TORT CU BUDINCA DE VANILIE SI JELEU DIN COAJA DE PORTOCALE- DUKAN ( VANILLA PUDDING & ORANGE PEEL JELLY CAKE - DUKAN )

        Un deliciu dulce cu vanilie si portocala ...

                                         Ingrediente : -3 oua
                                                         -indulcitor dupa gust (2 linguri xylitol )
                                                         -1 lingurita esenta de vanilie
                                                         -4 linguri tarate de ovaz
                                                         -6 linguri lapte praf 0%

    -1 lingurita praf de copt 

-75 ml  lapte 0% 

-1 budinca de vanilie  (28g) ,instant , fara zahar (tolerat) - preparata cu 400ml lapte 0% (poti folosi o budinca care se fierbe , o prepari cu lapte 0% si indulcitor dupa care o racesti ) 

-jeleu din coaja de portocala preparat astfel 

Modul de preparare:-separi albusurile de galbenusuri , mixezi galbenusurile cu indulcitorul si esenta de vanilie pana devin cremoase si se deschid la culoare ...

 -adaugi taratele+laptele praf+praful de copt si amesteci  bine , adaugi laptele si mixezi bine cu telul electric ...
 -separat bati albusurile spuma tare cu un praf de sare dupa care le incorporezi la compozitia obtinuta anterior

          -tapetezi o forma cu hartie de copt , forma mea are 9 inch=22,86 cm in diametru...  

-torni aluatul in tava si il coci in cuptorul preincalzit la 320F (160C ) aproximativ 35-40 minute , sau pana ce se rumeneste frumos si trece testul scobitorii ...

 -scoti blatul si il lasi sa se raceasca complet pe un gratar metalic , cand e rece intepi blatul din loc in loc cu o furculita ...
-topesti 3-4 linguri de jeleu si insiropezi blatul ...
-prepari budinca dupa instructiunile de pe ambalaj ( daca vrei ca budinca sa fie teapana poti sa adaugi gelatina , eu nu am pus )

   -pui budinca rece peste blatul insiropat , o intinzi uniform pe toata suprafata blatului si apoi acoperi budinca cu jeleul...

                                   -pastrezi tortul la frigider pana in momentul servirii ...

-decorezi tortul dupa preferinta si servesti ...

                                                                      -sectiunea...

                -blatul este pufos si insiropat iar combinatia vanilie-portocala este super yummy...

                                         -contine tolerate si portia de tarate pt doua zile ...

Si o felie pt tine ...

Pofta buna !

JELEU DIN COAJA DE PORTOCALA -DUKAN ( DUKAN ORANGE PEEL JELLY )

               Un jeleu simplu de preparat ,aromat si delicios ...

Ingrediente :-coaja de la o portocala 

                 -indulcitor dupa gust (xylitol )

                                      -sucul de la o jumatate de lamaie  

                             -1 lingurita esenta de vanilie 

              -gelatina pudra 10g 

  -apa 450ml 

Modul de preparare :-speli bine portocala ...

- cureti portocala cu ajutorul unui peeler pt legume , ai nevoie doar de partea portocalie a cojii , partea alba este amara ...

-tai coaja in bucatele mici , o pui intr-o craticioara , adaugi peste indulcitorul +esenta de vanilie +apa rece si pui la fiert ...

 -fierbi coaja de portocala pana se inmoaie ,dupa care iei de pe foc si adaugi sucul de la o jumatate de lamaie ...
 -hidratezi gelatina in putina apa rece dupa care o topesti 5 secunde la microunde si o adaugi la siropul cu coaja de portocale ...

        -amesteci bine ,pui intr-un bol sau in formele dorite si dai la frigider , cand jeleul incepe sa se lege il scoti si il amesteci cu o lingura ca sa se distribuie cojile de portocala uniform in jeleu , altfel se lasa la baza bolului :) , apoi il pui iar la frigider cateva ore ca sa se inchege de tot ...
       -daca vrei sa rastori jeleu ,pui bolul sau forma intr-un alt bol cu apa fierbinte , pt cateva secunde si apoi rastorni ....

                                                             Yummy yum yum !
                             Il poti consuma ca atare sau folosi la torturi sau prajituri ...

                                      Dulce si aromat , merge perfect cu fursecuri ...

Sper sa-l incerci si tu , pofta buna ! 

TAITEI SHIRATAKI CU VARZA DE BRUXELLES SI SUNCA ( SHIRATAKI NOODLES WITH BRUSSELS SPROUTS & HAM)

    Taitei cu varza, un preparat care imi aminteste de copilarie , buni a mea ii facea cu taitei de casa si bacon :) . Sunt super deliciosi si usor de preparat , deobicei ii fac cu varza insa de data asta i-am facut cu varza de Bruxelles si sunca , si au iesit super mega yummy ! 

