURI CU CHIPSURI DE CIOCOLATA -DUKAN)

Aceste fursecuri se afla in topul preferatelor mele asa ca am vrut neaparat sa incerc sa le dukanizez ...

                           Ingrediente:-6 linguri tarate de ovaz
                                                -3 linguri tarate de grau
                                                -4 linguri pudra de proteina din zer
                                                -6 linguri lapte praf 0%
                                                -1/2 lingurita pudra de scortisoara
                                                -1/8 lingurita bicarbonat de sodiu
                                                -indulcitor dupa gust (4 linguri xylitol)
                                                -5 linguri lapte lichid 0%
                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                                                -1 lingurita esenta de unt
                                                -1 lingurita ulei de cocos organic (tolerat)
                                                -chipsuri de ciocolata dukan preparate dupa reteta data 
          Modul de preparare :-pui toate ingredientele intr-un bol si le amesteci bine cu o furculita...

                                 -lasi aluatul sa se odihneasca 30 de minute ...
                                 -preincalzesti cuptorul la 350F(180C)
                                 -aluatul trebuie sa fie gros ...
                                 -imparti aluatul in forme de fursecuri ,cate o lingura in  fiecare forma ...

                            -peste aluat pui chipsuri de ciocolata si dai fursecurile la cuptor ...
                            -coci fursecurile in cuptorul preincalzit aproximativ 15 minute ...

        -cand sunt coapte ,scoti fursecurile din forme si le lasi sa se raceasca pe un gratar metalic...

Mie mi-au iest 17 fursecuri ,sunt permise incepand din croaziera !

                                                                Yummy yum yum !

Super delicioase si satioase !

Sper sa le incerci si tu! 

Pofta buna ! 

DUKAN-CHOCOLATE CHIPS (CHIPSURI /FULGI /PICATURI DE CIOCOLATA DUKAN)

           Chocolate chips sunt bucatele mici de ciocolata care se folosesc la diferite dulciuri ...

 -pt. a pregati aceste chipsuri de ciocolata ai nevoie de DUKTELLA DUKAN (NUTELLA DUKAN) pe care o prepari dupa reteta data...

   -eu cel mai des le fac folosind acest trivet din silicon care are suprafata  imprimata cu hexagoane mici , pun 2-3 linguri de nutela pe trivet si cu o spatula intind nutella pe toata suprafata , dupa care il pun la frigider sau congelator pana se intareste ciocolata ...

     -daca nu ai acest trivet de silicon , poti sa le faci foarte simplu cu ajutorul unei pungi de plastic sau al unei sticle pt. decorat si cred ca merge si cu o seringa pt decorat torturi ...
-alegi ce ai la indemana si faci picaturi mici de nutela pe o tava tapetata cu hartie de copt dupa care dai tava la congelator pana se intaresc...

                                                                   -asa arata intarite ...

   -cand ciocolata e intarita desprinzi chipsurile de pe trivet sau de pe hartia de copt si le pastrezi intr-un recipient in congelator sau frigider ...

             Poti pune chocolate chips , in fursecuri, muffins ,checuri ,blaturi de prajituri ,etc.

Sper sa-ti placa ideea mea si sa le incerci si tu ! 

DUKTELA (NUTELLA DUKAN)

 Nutella Dukan e la mare cautare printre dukanite asa ca am zis hai sa va arat cum o fac eu :) , ceva mai simplu si mai rapid nu se poate ...

  -in cana de la Nutribullet am pus lapte praf  0% (9 linguri)+2 linguri cacao 1% + esenta de vanilie (1 lingurita) +esenta de unt ( 1/2 lingurita ) + 1/2 lingurita esenta de alune de padure sau rom + 1/4 lingurita faina de konjac (optional) +indulcitor dupa gust +lapte lichid 0% aprox 9 linguri , pui laptele lingura cu lingura pana obti consistenta dorita ...

                                   -le blenduiesti bine toate si gata-i  DUKTELLA ...
Dupa cum se observa si din poze este fina si consistenta , de gust nu mai zic , e super yummy !
   NOTA:- daca nu vrei sa o faci la blender , o poti face manual insa ca sa elimini cocoloasele de lapte praf v-a trebui sa o treci printr-o sita fina !
               Nutella Dukan se poate consuma ca atare sau folosi la alte dulciuri dukan !

Sper sa o incerci si tu, pofta buna ! 

CHEC PROTEIC FARA TOLERATE-DUKAN (WHEY PROTEIN LOAF CAKE-DUKAN)

           O pufosenie delicioasa fara tolerate ...

