BULETE DE CASCAVAL DUKAN (DUKAN CHEESE BUNS)

Nu stiu tie dar mie imi plac mult buletele de cascaval ! Cand eram acasa ,Mami le facea mai ales pt. mesele festive si era un aperitiv apreciat de toti mesenii , le facea atat coapte cat si prajite si erau super yummy asa ca nu puteau ramane nedukanizate :) 

                       Ingrediente:-6 linguri lapte praf 0%
                                            -3 linguri pudra de proteina din soia
                                            -1 lingurita praf de copt
                                            -sare de Himalaya dupa gust
                                            -1 ou
                                            -3 linguri lapte lichid 0%
                                            -2 linguri branza de vaca din cea granulata 0%
                                            -10 linguri cascaval dukan razuit (sau alt fel de cascaval, mozzarella sau parmesan cu 2% sau maxim 7% ca si aliment tolerat 30g pe zi)
 -piper negru ,fulgi de ardei iute,ierburi aromatice,fulgi de drojdie nutritionala  (optional) (eu am pus doar putin piper)
        Modul de preparare:-intr-un bol pui laptele praf+pudra de proteina+sarea+praful de copt si le amesteci cu o furculita....

                    -bati oul separat cu laptele si il adaugi peste ingredientele uscate , amesteci bine...

     -adaugi branza de vaca +cascavalul +condimentele (daca pui) si amesteci ,
-aluatul e gros deci trebuie sa amesteci cu mana ...

                -framanti bine , vei obtine un aluat usor modelabil din care formezi bilute...
   -preincalzesti cuptorul la 325F (160C) , asezi bilutele de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt...

              -coci buletele in cuptorul preincalzit aprox 25-30 de minute , sau pana ce se rumenesc ...

                  -vei obtine bulete de cascaval cu crusta crocanta si pufoase la interior ...

                                               -mie dintr-o portie mi-au iesit 14 bucati ...

   Sunt super super delicioase si daca folosesti lapte praf si cascaval 0% sunt permise inca din ATAC ! Abea am apucat sa le fac poza ca au si disparut de pe farfurie :) 

Merita sa le incerci , pofta buna ! 

DOVLEAC SPAGHETTI CU SPANAC SI ANGHINARE-DUKAN (SPINACH ARTICHOKE SPAGHETTI SQUASH-DUKAN)

Imi plac foarte mult dip-ul cu spanac si anghinare iar  dovleacul spaghetti il mananc destul de des in salate sau cu marinara sauce , acum cateva zile am vazut videoclipul de SPINACH ARTICHOKE SPAGHETTI SQUASH pe tiphero.com si am zis ca musai trebuie sa incerc reteta ...

                     Ingrediente:-1 spaghetti squash
                                          -1 ceapa taiata marunt
                                          -3 catei de usturoi tocat
                                          -4 cups de baby spanac
                                          -1 cup inimi de anghinare din conserva sau congelata tocata
                                          -100g crema de branza
                                          -4 linguri iaurt grecesc
                                          -sare de Himalaya si piper negru dupa gust
-4-6 linguri cascaval dukan razuit (sau mozzarella si parmesan pana in 2% sau tolerat pana in 7% grasime )
                                          -patrunjel verde tocat pt servire
      Modul de preparare:-incepi cu pregatirea dovleacului spaghetti ,il tai in jumatate pe lung...
                                          -scoti semintele , vei observa ca pulpa dovleacului este compacta..., insa dupa ce il vei coace se v-a desprinde in-ii sc mici firisoare ca si spaghetele sau taiteii , de aici denumirea de SPAGHETTI SQUAS...

   -preincalzesti cuptorul la 350 F(180C), tapetezi o tava cu hartie de copt , sarezi si piperezi dovleacul si il asezi intors in tava...

-il coci aproxuimativ 45 de minute, sau pana ce furculita intra usor in pulpa si "spaghetele" se desprind usor , lasi sa se raceasca putin  ...

