OREZ SHIRATAKI CU PUI ASIATIC ( ASIAN CHICKEN & SHIRATAKI RICE STIR- FRY )

Mananc paste shirataki de mai bine de doi ani , si le prepar in toate felurile posibile insa cel mai mult imi plac preparate in stil asiatic .Eu prefer tofu shirataki pt ca nu sunt atat de gumoase ca si shirataki de konjac :) Cu cateva luni in urma a aparut si orezul shirataki insa doar de konjac , am fost de multe ori tentata sa iau insa mereu ma razgandeam spunandu-mi ca poate o sa fie gumos la fel cum sunt pastele si nu o sa-mi placa ...,acum vreo doua saptamani mi-am facut comanda pe vitacost.com la niste produse si mi-am luat si orez shirataki , si binenteles ca, cum l-am primit m-am si pus sa bucataresc ceva cu el :) , fiind in zi de PP l-am preparat doar cu pui si condimente asiatice , reteta de inspiratie fiind puiul dulce acrisor cu sos de portocale ...

                               Ingrediente :-1 pachet orez shirataki (am folosit marca Miracle Noddle ) (daca esti in Romania si vrei sa comanzi acest orez shirataki ,  poti sa-il comanzi de pe Iherb.com aici  )

                                                      - piept de pui fara piele si fara os taiat cubulete ...
                                                 -1/2 ceapa mica taiata marunt (daca esti la PL poti folosi o ceapa intreaga )
                                                      -2 catei de usturoi tocati marunt
                                                      -1 lingurita pasta de ardei iute Sambal Oelek
                                                      -1 lingura ghimbir proaspat razuit (sau dupa gust )
                                                      -1 lingura sos de soia fara zahar si redus in sodium
                                                      -sare de mare si piper negru dupa gust
                                                      -150 ml suc de portocale fara zahar ( eu folosesc Sparkling ICE -orange-mango sau Fanta Zero , poti folosi orice suc de portocale cu 0 calori )
                                                      -1/2 lingurita ulei de susan (optional )
                   Modul de preparare :-mai intai scoti orezul shirataki din pachet intr-o strecuratoare fina si il speli bine sub jet de apa calda , arata ca niste perlute albe :)
                                                       - fierbi orezul in 1-2 ape ca sa elimini de tot mirosul lichidului in care este conservat , arunci apa si il limpezesti iar sub jet de apa , apoi il lasi la scurs ...
                                                       -incingi o tigaie antiaderenta sau un wok si prajesti uscat bucatelele de pui pana se rumenesc usor  pe toare partile , adaugi ceapa taiata marunt +usturoiul tocat + pasta de ardei iute +ghimbirul razuit , condimentezi cu sare si piper negru si le calesti putin impreuna ...
                                                       -adaugi orezul shirataki , amesteci bine si apoi adaugi sosul de soia si sucul de portocale ...
                                                   -lasi sa fiarba putin impreuna ,la sfarsit daca vrei adaugi uleiul de susan si amesteci bine ...

                                   -servesti orezul fierbinte presarat cu ceapa verde taiata marunt ...
                               -este perfect pt o zi de PP ,iar  in zilele de PL poti adauga si alte legume ...

    -este super delicios si vreau sa marturisesc ca m-am indrgostit la prima degustare si ca ador orezul shirataki , nu e gumos deloc si cred ca a devenit preferatul meu la categoria shirataki , imi place mai mult decat pastele :) , asa ca de acum in colo o sa il prepar in toate felurile posibile ...

               -orezul absoarbe aromele sosuli si este super yummy , dulce acrisor si putin picant ...
- orezul shirataki inlocuieste cu success orezul adevarat sau cuscusul si de ce nu si tapioca ;)
-daca nu ai orez shirataki  poti sa folosesti paste shirataki pe care le poti taia marunt cu un cutit ascutit :) , sau in zilele de PL poti sa-l inlocuiesti cu "orez" din conopida 

                                                     Sper sa-l incerci si tu ! Pofta buna !!!

PASTE SHIRATAKI CU PUI SI SOS ALFREDO ( SHIRATAKI CHICKEN ALFREDO )

Ingrediente:-   paste shirataki (eu am folosit  fettuccine cu spanac , poti folosi shirataki simple de konjac sau tofu shirataki)

                                         

-1 piept de pui taiat in cuburi

-1 ceapa mica taiata marunt

400ml supa de pui fara grasime si redusa in sodium (daca nu ai folosesti apa )

-2 catei de usturoi tocati marunt

-2 triunghiuri de branza topita 3%

-2 linguri iaurt grecesc 0%

-1 lingura amidon de porumb

-2 linguri lapte 0%

-sare , piper si paprika dupa gust

Modul de preparare :- scoti pastele shirataki din punga , le pui intr-o strecuratoare si le limpezesti bine sub jet de apa ..., pui pastele in apa si le fierb aproximativ 10 minute astfel vei scapa de mirosul lichidului in care sunt conservati... 