Ingrediente:-6 oua 

-1/2 lingurita cream of tartar (sau un praf de sare si o lingurita suc de lamaie sau otet) 

           -1/2 cup (8 linguri de masurat standar (59g)) pudra de proteina din zer cu aroma de vanilie (poti folosi si simpla fara aroma)

-indulcitor dupa gust (proteina mea e cu indulcitor insa nu mi s-a parut suficient de dulce si am mai adaugat 2 linguri xylitol)

-1 lingurita esenta de vanilie cu unt si nuca (poti pune orice esenta preferi) 

-1 lingurita praf de copt 

-coaja rasa de portocala sau lamaie 

Modul de preparare:-preincalzesti cuptorul la 325F(160C)

-separi albusurile de galbenusuri , la albusuri adaugi cream of tartar si le mixezi bine pana obti o spuma tare ...

    -adaugi indulcitorul lingura cu lingura si mixezi bine dupa fiecare , apoi adaugi esenta+pudra de proteina+galbenusurile+praful de copt ...

                 -amesteci mai intai cu o spatula si apoi cu mixerul doar cat sa se amestece bine...

                                -adaugi coaja de portocala si amesteci usor cu o spatula ...
                     -torni aluatul obtinut inr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt ...

      -coci checul in cuptorul preincalzit aproximativ 40 de minute sau pana ce trece testul scobitorii...

   -cand checul e copt il lasi sa se raceasca putin in forma , dupa care il scoti si il lasi sa se raceasca complet pe un gratar metalic...

-checul creste foate frumos insa se v-a lasa putin ...

-dupa ce se raceste il poti felia ...

-este extraordinar de pufos si light ...

Poti sa crezi ca aceasta pufosenie nu are nici macar un tolerat ?

Se poate consuma incepand din ATAC !

  Este super delicios, eu il ador si cu siguranta o sa folosesc acest aluat si la alte preparate , blaturi de rulada, torturi, muffins , prajituri ...

Poti face chiar si paine daca folosesti pudra de proteina fara arima si indulcitor...

Sper sa-l incerci si tu , pofta buna ! 

RULOURI DE SOMON LA CUPTOR-DUKAN (BAKED SALMON PINWHEELS -DUKAN )

Ador somonul , si il mananc cel putin de doua ori pe saptamana ,de obicei il prepar simplu la tigaie , imi place mult si somonul fume sau cel conservat in suc propriu ! De data asta am incercat rulourile de smon cu crema de branza si spanac care au fost foarte foarte apreciate de mesenii mei ! :) 

              Ingrediente:-un file mare de somon
                                   -sare de Himalaya+piper+paprika+pudra de usturoi dupa gust
                                   -200g crema de branza
                                   -cozile de la 4 cepe verzi (sau poti folosii o ceapa mica rosie sau de care ai :) )
 -1 manunchi mic de coriandru verde ,daca nu ai poti folosi patrunjel verde  sau daca iti place mararul poti folosi marar
 -frunze de spanac proaspat (eu am folosit baby spinach ) (in zilele de PP poti sa-l faci fara spanac )
          Modul de preparare:-usuci bine somonul cu servetele de bucatarie  , si il desfaci ca pe o carte taind usor cu cutitul din partea mai groasa (vezi poza)

  -intr-un bol pui crema de branza +ceapa taiata marunt+verdeata taiata marunt (eu am folosit cozi de ceapa verde si coriandru verde) + sare+piper dupa gust , amesteci bine ...

 -condimentezi fileul de somon cu sare de Himalaya+piper+pudra de usturoi +paprika , adaugi amestecul de branza si il intinzi pe toata suprafata...

                          -peste stratul de branza asezi frunzele de spanac si apoi rulezi ...

 -vei obtine o rulada de somon pe care o condimentezi si apoi o legi din loc in loc cu sfoara sau daca preferi poti sa o inchizi  cu scobitori si o dai la figider aprox 15minute, intre timp preincalzesti cuptorul la 425F (218C) ....

   -tai rulada in felii /rulouri , grosimea rulourilor o alegi tu in functie de preferinta , eu recomand sa fie intre  minim 2,5cm - maxim 4cm..

      -asezi rulourile pe o tava tapetata cu hartie de copt si le coci in cuptorul preincalzit aproximativ 15-20 de minute in functie de grosime...

 -cand sunt gata le scoti sfoara si le servesti calde stropite cu suc de lime sau lamaie si cu garnitura dorita ...

                           Se prepara super usor si sunt extrem de gustoase merita sa le incerci ! 

    Daca le faci cu spanac se pot consuma doar in zilele de PL insa daca vrei sa le consumi in ATAC sau la PP poti sa le faci fara spanac , sunt delicioase si fara , eu cu siguranta o sa le mai fac si cu alte umpluturi ...

                                                                   Pofta buna !