-calesti ceapa , adaugi usturoiul tocat ,spanacul si anghinarea si le calesti impreuna ...

                -la legumele calite adaugi crema de branza si iaurtul grecesc si amesteci bine ...

                                             -condimentezi cu sare si piper dupa gust ...

 - cu furculita desprinzi "spagetele"din dovleac si le adaugi peste restul ingredientelor si amesteci bine , gusti si daca mai e nevoie condimentezi ...
                                                 -umpli cojile dovleacului cu amestecul obtinut ...

-presari cascaval peste si le dai la cuptor ...

                 -coci aproximativ 10-15  minute pana ce cascavalul se topeste si se rumeneste usor...

                            -servesti dovleacul umplut cald cu patrunjel verde deaspra...

     Este un preparat super delicios, si cu siguranta o sa il prepar foarte des deoarece a fost foarte apreciat de mesenii mei ! Se poate consuma incepand cu zilele de PL din croaziera! 

Sper sa-l inceri si tu ! Pofta buna ! 

BAKED JICAMA HASH BROWNS -DUKAN (GARNITURA DE JICAMA CU CEAPA LA CUPTOR-DUKAN)

Ador jicama, este super yummy atat cruda cat si coapta , fiind un inlocuitor perfect pt. cartof  o folosesc si la hash browns , o garnitura super simplu de preparat care se poate servi incepand de la micul dejun cu oua sau ca si garnitura la carne ...

                           Ingrediente:-1-2 jicama
                                                -1 ceapa rosie (sau de care preferi)
                                                -sare de Himalaya, piper si paprika dupa gust
                                                -1 lingurita ulei de masline
                                                -pt. servire coriandru verde si ceapa verde
            Modul de preparare:-preincalzesti cuptorul la 425F (218C)
                                                - cureti jicama si o tai in cubulete...

     -tai ceapa , o daugi peste cubuletele de jicama , adaugi condimentele si uleiul si le amesteci bine... 

   -tapetezi o tava cu hartie de copt , pui  jicama condimentata in tava intr-un singur strat si dai la cuptor , coci aprox 30 de minute amestecand la jumatatea timpului ...

                                     -sevesti cu coriandru verde si ceapa verde deasupra ...

                                       -am servit jicama hash browns cu ochi de ou ...

Este o garnitura gustoasa,perfecta pt zilele de PL !

 La fel se pot prepara si  napii(turnips) , conopida , duvleacul sau dovleceii etc.  

Pofta buna ! 

VITA CU BROCCOLI IN STIL CHINEZESC -DUKAN (BEEF WITH BROCCOLI STIR FRY -DUKAN)

Acest preparat se serveste in majoritatea restaurantelor chinezesti , este delicios si super simplu de preparat si acasa ,asa ca daca ai pofta de un stir fry cu iz asiatic te invit sa-l incerci...

                   Ingrediente: - carne de vita fara grasime
          -pt marinata /sos :-2 linguri sos de soia redus in sodium
                                         -1 lingura otet de orez
                                         -1 lingura otet balsamic
                                         -4 catei de usturoi pisat marunt sau pudra de usturoi
                                         -1 lingura pasta de ardei iute sau dupa gust  (Sambal Oelek )
                                         -1 lingura indulcitor sau dupa gust (optional)
                                         -1/2 lingurita piper negru
                                         -1 lingura ghimbir proaspat razuit
                                         -1 lingura amidon de porumb (optional)
                                         -1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
                                       
                                         -1 ceapa taiata felii
                                         -broccoli proaspat sau congelat
                                         -2  fire de ceapa verde taiate fasii
   Modul de preparare:-tai carnea de vita in fasii si o pui intr-un bol ...

 -adaugi ingredientele pt marinata peste carne , amesteci bine si o lasi la macerat cel putin 30 minute...