                                     
                                                   -pui ceapa la calit cu putina paprika ...

                                                       -adaugi bucatile de pui...

                                      -calesti puiul cu ceapa pana incepe sa se rumeneasca...

                                             -aceasta este supa de pui pe care eu o folosesc...

                                                                  -torni supa peste pui ...

                                                   -condimentezi cu sare si piper...

                                                  -strecori shirataki de apa in care au fiert ...

                                                   -adaugi shirataki in oala cu pui si supa...

  -normal se poate face puiul cu sos si apoi servi peste paste , insa mie imi place sa fierb shirataki cat mai mult in sos , ca sa absoarba cat mai mult din gustul sosului...

                   -fierbi shirataki impreuna cu puiul pana ce supa se reduce la jumatate...
                                                   -intre timp dizolvi amidonul in lapte...

                                              -adaugi branza topita la amidonul dizolvat...

                                                -adaugi iaurtul grecesc , si amesteci bine ...

                                              -adaugi compozitia  obtinuta la pastele cu pui...

                                                                      -amesteci bine...

                                          -fierbi inca cateva minute pana se ingroasa sosul...

                                                                    -servesti fierbinte...

-daca ti-e dor de paste iti recomand sa incerci pastele shirataki...

 

Yummy yum yum !

                                                                          Pofta buna !

OREZ SHIRATAKI PRAJIT IN STIL CHINEZESC CU OUA SI PUI -DUKAN (CHINESE FRIED SHIRATAKI RICE WITH EGGS & CHICKEN - DUKAN)

Unul dintre cele mai cunoscute  preparate din bucataria chinezeasca este orezul prajit ,se prepara foarte usor si este delicios chiar si in varianta dukan ! Pana sa descopar orezul shirataki il preparam cu "orez din conopida" asa ca daca nu iti place acest tip de orez poti sa-l incerci si in varianta aceasta insa atunci il vei putea consuma doar in zilele de PL ...

                          Ingrediente:-1-2 pungi orez shirataki
                                               -3 oua
                                               -4 pulpe de pui fara piele si dezosate taiate in cuburi
                                               -1 ceapa mica taiata marunt
                                               -2-3 catei de usturoi tocat
                                               -1 lingura sos de soia redus in sodiu
                                               -1/2 lingurita fulgi de ardei iute (sau dupa gust)
                                               -sare de Himalaya si piper negru dupa gust
                                               -coriandru sau patrunjel verde tocat
          Modul de preparare :-incingi bine tigaia wok sau o alta tigaie antiaderenta ...
                                               -scoti orezul shirataki din pachet intr-o strecuratoare fina si il speli bine sub jet de apa calda , arata ca niste perlute albe :) ,fierbi orezul in 1-2 ape ca sa elimini de tot mirosul lichidului in care este conservat , arunci apa si il limpezesti iar sub jet de apa , apoi il lasi la scurs ...
                                               -intr-un bol bati bine ouale cu un praf de sare si putina apa
                                               -prajesti ouale ...

                       -cand ouale sunt gata le iei deoparte , si adaugi in wok bucatile de pui ....

-prajesti puiul ,amestecand mereu pana ce se rumeneste si e gatit, adaugi ceapa+usturoiul+sosul de soia+orezul shirataki +sare de himalaya+piper negru+fulgi de ardei iute si le prajesti impreuna cateva minute .amestecand mereu ...

            -la orezul prajit cu pui si condimente adaugi ouale prajite si verdeata tocata marunt ...
                                                 -servesti preparatul fierbinte ...

Ador orezul shirataki preparat astfel :) se prepara foarte usor ,este delicios si perfect pt zilele de ATAC, PP sau ziua sfanta din consolidare/stabilizare ! 

In zilele de PL poti adauga si legume cum ar fi ardei, sparanghel, morcov, ciuperci , inimi de palmieri ,water chestnuts, germeni de soia, varza tocata, broccoli, tije de telina etc.

P.S. Daca nu ai orez merge perfect si cu paste shirataki , eventual le poti taia marunt ca sa aduca cat mai mult cu orezul ;) , iar daca nu ai chef de pui poti sa-l pregatesti simplu doar cu ou ,e perfect pt micul dejun ! 

Pofta buna !

CHIFTELUTE MARINATE CU SPAGHETTI SHIRATAKI -DUKAN ( SPAGHETTI SHIRATAKI WITH MEATBALLS -DUKAN )

 Cine a spus ca daca esti la dieta nu poti sa mananci chiftelute marinate cu paste ? Uite ca se poate :)  pt ca Dr. Dukan ne permite sa consumam paste shirataki inca din faza de atac , iar chiftelutele marinate sunt perfecte pt zilele de PL in croaziera sau in consolidare ...

         Ingredients:-pt. chiftelute :-500g carne de vita tocata (daca vrei poti folosi carne de curcan sau de pui sau amestec )
                                                                      -1 ou
                                                                      -1 ceapa taiata marunt
                                                                      -1 lingura mustar fara zahar
                                                                      -1 lingurita pasta de ardei iute
                                                                      -2 catei de usturoi pisati (sau  pudra de usturoi)
                                                                      -1 lingurita patrunjel verde sau uscat
                                                                      -sare, piper negru si paprika  dupa gust
                                                                      -1 lingura tarate de psyllium
                                                -pt. sos :- 400g rosii cuburi in bulion
                                                               -1 lingura pasta de tomate
                                                            -1 lingurita de indulcitor sau dupa gust (taie din acreala rosiilor)
                                                               -1 ceapa
                                                               -1-2 catei de usturoi
                                                               -1 cana supa de pui 0% grasime (sau apa)
                                                               -1/2 lingurita busuioc uscat
                                                               -2 foi de dafin
                                                              - sare , piper negru si fulgi de ardei iute sau paprika dupa gust
                                 -1 pachet spaghetti shirataki (pot fi tofu shirataki sau shirataki de konjac ) 
                                 -pt. servire parmesan 2% marca BelGioioso sau cascaval dukan 
                 Modul de preparare :-mai intai prepari chiftelutele:-amesteci bine toate ingredientele ,iti umezesti mainile si modelezi chiftelutele (eu am folosit 1 lingura din compozitie pt fiecare chiftea)
 -asezi chiftelutele intr-o tava tapetata cu hartie de copt ,coci chiftelutele in cuptorul preincalzit la 350F(180C) aproximativ 30 minute ...
                                                     -prepari sosul :-tai ceapa marunt si toci fin usturoiul , si le calesti uscat pana ce incep sa se inmoaie , intr-un blender pui rosiile cuburi+pasta de tomate+supa de pui si le blenduiesti bine , adaugi sosul de rosii peste ceapa calita ,condimentezi cu busuioc , fulgi de ardei iute , sare , piper si foi de dafin ...
                                                    -fierbi sosul la foc mic pana se reduce putin , aproximativ 15 minute
                          -intre timp pregatesti spaghetti shirataki :-limpezesti bine spaghetele sub jet de apa calda , iar daca vrei le poti taia putin cu o foarfeca de bucatarie (se mananca mai usor ) ,si le fierbi in 1-2 ape ca sa se elimine de tot mirosul lichidului in care sunt conservate , dupa care le lasi la scurs ...

                                                      -adaugi chiftelutele la sos ...
      -dupa cum probabil sti , pastele shirataki nu au nici un gust :) ,ele isi iau gustul din sosul in care le preparam , asa ca urmeaza sa adaugi spaghetele la sosul cu chiftelute si sa le fierbi impreuna aproximativ 15 minute ...

-daca vrei poti sa servesti cu parmesan sau cascaval dukan...

                                               Yummy yum yum ,Dukan & Delicious !

Sper sa le incerci si tu , pofta buna !!!

"RETETE DUKAN PT. FAZA DE ATAC SI ZILE PP FARA ALIMENTE TOLERATE ( DUKAN RECIPES FOR THE ATTACK PHASE & PURE PROTEIN DAYS WITHOUT TOLERATED FOODS )"

 Pentru ca multe dukanite imi cer retete fara tolerate pt. faza de ATAC si zilele de PP , m-am gandit sa fac o postare cu cateva idei delicioase ...

Dupa cum proabil sti in faza de ATAC a dietei Dukan se consuma doar proteina pura ( carne de pui , curcan , vita, muschi de porc, peste, fructe de mare, lactate 0% (lapte, lapte praf, iaurt branza ) , oua , tofu, paste shirataki , etc.), insa asta nu inseamna ca nu poti manca bunatati , poti prepara proteinele in diferite moduri ( fierte, coapte , prajite uscat sau la grill ) condimentate cu ceapa , usturoi , verdeata si diferite condimente si le poti combina dupa preferinta :) 

Lista alimentelor permise o gasesti aici !