                               Ingrediente :-varza de Bruxelles 450g (daca preferi poti folosi varza )
                                                     -3 felii de sunca 2% grasime
                                                     -1 ceapa
                                                     -1 pachet taitei shirataki de konjac ( fettuccine )
                                                     -piper negru proaspat rasnit si sare de Himalaya dupa gust
                Modul de preparare :-limpezesti bine taiteii shirataki sub jet de apa calda si ii fierbi in 1-2 ape ca sa se elimine de tot mirosul lichidului in care sunt conservati , dupa care ii lasi la scurs , iar apoi ii tai cu o foarfeca de bucatarie sau cu un cutin (mie imi place sa tai pastele shirataki pt ca se consuma mai usor ) 

-cureti si speli varza de Bruxelles si o tai feliute..

-tai ceapa si sunca feliute... 

  -incingi bine o tigaie si o ungi cu cateva picaturi de ulei sau o spreiezi cu ulei , adaugi ceapa si sunca si le calesti impreuna pana se rumenesc ,dupa care adaugi varza , condimentezi cu sare de Himalaya si piper negru si le calesti impreuna pana ce varza incepe sa se inmoaie ...

 -adaugi taiteii shirataki si ii calesti impreuna cu varza pana ce varza e calita bine si se imbina toate aromele ...

                      Se servesc fierbinti si se mananca cu multa pofta pt ca sunt super yummy !

Merita sa-i incerci , pofta buna ! 

PANDISPAN DUKAN CU DULCEATA DE ZUCCHINI SI LAMAIE VERDE( SPONGE CAKE WITH ZUCCHINI & LIME JAM -DUKAN )

Avand dulceata de zucchini proaspat pregatita am zis sa o folosesc la o prajitura , si am ales acest pandispan pufos , a iesit un deliciu... 

                             Ingrediente : -3 oua
                                                    -indulcitor dupa gust
                                                    -1 lingurita esenta de vanilie
                                                    -4 linguri tarate de ovaz
                                                    -3 linguri lapte praf 0%
                                                    -1 lingurita praf de copt
                                                    -2 linguri amidon de porumb
                                                    -75ml lapte 0%
                                                   -dulceata de zucchinii si lime preparata astfel 

Modul de preparare :- separi albusurile de galbenusuri , mixezi bine galbenusurile  cu indulcitorul si esenta de vanilie pana ce se deschid la culoare si devin cremoase ...

  -adaugi taratele +amidonul+laptele praf +praful de copt si mixezi bine , dupa care adaugi laptele lichid si mixezi iar , lasi compozitia sa se odihneasca putin dupa care bati albusurile spuma tare cu un praf de sare ...
 -incorporezi albusurile la compozitia obtinuta anterior, amestecand usor, de jos in sus , cu miscari circulare , ca sa nu se lase albusul...

         -torni aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt (tava mea are 9x12 inch=22,86 pe 30,48 cm ) , nivelezi aluatul dupa care pui din loc in loc cate o lingura cu dulceata de zucchini ...

                -ajutandu-te de un cutit faci swirls ca sa amesteci putin dulceata cu aluatul...
                -coci pandispanul in cuptorul preincalzit la 325F(160C) aproximativ 35-40 de minute , sau pana ce se rumeneste frumos si trece testul scobitorii ...

        -daca rezisti tentatiei lasi pandispanul sa se raceasca complet dupa care il portionezi ...

-daca doresti il poti pudra cu indulcitor sau lapte praf ...

                                    Este o prajitura delicioasa si perfecta pt zilele de PL !

Sper sa-l incerci si tu , pofta buna ! 

DULCEATA DE ZUCCHINI CU LAMAIE VERDE - DUKAN ( ZUCCHINI & LIME JAM -DUKAN )

   O surpriza dulce cu zucchini :) , este prima data cand manac si prepar aceasta dulceata si chiar mi-a placut , lamaia verde ii da o aroma deosebita ! 

Ingrediente: -4 zucchini 

                                                                                 -indulcitor xylitol dupa gust (eu am pus 4 linguri )

   - 2 lingurite esenta de vanilie (pure mexican vanilla ) (poti folosi vanilia ta preferata esenta sau pastaie de vanilie ) 

                                                                             -1 lingura (10g) pudra de gelatina  simpla fara aroma 

                                    -sucul si coaja de la 2 limes 

Modul de preparate:-cureti zucchini de coaja , ii tai in jumatate si ii cureti de seminte , dupa care ii tai in cubulete ...

   -pui apa la fiert si cand fierbe adaugi cubuletele de zuchinii si le fierbi 5 minute , dupa care arunci apa si le clatesti sub jet de apa rece ,pui iar zucchinii in cratita ii acoperi cu apa si ii fierbi iar inca 5 minute , iar ii strecori si limpezesti cu apa rece si ii lasi sa se scurba bine de apa ...

 -pui dovleceii intr-o oala adaugi indulcitorul si esenta de vanilie si fierbi aproximativ 15 minute ...
 -adaugi sucul si coaja rasa de lime , amesteci bine si mai fierbi dulceata inca cateva minute, dupa care inchizi focul si lasi dulceata sa se racoreasca putin ,intre timp hidratezi gelatina in putina apa rece ...

            -topesti gelatina cateva secunde la microunde o adaugi peste dulceata si amesteci bine ...

-lasi dulceata sa se raceasca dupa care o pui la frigider , dulceata se v-a inchega datorita gelatinei ...

-vei obtine o dulceata cu un gust deosebit  dulce-acrisor pe care o poti servi cu painica dukan , sau o poti folosii la prajituri ...

-eu am folosit-o la prepararea unu i pandispan ...

Este yummy si e permisa incepand cu etapa de croaziera , in zilele de PL ...

Sper sa o incerci si tu , pofta buna ! 

POGACELE DUKAN CU BRANZA SI SUNCA (CHEESE & HAM BUNS - DUKAN)

Nu stiu tu , dar eu ador pogacelele :) , iar de cand am descoperit aluatul cu faina de konjac de la BAGELS sunt super incantata sa experimentez cu el , de data asta am facut aceste minunatii cu branza , sunca si ceapa verde ...

                          Ingrediente :-8 linguri de branza proaspata de vaca 0% (Farmer cheese )

-1 ou 

-2 linguri tarate de ovaz 

-1 lingura psyllium

-3 linguri lapte praf 0% 

-1 lingurita faina de konjac 

-1 lingurita praf de copt

-1/2 lingurita drojdie uscata 

-1/2 lingurita sare de Himalaya

-1 lingurita esenta de unt (optional)

-seminte de chimen (optional)

-2 felii sunca 2% grasime taiata marunt

-3 fire de ceapa verde taiata marunt 

-4 linguri branza feta 0% (optional)(daca vrei poti folosi tofu feta sau cascaval dukan )

-piper negru dupa gust 

Modul de preparare :-intr-un bol adaugi branza +oul+esenta de unt +sarea si mixezi bine cu blenderul ,ca sa nu ramana granule mari de branza , adaugi taratele +psyllium+laptele praf+faina de konjac+praful de copt+drojdia uscata si mixezi bine ...

-la aluatul obtinut adaugi sunca taiata marunt +ceapa verde +feta +piper negru ...

 -amesteci bine si lasi aluatul sa se odihneasca aprox 15 minute ...

                              -vei obtine un aluat gros si lipicios ...
     -iti umezesti mainile ,formezi pogacelele si le asezi pe o tava tapetata cu hartie de copt  ,sa lasi spatiu intre ele pt ca o sa creasca ...

                         -daca vrei le lasi simple sau le poti presara cu seminte de chimen ...
-coci pogacelele in cuptorul preincalzit la 325F(160C) aproximativ 30-35 de minute sau pana ce se rumenesc frumos ...

                    -  dupa ce sunt coapte le lasi sa se raceasca pe un gratar metalic ...

                                    -le servesti cu multa pofta pt ca sunt super delicioase ...

                                                           Yummy yum yum !

  Sper sa le incerci si tu , merg perfect cu iaurt grecesc sau cu un pahar de kefir si sunt permise inca din ATAC !

Pofta buna !!!

COPANELE DE PUI CU VARZA MURATA - DUKAN (CHICKEN DRUMSTICKS WITH SAUERKRAUT -DUKAN)

               Un deliciu simplu de preparat , perfect pt zilele de PL ...

Ingrediente :- copanele de pui fara piele (eu am avut 9 bucati )

-1 varza murata tocata marunt 

-1 ceapa mare taiata felii 

-1 lingura pasta de tomate 

-sare de Himalaya ,piper negru , paprika iute (afumata sau dulce ) dupa gust 

Modul de preparare:-incingi bine o tigaie sau o cratita pe care o poti pune la cuptor ...

-cand tigaia este incinsa asezi copanelele in tigaie si le condimentezi bine cu sare+piper+paprika ...

    -prajesti bine copanelele pe toate partile pana se rumenesc , dupa care le scoti pe o farfurie ...
  -in aceeasi tigaie adaugi ceapa taiata felii si o calesti , dupa care adaugi varza murata tocata marunt..

               -adaugi pasta de tomate si o canita de apa si amesteci bine ,dupa care condimentezi cu piper negru ,asezi copanelele peste varza , acoperi tigaia cu folie si o dai la cuptor , la 350F(180C) -25 de minute ...

                  -scoti folia si mai lasi inca 15 minute ...

                                             -se serveste fierbinte , mie imi place cu ardei iute ...

Sper sa incerci si tu aceasta mancarica pt ca este super yummy !

Pofta buna !