 -dupa ce carnea e marinata , incingi un wok, adaugi fasiile de vita (rezervi marinata) si prajesti carnea de vita amestecand mereu , adaugi ceapa le calesti impreuna pana ce ceapa incepe sa se inmoaie dupa care adaugi broccoli si le mai calesti putin impreuna , adaugi marinata ramasa si le mai calesti impreuna pana ce broccoli e gatit ...

                                                   -adaugi fasiile de ceapa verde si servesti ...

                          - eu am presarat deasupra fulgi de ardei iute pt ca imi place spicy ...

           -poti servi preparatul ca atare sau daca vrei poti sa adaugi taitei sau orez shirataki ...

Simplu si delicios ,perfect pt zilele de PL ! 

Pofta buna ! 

DUKAN CHOCOLATE CHIP COOKIES (FURSECURI CU CHIPSURI DE CIOCOLATA -DUKAN)

Aceste fursecuri se afla in topul preferatelor mele asa ca am vrut neaparat sa incerc sa le dukanizez ...

                           Ingrediente:-6 linguri tarate de ovaz
                                                -3 linguri tarate de grau
                                                -4 linguri pudra de proteina din zer
                                                -6 linguri lapte praf 0%
                                                -1/2 lingurita pudra de scortisoara
                                                -1/8 lingurita bicarbonat de sodiu
                                                -indulcitor dupa gust (4 linguri xylitol)
                                                -5 linguri lapte lichid 0%
                                                -1 lingurita esenta de vanilie
                                                -1 lingurita esenta de unt
                                                -1 lingurita ulei de cocos organic (tolerat)
                                                -chipsuri de ciocolata dukan preparate dupa reteta data 
          Modul de preparare :-pui toate ingredientele intr-un bol si le amesteci bine cu o furculita...

                                 -lasi aluatul sa se odihneasca 30 de minute ...
                                 -preincalzesti cuptorul la 350F(180C)
                                 -aluatul trebuie sa fie gros ...
                                 -imparti aluatul in forme de fursecuri ,cate o lingura in  fiecare forma ...

                            -peste aluat pui chipsuri de ciocolata si dai fursecurile la cuptor ...
                            -coci fursecurile in cuptorul preincalzit aproximativ 15 minute ...

        -cand sunt coapte ,scoti fursecurile din forme si le lasi sa se raceasca pe un gratar metalic...

Mie mi-au iest 17 fursecuri ,sunt permise incepand din croaziera !

                                                                Yummy yum yum !

Super delicioase si satioase !

Sper sa le incerci si tu! 

Pofta buna ! 

DUKAN-CHOCOLATE CHIPS (CHIPSURI /FULGI /PICATURI DE CIOCOLATA DUKAN)

           Chocolate chips sunt bucatele mici de ciocolata care se folosesc la diferite dulciuri ...

 -pt. a pregati aceste chipsuri de ciocolata ai nevoie de DUKTELLA DUKAN (NUTELLA DUKAN) pe care o prepari dupa reteta data...

   -eu cel mai des le fac folosind acest trivet din silicon care are suprafata  imprimata cu hexagoane mici , pun 2-3 linguri de nutela pe trivet si cu o spatula intind nutella pe toata suprafata , dupa care il pun la frigider sau congelator pana se intareste ciocolata ...

     -daca nu ai acest trivet de silicon , poti sa le faci foarte simplu cu ajutorul unei pungi de plastic sau al unei sticle pt. decorat si cred ca merge si cu o seringa pt decorat torturi ...
-alegi ce ai la indemana si faci picaturi mici de nutela pe o tava tapetata cu hartie de copt dupa care dai tava la congelator pana se intaresc...

                                                                   -asa arata intarite ...

   -cand ciocolata e intarita desprinzi chipsurile de pe trivet sau de pe hartia de copt si le pastrezi intr-un recipient in congelator sau frigider ...

             Poti pune chocolate chips , in fursecuri, muffins ,checuri ,blaturi de prajituri ,etc.

Sper sa-ti placa ideea mea si sa le incerci si tu !