Dai click pe titlul fiecarei retete si te duce la reteta completa explicata pas cu pas ! :)

APERITIVE (APPETIZERS )-Muffins cu peste (Muffins with fish )

                                                 -Chiftelute de pui Dukan ( Dukan chicken meatballs)

                                                 -Aperitiv cu sunca (Appetizer with ham )

                                            -Oua umplute cu pate din ficatei de pui (Chicken liver -stuffed eggs )
                                                 -Chicken nuggets 

      -Rulouri din somon fume cu pasta de branza (Smoked salmon rolls filed with a cheese mix )

                                                - Snack de pui dulce si picant (Sweet & spicy chicken snack) 

                                                -File de peste in crusta de tarate ( Bran crusted fish fillets )

                              -Rulouri de sunca cu pasta de branza ( Ham rolls with cream chesse spread)

-Muffins cu oua si sunca ( Egg & ham muffins)

SUPE & CIORBE (SOUPS) :-Ciorbita cu inimioare de pui (Chicken heart soup ) 

                 -Supa asiatica de pui cu taitei shirataki ( Asian chicken and shirataki noodle soup )

-SUPA CHINEZEASCA CU ZDRENTE DE OU SI TOFU ( CHINESE EGG DROP SOUP WITH TOFU )

-Ciorba de burta ( fara morcovi)

FELURI PRINCIPALE (MAIN DISH):-Piept de pui in crusta de tofu ( Tofu crusted chicken

breast)

-Kefta kebab ( "Mititei" Mediteranieni )

-Chiftele de pui Mediteraniene servite cu o lipie delicioasa  ( Chicken Kefta served with "pita bread" )

-Pui picant la gratar ( Pollo Adobado )

-Curcan la cuptor (Roasted Turkey )

-SHAORMA DUKAN CU PUI -PP ( CHICKEN SHAWARMA -DUKAN (PP) )

-Ficat de vita la tigae (Beef liver steak)

-Pui cu Coca-Cola (Coca-Cola Chicken )

-Pastrav la cuptor (Roasted rainbow trout )

-Muschi de vita impanat cu usturoi la cuptor ( Garlic roast beef )

-Friptura de vita la gratar cu sos de hrean( beef stake with horseradish sauce 

                              PIZZA :-Pizza Carbonara 

-Pizza Dukan cu pui (Dukan chicken pizza )

-Pizza cu peste ( Pizza with fish )

                 -Chifle Dukan cu sunca (Dukan ham buns )

PASTE SHIRATAKI :-Budinca de taitei shirataki cu branza si sunca de curcan 

afumata

                                        -Shirataki alla carbonara

                                        -Orez shirataki cu pui asiatic 

GUSTARI (SNACKS ): -Mamaliguta/ Balmos ( Dukan polenta) 

                                                                    -Tofu Crisps

                                                          -Cipsuri cu tarate (Oat bran & Wheat bran chips )

                                 -Cipsuri de tofu (Baked tofu chips )

PAINE (BREAD) :-PAINE DUKAN (DUKAN BREAD)

-CHIFLE GRAHAM DUKAN  

-Chifle Dukan pt sandwich (Dukan sandwich thins )

-Chifle Dukan cu tarate pt hamburgers (Dukan hamburger buns )

DESERTURI (DESSERT): -CLATITE DUKAN FARA TARATE SI FARA TOLERATE (DUKAN CREPES -NO OAT BRAN & NO TOLERATED INGREDIENTS)

-SUGAR FREE HIBISCUS SLUSHY 

-Panna Cotta cu pudra de ceai verde ( Matcha panna cotta )

-Gelatina cu iaurt grecesc , arome de capsuni si banane (Srawberry- banana jelly pudding) 

-Jeleu de cafea cu lapte (Caffe Latte Jelly Pudding )

-Gelatina din lapte aromata (Spiced milk gelatin )

-Bezele cu zmeura ( Raspberry meringue cookies )

     -Flan de vanile / "Crema de zahar ars " (Vanilla Flan ) 

-JELEURI FARA ZAHAR DIN CEAI DE HIBISCUS (SUGAR FREE HIBISCUS GUMMIES)

-JELEURI FARA ZAHAR -DUKAN ( SUGAR FREE GUMMY CANDY )

-Inghetata cu Matcha ( Matcha Ice Cream )

                   -Lapte de pasare cu aroma de cocos ( Coconut floating islands )

-Rulada Tiramisu fara tolerate 

     -Budinca cu tarate de ovaz si nuca de cocos (Oat bran coconut pudding )

-Blat Dukan fara tolerate copt la microunde (Dukan microwave cake)

    -Marshmallows fara zahar ( Sugar-free marshmallows)

-Cupcakes cu cafea ( Coffee cupcakes )

                                            -Gogosele simple Dukan ( Dukan donut holes)

-Muffins cu aroma de cafea (Coffee muffins )

-Muffins cu aroma de caramel (Caramel flavored muffins )

-Muffins cu aroma de capsuni ( Strawberry flavored muffins )

-Cornulete Dukan

-Biscuiti cu pudra de ceai verde (Matcha cookies)

-Blat fara tolerate pt rulada, prajitura, tort sau muffins 

-Marshmallows cu capsuni (Strawberry marshmallows )

Tort Crème Caramel-Dukan ( Dukan Flan Cake )

Sper sa te inspire aceasta lista cu bunatati , spor la bucatarit !

 POFTA BUNA !!!