:D

luni, 18 februarie 2013

PAPANASI

 
Ingredients: -pt. papanasi:-450g branza proaspata de vaca 0% (farmer cheese %)
-2 oua
-2 linguri tarate de ovaz
-1 lingura tarata de grau
-1 lingurita esenta de vanilie
-indulcitor dupa gust
-1 varf de cutit coaja rasa de lamaie
-pt. "pesmet":-2 linguri tarate de ovaz
                        -1 lingura tarate de grau
-1 albus de ou
-3 linguri lapte praf ( optional )
-1 varf de cutit pudra de scortisoara
-1/2 lingurita esenta de vanilie
-indulcitor dupa gust
Modul de preparare : - mai intai faci compozitia pt papanasi :-intr-un bol pui branza+taratele+ouale+vanilia+ indulcitorul ...
                                                                    - amesteci bine ...
                                                                -adaugi coaja de lamaie...
-amesteci si lasi compozitia sa se odihneasca aproximativ 15 minute , ca sa se umfle taratele ...
                                                                -prepari "pesmetul"
  -initial ma gandeam ca ar fi ok doar sa rumenesc usor niste tarate cu indulcitor , insa nu am fost prea incantata de idee ...
  -pesmetul se obtine din paine uscata ..., asa ca eu m-am gandit sa prepar ceva cat mai apropiat de painea uscata ...
-intr-un bol am amestecat taratele de ovaz+laptele praf+ pudra de scortisoara +un albus de ou +esenta de vanilie+indulcitorul , le-am amestecat bine si am obtinut acest aluat dulce si aromat :P
  -am pus aluatul intr-o forma de silicon , si l-am intins intr-un strat uniform (poti folosi o tava tapetata cu hartie de copt )
                                         - coci aluatul la 400F (200C) aproximativ 10 minute ...
                                                         -vei obtine un biscuite mare :)
                                                     -rupi biscuitele in bucatele mici ...
     -pui bucatelele de biscuite intr-o tava tapetata cu hartie de copt , si le pui in cuptor la uscat la temperatura de 250F(120C) cu usa cuptorului putin deschisa , le verifici din cand in cand si le amesteci ...
                                        -cand sunt gata le scoti si le lasi sa se raceasca...

    -intre timp termini papanasii :) , in reteta originala papanasii se fierb , insa cum mie imi place mereu sa fac retetele cat mai altfel , am decis sa ii coc :P ...,mult mai practic, mai usor si mai aspectos zic eu  ;) , asa ca am impartit compozitia de papanasi in formele de muffins...
                                 -am copt papanasii la 350F(180C) aproximativ 20 minute ...
          -cand au fost gata , i-am scos si i-am lasat 5 minute sa se raceasca , ca sa-i pot scoate din forme fara sa ma ard la degetele ..., intre timp am pus bucatelele de biscuite intr-o punguta , si le-am sfarmat cu ciocanul pt snitele :)
                                      -cioc cioc cioc pana sfarami bine bucatelele de biscuite..
                             -si iata bunatatea de "pesmet" dulce si aromat , perfect pt papanasii nostri :)
                                                       -am scos papanasii pe o farfurie ...
-am servit papanasii calzi presarati cu pesmet...
-si uite asa mi-am satisfacut si pofta de papanasi ...,gustul copilariei dukanizat :)
 
-sunt extraordinar de deliciosi ...papanasii moi si delicati + "pesmetul" usor crocant si aromat = combinatia perfecta
 

                                 Noua ne-au placut foarte mult ,s-au devorat cat ai zice papanas :)) 
                                                  Sper ca ii vei incerca si tu , pofta buna !!!

2 comentarii: